Ní sócmhainn den ealaín náisiúnta é saill bhog, aramatach agus leá sa bhéal ach is gá go ríthábhachtach freisin, mar go mbíonn foinse iontaofa calories ag teastáil ó dhaoine a bhfuil cónaí orthu in aeráid fuar, agus go n-oireann an ról seo chomh maith agus is féidir.
Dála an scéil, bagún - táirge nach bhfuil chomh díobhálach, le tomhaltas measartha, bíonn an fhoinse colaistéaróil seo páirteach ina meitibileacht, chomh maith le rialú gníomhaíochta hormónacha. Tá an nós a bhaineann le hól alcóil a chaitheamh go leor úsáideach chomh maith, toisc go bhfuil an alcól rannpháirteach sa mhiondealú saille i uisce agus carbaihiodráití, agus mar sin tá sliotán aráin dhubh, beagán mustaird, slisní leitís agus gloine vodca ina béile iomlán (is tábhachtaí ná sin ná é a dhéanamh ró-mhór).
Níor chóir go gcuirfí salo le haghaidh piobail, freisin, gan a bheith roghnaithe go héasca, go gcuirfí an t-ábhar seo go freagrach, toisc go bhfuil sé saille, mar phríomh-chomhábhar an mhias, beidh tionchar díreach aige ar a blas deiridh. Ba chóir go mbeadh an saille idéalach chun picilte a bheith sneachta bán, le teorainn tanaí bándearg feola thíos agus craiceann tanaí ar an mbarr. Is féidir leat morsel blasta den sórt sin a fhorlíonadh le haon luibheanna agus spíosraí, ach is é an garlic is uilíoch, a bhfuil grá ag go leor daoine. Tá sé mar gheall ar an tslí salainn a bheith sa bhaile, i sáile le gairleog, agus beimid ag labhairt tuilleadh.
Conas bagún salann i sáile le gairleog agus piobar?
Comhábhair:
- saille - 1 kg;
- salann - 4-5 tbsp. spúnóga;
- uisce - 1 l;
- Piobar dubh - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 4-5 fiacail.
Ullmhúchán
Boilimid uisce agus salainn, lig dúinn é a fhuarú. Salo Idir an dá linn, déanfaimid ciseall ar gach dromchla, agus cuirimid plátaí tanaí gairleog sna cruinne a fuarthas. Cuir an lann i bpá agus é a líonadh le sáile. Táirgí solim an chéad 2 lá ag teocht an tseomra, agus ansin dhá lá eile a bhaint sa chuisneoir.
Saill saillte sceite le tuáillí páipéir agus sheirbheáil sé ar an tábla. Coinnigh an táirge níos fearr i bpacáiste roinnt bileoga scragall.
Cé chomh delicious a phiocann bagún i sáile le gairleog?
Comhábhair:
- saill - 2-2,5 kg;
- cromáin ó gairleog agus oinniúin;
- salann - 1 kg.
Ullmhúchán
I sáspan a thabhairt chun 2 lítear uisce a fhiuchadh agus salainn a dhíscaoileadh ann, cuirimid snáthaidí oinniún agus gairleog sa mhéid atá agat. Sa réiteach mar thoradh air sin, na píosaí bagún a thumadh agus ligimid iad a bheith i snámh ar feadh 5-7 nóiméad. Arís, ba chóir an saille a thriomú, a fhuar go hiomlán ag teocht an tseomra agus a chur sa chuisneoir.
Salo i sáile le adzhika agus gairleog
Comhábhair:
- saill - 1-1,5 kg;
- uisce - 1.5 lítear;
- salann - 1 mír;
- piseanna dubh piobar - 1 tbsp. spúnóg;
- duilleoga bá - 4-5 ríomhairí pearsanta.
- adzhika - leath céad bliain;
- gairleog - 1 cheann;
- craiceann oinniún.
Ullmhúchán
Salo a ghearradh i bpíosaí 15-20 cm ar fad. Uisce i sáspan, cuir le boil, cuir duilleog bhá, criosanna oinniún, salann, beart agus piobar dubh. I picil fiuchphointe cuirimid slices bagún agus cócaimid iad ar feadh 12-15 nóiméad, agus ansin déanfaimid an t-uileán as an teas agus cuirimid brat te. Ligeamar an salann a sheasamh sa teas ar feadh 10-15 uair an chloig, agus ina dhiaidh sin táimid ag tirim na slisní le tuáille páipéir agus déanaimid é a chasadh le clove gairleog. Tabhair an saille chun seasamh sa chuisneoir ar feadh 12 uair an chloig agus is féidir leat an táirge a sheirbheáil ar an tábla.
Conas a phiocann bagún i sáile le gairleog?
Comhábhair:
- saille - 1 kg;
- salann - 1 mír;
- uisce - 1.5 lítear;
- Piobar dubh - 1 tbsp. spúnóg;
- duilleoga bá - 5-7 píosa;
- gairleog - 1 cheann;
- cumin - 1 cnap.
Ullmhúchán
Boilimid an t-uisce leis an duille laurel go dtí go n-éistítear le cumhra follasach an laurel. Meileann salann i moirtéal le síolta carabhealaigh agus piobar dubh, cuir an garlic tríd an bpreas agus an gruel mar thoradh air i uisce te a dhíscaoileadh. Lig an sáile fionnuar go hiomlán. Salo cuirimid i mbainc agus táimid ag líonadh le sáile. Fág an táirge saillte ar feadh 3-4 lá ag teocht an tseomra, agus ansin 2-3 lá eile sa fuar.