Rósta muiceoil

Tá an rósta muiceoil ar cheann de na miasa clasaiceach atá ag an lónadóireacht Sóivéadach.

Inis duit conas rósta muiceoil a dhéanamh.

I gcás ar bith, déantar rósta muiceola cócaireachta sa leagan clasaiceach a dhéanamh ar leithligh (sa lóistín Sóivéadach, bhí cócaireacht déanta ar go leor dara salann feola agus éisc ar leithligh ón garnish mar gheall ar áiseanna teicneolaíochta).

Oideas le haghaidh Fry Muiceoil le oinniúin agus cairéid

Comhábhair:

Ullmhúchán

Feoil gearrtha i bpíosaí beaga oblong, mar atá in aza, beagán níos mó ná ar pilaf.

I bianna friochta dhomhain thar mheán teasa, donn go héadrom na oinniúin, gearrtha i gceathrú fáinní nó níos fíneáil, ansin cuir na cairéid atá mínithe mionghearrtha. Fág na oinniúin le cairéid ar feadh 3 nóiméad, ansin cuir an fheoil agus an Fry ar fad le chéile, ag rith an spatula go tréimhsiúil, ar feadh 5-8 nóiméad, agus déanann muid an tine agus an stuí a laghdú tríd an brat friochta a chlúdach go dtí go mbeidh sé réidh (thart ar leath uair an chloig) le spíosraí a chur leis . Uaireanta cuireann sé Fry, más gá, is féidir leat uisce beag a chur leis. Is féidir le miontuairiscí do 3-4 go n-ullmhacht iomlán 2 tbsp a chur leis. spúnóga de ghreamú trátaí (má tá sé an-tiubh - caol le huisce). Múchadh an tine, tar éis thart ar 10 nóiméad is féidir leat gairleog chopped nó mionghearrtha agus greens mionghearrtha a chur leis.

Ag baint úsáide as an tsraith chéanna comhábhair (féach thuas), is féidir rósta ar leithligh a ullmhú.

I gcraiceann amháin agus pat ar an oinniúin agus na cairéid im. I bpanna eile, píosaí feoil Fry, arán i plúr cruithneachta. Comhcheangail inneachar an dá phácaí i gceann amháin agus múchadh le spíosraí agus greamaigh trátaí a chur leis. Nó is féidir leat an tiúchan a ullmhú ar leithligh, ag úsáid plúr agus greamaigh trátaí, agus a sheirbheáil i sáspan ar leith. Is féidir le rósta muiceoil le gravy a sheirbheáil, mar shampla, le pasta nó le prátaí, chomh maith le haon miasa eile: le rís, ruán, eorna péarla, polenta, garnisí eile arbhair nó bean. Is maith freisin sailéad glasraí a sheirbheáil.

Tar éis an t-oideas céanna (féach thuas), is féidir leat feoil a ullmhú, ní hamháin ó muiceoil, ach freisin ó fheoil sicín (is fuiléad í an chuid is mó atá oiriúnach chun é seo gan craiceann ón gcíche nó ó na cromáin).

Rósta muiceoil le oinniúin agus Champignons - oideas i stíl na hÁise

Comhábhair:

Ullmhúchán

Is fearr an cócaireacht sa wok (tiocfaidh sé síos agus cuan friochta móra tiubh le láimhseáil).

Gearrthaimid feoil nach bhfuil le stiallacha gearra tiubh, ní mór oinniúin an ceathrú cuid de na fáinní a shinkle, beacáin - ní ró-mhín.

Ar dhóiteán láidir, déanaimid an ola sesame i brat friochta (ní gá dúinn brón a chur ar ola). Brúigh an fheoil le beacáin agus oinniúin ag an am céanna le haghaidh 5-8 nóiméad, ag crochadh an phain friochta agus ag cur an spatula. Nuair a fhaightear an fheoil an rouge atá ag teastáil, laghdaímid an tine, cuir piobar dearg te, sú líomóide nó aoil, soy sauce, fíon rís, is iad na comhábhair seo príomhghnéithe na salainn tipa-na hÁise. Ag sreabhadh le spatula, déanaimid amach é ar feadh níos mó ná 8 nóiméad. Cuir gairleog gearrtha agus greens. Freastalaíonn muid le rís nó núdail d'aon chineál (cruithneacht, rís, ruán). Ní dhéanaimid freastal arán. Is é an mhias seo go maith chun cupán fíon ríse a sheirbheáil, a úsáideadh sa chócaireacht.