Muiceoil le anann san oigheann

Beidh áthas ar lucht leanúna blasanna neamhghnách leis na miasa a ullmhaítear de réir na n-oidis a thairgtear thíos. Is é muiceoil le fáinní anann faoi cháis an meascán is fearr de thorthaí trópaiceacha milis agus feoil saibhir.

Conas muiceoil a chócaireacht le anann ar an oigheann - oideas

Comhábhair:

• Feoil muiceola (loin) - 540 g;
• fáinní de anann stánaithe - 4-5 ríomhairí pearsanta;
• cineálacha piquant crua cáis - 245 g;
• meascán de luibheanna tirim na hIodáile - 2-3 pinch;
• piobar talún agus salann - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

Maidir le cócaireacht le anann, is fearr le loin (muiceoil) nó muineál. I gcásanna tromchúiseacha, in éagmais muiceoil den sórt sin, is féidir leat feoil a ghlacadh ón scapula. Gearrann muid an slice thar na snáithíní i slices suas le dhá ceintiméadar tiubh agus builleann siad iad go héadrom, ag clúdach iad le scannán bia. Anois tá an muiceoil le salann agus piobar ag séasúir, brúigh le luibheanna na hIodáile agus cuir isteach é i bhfoirm leathan nó ar bhileog bácála, agus é á réamh-oilsiú nó a phéinteáil le pár.

Ar bharr gach píosa muiceola scaipeann muid mug amháin anann agus cuimilt gach píosa le cáis ghrátáilte. Más mian leat, is féidir leat pineapples a ghlacadh le píosaí agus iad a dháileadh go cothrom ar dhromchla na feola. Ní mór ach muiceoil a bhácáil anois faoi anann agus cáis in oigheann téite go 185 céim ar feadh tríocha nóiméad agus is féidir leat an bia a sheirbheáil ar an mbord.

Muiceoil le anann agus prátaí san oigheann

Comhábhair:

• Loin muiceoil gan cnámh - 540 g;
• prátaí - 540 g;
• fáinní de anann stánaithe - 4-5 ríomhairí pearsanta;
• cineálacha piquant crua cáis - 245 g;
• meascán de luibheanna tirim na hIodáile - 2-3 pinch;
• fiacla gairleog - 4-5 ríomhairí pearsanta.
• maonáis - 170 g
• piobar talún agus salann - le blas;
• im - 45 g;
• Greens úr le haghaidh maisiúcháin.

Ullmhúchán

Déantar muiceoil le haghaidh ullmhú an mhias seo a ullmhú ar an gcaoi chéanna atá leis an t-oideas roimhe sin, a ghearradh i gcodanna agus é a dhíshealbhú. Cruthaímid na prátaí agus gearrthaimid iad i gciorcail bheaga. Déantar maonáis a mheascadh le scafa agus brúite trí garlic.

Anois scriosadh na rollaí de bhileoga scragall de réir líon na codanna feola. Ba chóir go mbeadh a luach trí huaire chomh mór píosaí muiceola. I gcás gach bileog oiled le im, scaipeann muid na mugaí prátaí i gciorcal agus forluí beag, agus sraitheann siad le salainn agus luibheanna Iodáilis iad. Ón mbarr tá slisní muiceola againn, a bhfuil salainn, piobar agus blas againn go flaithiúil le maonáis gairleog. Ansin, cas na pineapples. Cuirimid mugaí ar an mbarr agus cuireann muid cáis ghrátáilte orthu. Ardaigh imeall an scragall go barr agus sealaigh iad. Bácáilimid an mhias san oigheann ag 180 céim ar feadh tríocha cúig nóiméad. Tar éis an t-am a bheith caite, déanfaimid an scragall agus tabhairimid na cumaisc bhaisc beagán donn ag teocht uasta.

Freastalaíonn muid ar an mbia go díreach sa scragall, ag maisiú le brainse de Greens úr.