Mias na hÚisbéiceastáine é Samsa, arb é is patty cearnach nó triantánach le líonadh feola. Tá go leor roghanna ann le hullmhú agus cuirfimid in iúl duit inniu conas an taos a mheascadh le haghaidh samsa Úisbéiceastach.
Recipe Úisbéiceach do samsa
Comhábhair:
- plúr - 4 míreanna;
- ubh - 1 píosa;
- uisce bruite te - 1 mír;
- Tá salann fíneáil - le blas;
- Ime - 100 g.
Ullmhúchán
I sáspan Doirt uisce te, cuir an t-im leáite agus an ubh a bhriseadh. Déantar an plúr a shaothrú le salann agus a dhoirteadh de réir a chéile sa mheascán uibheacha olacha. Gluaisear taos daingean againn, rolladh an liathróid as agus é a chur sa chuisneoir. Déan é a roinnt ina 3 chuid chomhionann agus rollaigh sé isteach i gcíste tanaí. Leathnaimid é le im im bog. Ar an gcaoi chéanna, déanfaimid an chuid eile den tástáil. Tar éis sin, aistrigh an dara císte go cúramach agus cuir é ar an gcéad cheann. Lubraigh an dromchla le hola agus clúdaigh sé le 3 sraithe. Rollaigh na rollaí ar fad anois agus gearrtha iad i bpíosaí thart ar 5 cm ar leithead. Rollaítear gach píosa isteach i císte cothrom agus bainimid na hábhair oibre ar an taobh, agus iad ag clúdach le tuáille. Sin é go léir, tá an taos don Samsa Úisbéiceach réidh agus táimid ag solas an oigheann agus téigh ar aghaidh le hullmhú an líonadh.
Taosráin Puff do Samsa Úisbéiceastach
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 4 míreanna;
- uisce te - 1,5 mír;
- margairín;
- Tá salann fíneáil - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Snámhaimid an plúr le salann, déan sleamhnán a dhéanamh agus uisce te a dhoirteadh isteach sa lár. Gluaiseann gluaiseachtaí tapa an taos daingean leaisteacha agus déantar iad a roinnt i roinnt codanna. Bainimid na bearnaí sa chuisneoir agus taifeadtar 30 nóiméad. Tar éis sin, cuirfimid iad isteach i sraitheanna tanaí agus cuirimid smearaidh orthu le margairín leáite. Ina dhiaidh sin, fillteann gach cuid go daingean agus gearrann siad an rolla isteach i 6 píosa. Arís rolladh amach gach píosa agus smearaidh an margairín. Ansin déantar an próiseas ar fad arís agus arís eile arís agus arís eile - braitheann sraitheadh an taos ar seo.
Oideas le haghaidh taos giosta do samsa Úisbéiceastach
Comhábhair:
- giosta tirim - 25 g;
- boiled uisce - 2 tbsp. spúnóga;
- plúr - 1 kg.
Ullmhúchán
Déantar giosta tirim a dhoirteadh i mbabhla le huisce bruite te. Tar éis dóibh a dhíscaoileadh, déan an plúr a dhoirteadh de réir a chéile agus cuirfear taos bog aonchineálach orthu. Anois cuir na miasa in áit te, clúdaigh an barr le tuáille agus fágtar é a choipeadh ar feadh thart ar 5 uair an chloig. Tar éis an t-am a bheith caite, tá taos ceangailte go cuí agus pasamar go díreach chuig ullmhú samsa.