Tá slatanna difriúla. Níl aon duine in amhras gur féidir athruithe nua a chumadh do dhaoine cáiliúla atá ann cheana féin, agus fiú sailéid nua fiú, a bhfuil idirdhealú orthu le smaointe gan choinne ar chomhoiriúnacht táirgí agus modhanna ullmhúcháin.
Is biatais le prúnaí é ceann de na teaglaim gastronomic neamhchinnte, ach go leor comhchuí i salad. Tá sraith de shuíomhanna díobhálach úsáideach, agus, ar an drochuair, le substaintí díobhálacha araon, agus is féidir an méid sin a mhéadú trí láimhseáil míchuí. Is é an fhíric go gcuirfidh na soláthraithe go minic saobhadh ar an modh clasaiceach próiseála agus an táirge a ullmhú chun na prúnaí a chur ar fáil. Níor chóir go mbeadh brón maith ann (má tá sé gliochtaithe - a phróiseáiltear le gliocróine) agus go bhfuil dath donn (má tá sé donn, agus cóireáiltear ansin le huisce fiuchphointe).
Inis duit conas cócaireacht a dhéanamh ar bheets le prúnaí.
Chun an salad spicy agus spicy seo a ullmhú, seachas beets agus prúnaí ní mór dúinn gallchnónna agus gairleog, chomh maith le feistis (iógart clasaiceach gan uachtar, uachtar géar, maonáis).
Ar ndóigh, in aon chás, sula n-úsáideann tú na prúnaí chun tús a chur leis, Doirt uisce fiuchphointe, fanacht 15 nóiméad, agus ansin an uisce a dhraenáil agus na cnámha a bhaint.
Oideas do sailéad biataiséid le prúnaí, cnónna agus gairleog
Comhábhair:
- biatas dearg meánmhéide - thart ar 500 g;
- gallchnónna scafa -1 gloine (thart ar 170 g);
- tá an cáise crua - thart ar 100 g.
- le haghaidh athbhreoslaithe:
- iógart, maonáis nó uachtar géar - thart ar 100 ml;
- gairleog - 2-5 fiacail;
- spíosraí tirim tirim (clóibh, fánaile);
- leacht almond - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
B'fhéidir go mbeidh lovers amh ar bith - is é sin níos éasca dóibh. Go ginearálta, bainne leitís nó boil (is féidir é a bheith i scragall) san oigheann ar feadh 40-50 nóiméad. Cool agus glan (más bruite - ansin uisce fuar). Tá cnónna bácáilte i brat friochta tirim. Ansin, is féidir leat na beets a ghearradh go sciobtha le scian le bloic gearr tanaí nó sreangáin, agus na cnónna (cnáithíní) agus na prúnaí a chopadh . Cé is fearr le uigeacht níos íogair salainn - bain úsáid as grater mór le haghaidh beets agus cnóithín nó grinder caife, le chéile. Cáis grátáilte ar an grater.
Anois, déanfaimid an stáisiún gáis a ullmhú. Má tá maonáis á úsáid agat, is fearr é a chócaireacht duit féin. Iógart, nó maonáis, nó uachtar géar séasúnaithe le gairleog brúite, cuir beagán clóibh agus fánaile. Cuirfear blas ar leith leis an salad seo le hathbhreoslú leocha almond.
Measc na comhábhair go léir i mbabhla sailéad, líonadh le feistis agus meascán. Sprinkle le cáis ghrátáilte. Déantar freastal ar an salad seo go maith le gearrtha feola agus le fíonta speisialta láidir (Madera, Malaga, Sherry, Port, vermouth).
An t-oideas do bheets a stewed le prúnaí
Comhábhair:
- biatais - thart ar 400 g;
- prúnaí - 250 g;
- cnónna - 200 g;
- im leáite - thart ar 80 g;
- fíon láidir (seire, adhmad) - 60 ml;
- folacha, clóibh (talamh);
- gairleog;
- uachtar géar - thart ar 150 g.
Ullmhúchán
Gearrtar brúnaí ullmhaithe gan píopaí le scian nach bhfuil ró-mhín. Rinneamar na beets ar grater mór (nó gearrtha i stiallacha). Lig muid an biatas sa sospan in ola agus cuirfimid suanbhruith ar teas íseal beagnach ar an ullmhacht atá ag teastáil. Cuir fíon leis agus cuir prúnna isteach. Déan roinnt ama níos faide (nóiméad 8), ag bogadh, anois gan clúdach. Séasúir le spíosraí, cuir uachtar géar, cnónna talún agus gairleog mionghearrtha. Cuir 5 nóiméad eile ar bun, gan boil a thabhairt. Freastal le rísíní milis Vodca Giúdach.
Anraith biataiséad bácáilte le prúnaí agus cnónna
Le haghaidh cócaireachta, is gá duit foirm. Tá comhréireanna na dtáirgí thart ar an gcéanna leis na h-oidis roimhe seo (féach thuas), ach in ionad athbhreoslaithe, beidh gá le 1-2 uibheacha.
Ullmhúchán
Déantar beets grátáilte (ullmhaithe cheana féin), cnónna talún, prúnaí mionghearrtha agus cáis ghrátáilte a mheascadh leis an ubh. Laghdaigh an fhoirm le hola (is féidir leat páipéar bácála a bhrú) agus an meascán a leathadh. Bácáil san oigheann ar feadh 25-30 nóiméad.
Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil na miasa seo go léir calórach.