Anlann Pesto sa bhaile - oideas

Is sauce tóir ar fud an domhain é Pesto, agus is é an Iodáil a thír dhúchais, eadhon Genoa. Tá sé ullmhaithe go heisiach ó basil uaine agus ola olóige den chéad phreas, cumhra agus le searbh beag. Tá éagsúlacht de pesto dearg ann ina gcuirtear trátaí triomaithe, chomh maith leis na príomh-chomhábhair. I dtíortha éagsúla tá a difríochtaí náisiúnta féin ag an anlann seo, mar shampla, sa Ghearmáin, tá sé ullmhaithe le gairleog fiáin a chur leis, agus san Ostair athraítear na cnónna péine le síolta pumpkin. Go deimhin, ní úsáideann an t-oideas bunaidh fiú cnónna péine, ach cnónna péine. Is iad seo na gaolta is gaire agus ní bhíonn difríochtaí difriúla acu difriúil. Agus níos mó mar sin leis na táirgí cumhra cosúil le basil, gairleog agus ola olóige, ní bheidh an difríocht faoi deara fiú ag an gourmet is sofaisticiúla. Mar sin, conas an t-oideas salann pesto a dhéanamh oiriúnach agus leis an méid a itheann sé, na ceisteanna seo agus ceisteanna eile a gheobhaidh tú freagraí san Airteagal seo.

Conas anlann pesto glas glasa le basil a chócaireacht

Is anlann fíor uathúil é seo, mar gheall ar Tá sé oiriúnach go héasca le haghaidh éisc agus miasa feola, sailéid agus spaghetti, agus ullmhaíonn sé pasta, anraithí agus ceapairí. Agus cé go bhfuil sé an-úsáideach mar gheall air is iad na príomh-chomhábhair ola olóige maighdean breise agus ardchaighdeán, chomh maith le cnónna cedar.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Maidir leis an anlann ó basil, ní ghlacfar ach duilleoga, ní úsáidtear eascáin. Ullmhaigh an bealach is éasca le cumascóir, mar sin caithfimid na duilleoga basil i mbabhla, cuir leath an ola, ionas go mbeidh na greens ag meilt agus brúite. Cnónna beagán Fry i bpron friochta tirim - 30 soicind ar a mhéad ar gach taobh. Caitheann muid cnónna agus gairleog go dtí an basil, cuirtear cáis ar an grater is lú, toisc go bhfuil sé an-deacair agus má tá na píosaí móra ann, tá éagsúlacht ann nach milleann siad i gceart. Cuirimid ola, salainn agus tá sé seo go léir ina mais aonchineálach. Is féidir comhsheasmhacht a choigeartú, mar gheall ar Tá cuid mhaith cosúil le anlann breá aonchineálach, agus tá daoine eile ag meilt ach i mbrúpaí beaga. Le salann ní mór duit a bheith cúramach, mar gheall ar Tá an cáis féin saibhir cheana féin.

Is féidir an anlann seo a stóráil ar feadh tréimhse an-fhada sa chuisneoir i bpróise dúnta, go háirithe má tá tú ag cur suas le beagán ola olóige. Dá bhrí sin, cruthaítear scannán, ní théann an t-aer isteach sa anlann agus ní dhéanann sé meath.

An t-oideas don sauce pesto sa bhaile

Ar ndóigh, tá an t-oideas do pesto clasaiceach tástáilte cheana féin le blianta agus meastar gurb é an anlann bonn é. Ach tá na comhábhair a dhéanann suas go leor daor, agus níl an deis ag gach duine iad a cheannach. Dá bhrí sin, cuireann muid turgnamh beag le bia agus cuireann muid pesto domchósta, ní lú ná an-íogair ná pesto clasaiceach. Is é an cáise an t-aon rud nár chóir a chur in ionad anlann. Ba chóir go mbeadh sé ach blas an-chrua agus saibhir mar parmesan, is féidir é a cheddar, gruyer nó grana padano.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Gach mo greenery agus triomaithe. Roghnófar an meascán agus an méid a roghnaíodh chun do bhlas, is féidir leat cilantro a chur leis, más maith le duine ar bith. Ba chóir go mbeadh eiseanna crua ar an oiread agus is féidir. Mill na luibheanna go léir i cumascóir nó le cumascóir tumoideachais, cuir na comhábhair eile go léir (seachas cáise) agus 2/3 den im. Cén fáth nach bhfuil an ola ar fad ag an am céanna? D'fhonn gan comhsheasmhacht a chailleann, is fearr níos mó a chur leis. Nuair a bheidh an mais níos mó nó níos lú aonfhoirmeach, Doirt cáis bhréithe go mínithe, má tá ola uait agus ní bhíonn ach cúpla casta níos mó agat. Tá an anlann réidh!