Is minic a bhíonn siad ag cócaireacht rósta i gcroich, ach tá sé i bhfad níos áisiúla nuair a dhéantar mias a chócaráil i bpotaí. Úsáideann duine ar bith feola. Ar ndóigh, ag brath ar rogha bia, braitheann oideas an mhias.
Rósta sa bhaile i bpota le sicín
Déantar éanlaithe a dhíolú go héasca, mar sin ní gá an mias a ró-ualach agus bréag an-éadrom a chothú le blas suimiúil.
Comhábhair:
- oinniúin - 2 ríomhaire. (ní mór);
- cosa sicín - 1 kg;
- pumpkin (muscat níos fearr) - 200 g;
- cairéid - 2 phíosa;
- Piobar úr úr (meascán) - beagán ar bheagán i ngach pot;
- prúnaí gan pips - 150-170 g;
- piobar milis - 4-5 píosaí;
- ola scagtha glasraí - 30 g;
- salann - 2-3 pinch;
- duille bá - 1 ríomhaire. sa phota.
Ullmhúchán
Sruthlaigh muid na potaí agus ligimid tirim. Déantar na prúiníní a dhiúscairt le huisce fiuchphointe, a ghearradh i leath, a chopáil na oinniúin go mín. Sa ola téite, bréag na cosa go héadrom (go dtí go n-éireoidh siad go héadrom), cuir iad sna potaí iad, agus cuirimid an oinniún san im. Cuirimid oinniúin, cairéid (ba chóir é a ghlanadh agus a chopadh i gciorcail nó ciúbanna móra), piobar - bainimid síolta agus gearrtha gearrtha. Anois cuirimid prúiníní agus pumpkin (cuirfimid an craiceann diana amach agus gearrthaimid le ciúbanna beaga). Cuirimid duille laurel, déan cúpla spúnóg broth doirt agus cuirimid na potaí in oigheann te. Táimid ag cócaireacht ar feadh thart ar 40 nóiméad. Leath an t-am a chócaimid faoin gcnaipe, ansin fág na potaí ar oscailt. Ag freastal ar luibheanna úra, gairleog, sailéad glasraí.
Rósta i bpotaí muiceoil baile
Comhábhair:
- brat feoil - 1 l;
- prátaí - 6-8 píosa;
- gairleog - 1/3 de cheann mór;
- oinniúin - 2 ríomhaire. (ní mór);
- muiceoil sailleacha - 50-70 g;
- peirsil - 1 bun beag;
- cairéid - 1 píosa;
- muiceoil - 450-550 g;
- salann - 2-3 pinch;
- piobar úr-dubh dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Laghdaigh na bolgáin scafa agus cuir saill ar an gcnaipe, leá ó phíosa beaga bagúin. Nuair a bheidh an oinniún soilsithe, cuir na cairéid agus an stew grátáilte ar feadh thart ar 2 nóiméad. Gearrann muid an muiceoil (tairisceán nó goulash) le píosaí atá áisiúil le haghaidh ithe, mianach, triomaithe. Glantar na prátaí agus gearrtha iad i slisní bia. Sna potaí, leag amach an giorra, an fheoil agus na prátaí, cuir suas an brat suas, agus cuir na sleamhnáin ar an gcnaipe, cuir san oigheann thart ar 45-55 nóiméad. Go gairid roimh dheireadh an phróisis, chuir muid glasraí, salann, piobar garlic agus bríomhar tríd an bpreas. Déantar rósta sa bhaile i bpotaí le mairteola a ullmhú go díreach mar an gcéanna, ní gá ach cócaireacht níos mó (thart ar 40 nóiméad). In áit an lard, is féidir leat ola glasraí maith gan bholadh a úsáid.
Cuirfimid in iúl duit conas cócaireacht a dhéanamh ar rósta i bpota stíl bhaile le beacáin. Chun an róst a dhéanamh, is féidir leat úsáid a bhaint as beacáin foraoise agus tithe fásta, mar shampla champignons.
Rósta le beacáin
Comhábhair:
- oinniún - 1 píosa;
- cáis Rúisis - 120 g;
- uachtar géar tiubh - 2 cupán;
- Champignons - 0,8 kg;
- prátaí meánmhéide - 8-10 ríomhaire.
- ola scagtha, gan bholadh, lus na gréine - 30 ml;
- salann - pinch;
- piseanna piobar dubh agus cumhra - do 5-6 ríomhaire. in aghaidh an tseirbhís;
- glasa - 8-10 craobhacha.
Ullmhúchán
Déan an-oinniún a shinkle, a nigh agus a ghearradh i plátaí muisiriún. I ola, brionglóga oinniúin agus beacáin, ag bogadh go dtí go laghdaigh an leacht i méid go dtí thart ar 1/3 den mhéid tosaigh. Glanfaimid prátaí agus slisní. Cuirimid prátaí i bpotaí, ar a bharr - beacáin, cuirimid piobar, salann agus uachtar géar orthu. Déan cócaireacht faoi na clúdaigh san oigheann ar feadh thart ar leath uair an chloig, ansin cuir na greens, cáis grátáilte agus, gan clúdach, bácáil ar feadh 10 nóiméad eile.