Tá ullmhú taos gearr an-chosúil le hullmhú taosráin puff. Chun gach rud a dhéanamh mar ba chóir dó, d'fhéach na táirgí go bródúil agus lush, sula ndéanann tú taos gearr a ullmhú, meabhrán gearr a léamh:
- tá gá le fuar táirgí;
- déan iarracht an taos a ghlanadh le forc, agus déan teagmháil le níos lú lámha;
- uisce uisceáilte;
- déan na manipulations go léir leis an tástáil go han-tapa;
- is é an t-oideas a chiallaíonn go bhfuil an saill níos mó chun an taos a chur leis, is é an t-oideas níos mó ná an táirge críochnaithe;
- Ná knead an taos ar feadh i bhfad, ar shlí eile beidh na táirgí stiff;
- Sula rolladh, cuisnigh an taos sa chuisneoir thart ar leath uair an chloig;
- an taosrán gearr a rolladh ach ón lár go dtí an imill;
- Ba chóir bréagáin agus brioscaí gaine a bhácáilte a chur ar bun ag 180-200 céim;
- Is féidir le gairid gairid a bheith milis nó goirt;
- Déantar brioscaí milis, pasta le stuáil milis ó thaos milis;
- ó thaos gainimh salainn cócaireacht briosca saillte, fianáin chuig beoir, bataí le feoil, iasc.
Conas a dhéanfaidh tú taos gearrtha i gceart le haghaidh cineálacha éagsúla bácála, cuirfimid in iúl duit tuilleadh.
Ciorclán simplí
Ní mór an t-oideas an buiséad is mó, nach dteastaíonn scileanna speisialta aici sa chócaireacht.
Comhábhair:
- plúr - 2 míreanna;
- im - 200 g;
- siúcra - 1 mír;
- uisce fuar - 4 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Plúr a mheasc le siúcra, cuir im agus cuir scian isteach i mbrúpaí beaga go tapa. Cuir snáithín uisce oighir le chéile go tréimhsiúil chun na bluacha a ghlanadh. Gach é a chopadh, brú go tapa i liathróid, clúdaithe le scannán bia, agus chuir sé chuig an cuisneoir. Lig dó fionnuar ar feadh trí uair an chloig ar a laghad.
Is féidir leat a fheiceáil duit féin nach bhfuil sé deacair deacair a leithéid de thaos gearr a ullmhú, go bhfuil an t-oideas seo úsáideach le haghaidh brioscaí, agus is féidir leat císte a chócaireacht uaidh.
Gairnín ar ola glasraí
An bhfuil tú ag leanúint d'aiste bia sláintiúil, nach itheann tú saill díobhálach agus colaistéaról? Tabharfaidh taos ar ola glasraí duit uait uaireanta a bheith ag bualadh leat féin.
Comhábhair:
- plúr - 3 míreanna;
- ubh - 2 phíosa;
- ola glasraí - 1 mír;
- kefir - 0,5 mír;
- Soda - 0,5 cnap.
- fínéagar.
Ullmhúchán
Táimid ag cócaireacht bruscáin de phlúr agus ola glasraí, anseo is féidir leat obair le do lámha. Is é Prostokvasha agus Soda ár ról mar phúdar bácála. Uibheacha, bainne cuibhrithe agus soda, múchta le fínéagar, seol chuig im-im agus gasta go gasta le taos géar. Is féidir an t-oideas seo a úsáid le haghaidh ciorcáin le haghaidh píosa agus le brioscaí a úsáid. Roghnaigh do tháirge ar bith ar bith. Is féidir an taos a rolladh agus a chuimilt ar ghrára chun an ciseal is fearr de na táirgí a scaipeadh leis an líonadh.
Taos Giosta Gaineamh - Oideas
Comhábhair:
- plúr - 300 g;
- margarín - 170 g;
- bainne - 2/3 cupán;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- giosta - 35 g;
- salann - 1/2 cíp.
Ullmhúchán
Tá an taos ullmhaithe go díreach, cosúil le taos gearr simplí, ach amháin in éineacht le im, gearrthaimid i giosta agus giosta. Ná déan dearmad an taos ullmhaithe a chlúdach le scannán bia.
Shortbread ar uachtar géar - oideas
Tá oideas, fíor-riachtanach, más mian leat cácaí saoire delicious a chócaireacht. Tá táirgí a dhéantar as giorcán bog, a bhfuil an t-oideas tugtha thíos, i bhfad níos blasta, níos mó aramatacha ná mar a stóráiltear iad.
Comhábhair:
- plúr - 150 g;
- uachtar géar - 50 g;
- margarín - 70 g;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóga;
- ubh - 1 píosa;
- púdar bácála - 0,5 cnaip;
- Siúcra Vanilla - 1 sachet.
Ullmhúchán
Margarine, siúcra, siúcra folaile, salann, go dtí go bhfaigheann tú mais lush. Cuir an t-ubh agus an fhíor le beagán níos mó. Cuir púdar bácáil leis an plúr agus lean ar aghaidh chun an taos a ghlanadh. Bí cinnte go gcuirfí an scannán isteach ionas nach dtéann sí amach, agus lig dó fanacht sa chuisneoir, agus é ag casadh i bpíosa.
Tá an t-oideas le haghaidh tástála ceapaire den sórt sin úsáideach duit nuair atá tú ag ullmhú na gaineamh agus na miasna grátáilte. Bon appetit!