Ar dtús, rinneadh "sprats" stánaithe tanaí ó iasc Bhailt Beag - sprat (fo-shainmhíniú de spraeanna Eorpacha). Níos déanaí, rinneadh an t-ainm seo, salak deataithe, Caspian sprat, Fry óg iasc scadán agus iasc beag eile den chineál céanna. I USSR, bhí "sprats" stánaithe mega-tóir orthu agus bhí siad ar cheann de na tréithe atá ag an tábla Fhéile, d'fhéadfadh duine a rá. Ar ndóigh, níor chóir go n-ithefaí sprats ró-mhinic, ós rud é nach féidir an modh ullmhúcháin a mheas gan dochar: i rith an phróisis chaitheamh tobac, déanann substaintí díobhálacha foirm agus a charnódh in aon táirge. Agus, áfach, tá sprats delicious. Is féidir iad a sheirbheáil ar an mbord mar shneaiceanna ar leithligh, nó ceapairí a chumadh leo, nó is féidir leat salad a ullmhú le sprats, agus is furasta a shamhlú a bhfuil an t-oideas ar an méid atá ar láimh. Tá go leor bealaí ann le salad a ullmhú le sprats. Breathnaímid orthu níos mionsonraithe.
Sailéad simplí le prátaí
Déantar an t-oideas is simplí - sailéad le sprats agus prátaí - a ullmhú go héasca agus go tapa. Beidh daoine gnóthach agus baitsiléir ag baint leo go háirithe, agus iad siúd a bhfuil aíonna tar éis teacht gan choinne, agus ní mór dúinn snack a ullmhú go tapa.
Comhábhair:
- sprats - 1 mbanc;
- prátaí meánmhéide - 3-4 ríomhaire.
- uibheacha sicín - 2 phíosa;
- oinniúin glas - 5 cleit;
- cúcamar - 2 phíosa;
- dill agus peirsil - 8 craobhacha;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar dubh - le blas.
Ullmhúchán
Glacann muid an sprats as an jar. Gearradh gach iasc-sprat go cúramach i 2-3 píosa. Cucumber gearrtha i ciúbanna (nó mar is maith leat). Táimid ag boil prátaí "in éide", tá na huibheacha crua-boiled. Peel agus craiceann, fionnuar. Prátaí gearrtha i gciúbanna beaga. Muaigh uibheacha le scian - ciúbanna beaga nó rub ar grater mór. Gearrann muid oinniún glas agus Greens. Is féidir leat na comhábhair go léir a mheascadh i mbabhla sailéad agus, tar éis a dhoirteadh le hola, a mheascadh arís. D'éirigh sé amach salad sásúil le sprats.
Salad taisithe le sprats
Is féidir leat gníomhú go difriúil mura n-éireoidh leat. Scaipeadh an sailéad le sraitheanna sprats - gach comhábhar i gciseal ar leith.
Comhábhair:
- sprats - 1 mbanc;
- oinniúin glas - 2-3 gais;
- Prátaí bruite - 4 ríomhaire.
- cúcamar - 1 píosa;
- ubh cearc - 2 ríomhaire.
- maonáis - 1 phacáiste;
- luibheanna braiteáilte - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sula leathadh an sailéad, scrios na comhábhair go léir i bplátaí ar leithligh agus mias tirim a ullmhú. Ar dtús, píosaí spré a dháileadh ar an mhias, scaipeadh le oinniúin glasa mionghearrtha. Ola solais le maonáis. Is é prátaí an chéad chiseal eile, is féidir é a chur le beagán, nó is féidir leat bealaigh a dhéanamh ach le maonáis. Ansin leag amach an cúcamar, uibheacha cearc. Sprinkle na sailíní Greens. Breathnaíonn slat sailbhán le sprats mór ar aon tábla.
Sailéad le sprats agus cáis
Is salad le sprats agus cáis é an caitheamh níos mó ná cruth na roghanna.
Comhábhair:
- sprats - 1 mbanc;
- uibheacha sicín - 2 phíosa;
- cáis chrua - 100-150 g;
- ológa gan pits (dorcha nó solas) - 10-20 ríomhaire.
- líomóid - ½ ríomhaire.
- oinniúin glas - 5-8 cleití;
- Greens dill agus peirsil - ar urlár an bhíoma;
- maonáis - 1 pacáil.
Ullmhúchán
Cócaireacht salad den sórt sin níos tapúla, toisc nach gá duit ach na huibheacha a fhiuchadh. Tarraingimid an t-iasc as an próca agus glúdaíonn sé é le forc. Déantar ológa a ghearradh i 3-4 codanna gach ceann. Uibheacha cócaráilte agus fuaraithe, chomh maith le cáis a chaitheamh ar grater mór. Cabhraímid na Greens le scian (ní hamháin - fágtar beagán le haghaidh maisiúcháin). Smaoinigh na comhábhair go léir sa bhabhla salad cheana féin le sú líomóide, séasúr le maonáis agus meascán. Déantar na brainsí glasa a ghlanadh. Is féidir le glasraí úra, mar shampla cúcamar agus piobar milis dearg, go dtí an salad seo feabhas a chur ar a blas agus a fheabhsú fóntais, mar a chuirtear maonáis in ionad meascán d'ola glasraí le fínéagar nádúrtha, mar shampla fíonchaor balsamach nó éadrom. Tá sailéad le sprats maith le fíonna boird bána nó bándearg a sheirbheáil.