Tá na meatballs ar cheann de na miasa feola is versatile is féidir a ullmhú go héasca le húsáid sa todhchaí. Is féidir le siocra feola mionghéanta sioc a fhulaingt go foirfe, agus más gá, is féidir é a bheith ina fhorlíonadh le haghaidh stew glasraí , anlann tiubh nó anraith. Is comhairle é maidir le conas anraith a dhéanamh le feoil feola agus shocraigh muid an t-ábhar seo a chaitheamh.
Conas anraith a chócaráil le feoil feola agus núdail?
Comhábhair:
I gcás meatballs:
- arán bán - 2 slices;
- uachtar - 115 ml;
- scor - 75 g;
- mionfheoil (muiceoil + mairteola) - 540 g;
- ubh - 1 píosa;
- Gairleog triomaithe, Muscat - 1/2 cíp.
Le haghaidh anraith:
- im - 65 g;
- cairéid - 230 g;
- soilire - 2 Eascraíonn;
- Champignons - 175 g;
- fiacla gairleog - 4 ríomhaire.
- plúr - 25 g;
- broth mairteola - 1.4 lítear;
- uachtar géar - 230 ml;
- stáirse - 5 g;
- paprika talún, piobar te - 1/2 spúnóg;
- Anlann Worcestershire - 15 ml;
- núdail uibhe - 165 g.
Ullmhúchán
Tosaigh le cócaireacht a dhéanamh ar na feoilíní feoil féin, ar chóir iad a bheith sáithithe le huachtar, brú agus cuirfear an fheoil mhionaithe feoil ar fáil. Ansin cuir an gruel as an oinniún, chomh maith le huibheacha agus spíosraí. Ná déan dearmad ar an bplé salainn fial. Cuir na bolgáin bheaga dall agus iad a stóráil san fhuar go dtí go gcinnfidh tú an anraith a chócaráil.
Maidir leis an anraith, ní mór duit cairéid agus soilire a shábháil i dtosach im, cuir gairleog agus beacáin ar na glasraí agus fanacht go dtí go dtiocfaidh an taise as a chéile. Sprinkle na glasraí le plúr, stir, ansin de réir a chéile tús a dhoirteadh sa bhrat, ag cinntiú nach nglacann an plúr na cnapaní. Nuair a bheidh na boils anraith, cuir na feallaidí feola ann agus cócair ar feadh cúpla nóiméad. Cuir na núdail leis an anraith agus fan go dtí go mbeidh sé bruite. Freastal ar an mhias le meascán de uachtar géar le stáirse agus wister.
Cé chomh tapa chun anraith a chóireáil le feoil feola?
Chun dul i ngleic leis an anraith a ullmhú go tapa, ní mór duit broth a ullmhú cheana féin ar bhonn feola nó glasraí, ní gá uisce a chur ina áit, ar shlí eile beidh anraith úr agus ní bheidh sé sáithithe le blas.
Is rogha iontach é an t-oideas a chuirtear i láthair thíos dóibh siúd nach bhfuil a fhios acu conas anraith leanaí a dhéanamh le ballaí feola, toisc go bhfuil an toradh an-chothaithe agus sásúil.
Comhábhair:
I gcás meatballs:
- glanadh sicín nó turcaí - 480 g;
- ubh - 1 píosa;
- dornán buamaí aráin;
- gairleog - 2 fiacla;
- Dill - 7-8 craobhacha.
Le haghaidh anraith:
- broth sicín - 2,8 l;
- oinniún - 135 g;
- tiúbair prátaí - 3 ríomhaire.
- groats ruán - 1/4 de céad bliain;
- cairéid - 130 g.
Ullmhúchán
I brazier nó salann, sábháil na cairéid agus leath-fáinní na oinniúin. Chomh luath agus a dhéantar na glasraí a dhonn, cuirfidh siad ciúbanna prátaí orthu, déan an brat ar fad ar bhonn cearc agus fágtar iad chun cócaireacht. Idir an dá linn, feoilíní simplí a dhéanamh ó fheoil mhionaithe le uibheacha, leacáin aráin, gairleog agus greens. Cuir na bataí feola i brat bubbling agus an ruán a dhoirteadh ag an am céanna. Boil an anraith go dtí go bhfuil an fheoil réidh go hiomlán agus bog an ruán.
Conas anraith a chócaráil le feoil feoil agus ríse i multivariate?
Comhábhair:
- mionfheoil - 540 g;
- rís - 95 g;
- craobhóga cilantro - 8 ríomhaire.
- oinniún - 55 g;
- plúr - 5 g;
- stalk soilire;
- pinch de chuan talún;
- cairéid - 75 g;
- Broth glasraí - 1.7 lítear.
Ullmhúchán
Boil rís agus meascán a dhéanamh ar an tríú cuid de na gráin le feoil mhionaithe. Cuir leis an coriander glas mionghearrtha mionghearrtha, cumhra talún agus salainn. Foirmeacha feola.
Cairéidí, soiriam agus oinniúin spáisirtithe in ola te ar Bácáil. Cuir an chuid eile den rís bruite leis agus an brat ar fad. Téigh go dtí "Quenching", agus nuair a bhíonn na boilsí leachtacha, cuir na feallaí feola agus cócaigh an anraith, ag fanacht lena n-ullmhacht. Chomh luath agus a thagann na málaí feola réidh, is féidir an mhias a dhoirteadh ar phlátaí, sprinkle le paprika talún agus luibheanna úra.