Cabáiste - tá an mhias croí agus, gan amhras, delicious. Tá siad bruite le líonadh feola, agus le líonadh glasraí - faigheann rollaí cabáiste vegetarian ansin. San Airteagal seo, inseoimid duit conas rollaí cabáiste a ullmhú le feoil bhfeidhm cearc.
Rollaí cabáiste mionghearrtha stuffed
Comhábhair:
- mince sicín - 0.5 kg;
- ríse - 0.5 cupán;
- cabáiste - 1 kg;
- uachtar géar - 250 g;
- oinniúin - 200 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- cairéid - 200 g;
- trátaí - 200 g;
- ola glasraí;
- salann, spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Boil Rís go dtí go leath é a chócaráil, agus ansin caith ar ais i gcónaí. Gearr an oinniún i gciúbanna beaga, agus déan na cairéid ar grater. I bianna friochta Doirt thart ar spúnóg bhoird d'ola glasraí agus bréagán oinniúin le cairéid. I mbabhla domhain, déan an fheoil mhionaithe, rís agus leath an rósta a mheascadh. Disassemble muid cabáiste ar duilleoga. Agus ansin táimid ag ísliú iad in uisce fiuchtaithe ar feadh thart ar nóiméad. Tar éis sin, gearrtha an séala ag bun an bhileog agus scaipeadh an líonadh. Cuir an clúdach amach agus scaipeadh na bratáin ar an tráidire bácáilte. Gearr na trátaí i ciúbanna agus pas an garlic tríd an bpreas.
Scaipeadh na glasraí i brat friochta agus cuir suanbhruith ar feadh thart ar 5 nóiméad. Ansin cuir uachtar géar, cuirfigh agus cuir isteach suanbhruith éadrom ar feadh 10 nóiméad. Doirt Golubtsy an t-anlann mar thoradh air agus chuir sé chuig an oigheann. Bácáil ar feadh 40 nóiméad ag teocht 180 céim.
Rollaí cabáiste líonta leisciúil
Comhábhair:
- filléad cearc - 400 g;
- cairéid - 200 g;
- oinniún - 100 g;
- cabáiste - 150 g;
- Earcail - 100 g;
- uibheacha - 1 píosa;
- greens;
- uachtar géar - 1 tbsp. spúnóg;
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- uisce 100 ml.
Ullmhúchán
Déantar an filléad sicín nite agus triomaithe trí grinder feola. Déanaimid mar an gcéanna le oinniúin, cairéid agus cabáiste. Gach é seo a mheascadh go cúramach, cuir an ubh, an choirceoil, an salann, an piobar agus na greens sciatháin. Arís, tá gach rud measctha. Foirmimid ó na cácaí cothroma feola fórsa a fhaightear mar ghearrtha agus iad a fhriochadh i bpanna friochta le ola réamhthéite go dtí an rud. Measc ar leithligh greamaigh tomato, uachtar géar agus rollaí cabáiste leisciúil uisce agus uisce leis an anlann seo. Clúdaigh an t-friochadh le clúdach agus déan na rollaí cabáiste sicín leisciúil a stiúradh ar dhóiteán beag ar feadh thart ar 25 nóiméad.
Oideas do rollaí cabáiste líonta
Comhábhair:
- Cabáiste Peking - 1 píosa;
- filléad sicín - 600 g;
- uachtar - 150 ml;
- uibheacha - 1 píosa;
- rís - 1/3 cupán;
- oinniún - 100 g;
- cairéid - 150 g;
- uachtar géar - 200 g;
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Tá bruite bruite beagnach go dtí go réidh. Tóg an cabáiste ó Béising, díchóimeáil é ar na duilleoga, agus cuir é ar thaobh an bhóthair é, cuir é chuig uisce fiuchphointe ar feadh 2 nóiméad. Déan an fhilet le cumascóir, an uachtar (50 ml) a thiomáint, tiomáint san uibhe, cuir rís, salann, spíosraí agus meascán. Ar imeall gach duille cabáiste ullmhaithe, cuir isteach beagán agus cuir an clúdach ar ais.
Chuir muid na rollaí cabáiste i múnla. Anois táimid ag ullmhú an chóirithe: brúigh na cairéid agus na n-oinniúin, ansin lig dóibh brat friochta le stát bog. Déantar uachtar géar a mheascadh le greamaigh agus uachtar trátaí, scaipimid cairéid le oinniún agus meascán, cuir salann le blas. Doirt an meascán cabáiste líonta. Ba chóir go gclúdódh sé go bhfágann an cabáiste go hiomlán, mura bhfuil sé leor, is féidir leat uisce a chur leis. Tá an fhoirm clúdaithe le scragall agus cuirtear chuig an oigheann é. Ag teocht 200 céim, bácáil ar feadh leath uair an chloig. Tar éis sin, bainimid an scragall agus cuirimid na rollaí cabáiste go donn ar feadh 10-15 nóiméad eile.
Rollaí cabáiste sicín
Comhábhair:
- cabáiste bán - 1,5 kg;
- mince sicín - 600 g;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- rís bruite - 250 g;
- sú trátaí - 700 ml;
- cilantro 25 g;
- Peirsil - 25 g;
- uisce - 200 ml;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
I sáspan le huisce fiuchphointe, íslíonn muid an ceann cabáiste nite. Boil ar feadh thart ar 7-10 nóiméad, go dtí go bhfuil na duilleoga éasca le scaradh. Idir an dá linn, táimid ag gabháil do líonadh: cairéid trí cinn ar grater mór, agus déan an oinniún a chopadh.
Ag imeall an bhileog, cuir an líonadh agus cuir gorm. An cabáiste atá fágtha shinkuyu straws tanaí agus a chur ar bun an leathana, nuair a chuirimid amach rollaí cabáiste. Ón rollaí cabáiste thuas a leagan síos. Déanaimid an líonadh a ullmhú: meascán sú trátaí (is fearr sa bhaile is fearr), meascán le huisce, cuir siúcra agus salann le blas. Líon cabáiste agus suanbhruith thart ar uair an chloig ar dhóiteán beag. Is féidir leat iad a sheirbheáil ar an mbord trí iad a uisceú le maonáis nó uachtar géar.