Más rud é i do imeall tá iasc úr i bhfad ón táirge is inacmhainne, is féidir le conablach úr reoite a bheith ina rogha eile taitneamhach. I gcás reoite turraing, ní chaillfidh an t-iasc a chuid maoine, agus mar sin sa todhchaí is féidir é a dhíshuthú go rathúil, ag caitheamh a blas agus a uigeachta. Sna h-oidis, beimid ag caint faoi cad is féidir a chócaráil ó ronnach úr-reoite.
Anraith ó ronnach úr-reoite
Comhábhair:
- filléad ronnach - 1 ríomhaire.
- ribí róibéisí - 5 píosa;
- fiacla gairleog - 2 phíosa;
- ola olóige - 15 ml;
- trátaí ina sú féin - 250 ml;
- broth éisc - 130 ml;
- piobar milis - 90 g.
Ullmhúchán
Sruthán na piobair ar an grill agus baintear an craiceann go léir dubhcha. Flesh gearrtha i stiallacha agus ar leataobh. Sa salann, cuir an chile gairleog go tapa le ola olóige go dtí go ligfidh siad an cumhráin isteach, cuir le gairleog le trátaí agus broth, déan an cumascóir le chéile agus cuir le boil. I mbonn anraith fiuchphointe, cuir na coirníní shrimp, iad a ghlanadh roimhe sin, píosaí d'fhilléid éisc gan cnámha agus piobair milis. Tar éis 3 nóiméad, beidh mias de ronnach úr reoite réidh.
Rollaí ó ronnach úr-reoite
Comhábhair:
- im - 55 g;
- plúr - 35 g;
- bainne - 240 ml;
- uibheacha - 4 píosa;
- bun dill;
- ronnach - 530 g;
- oinniún - 35 g;
- maonáis - 25 g.
Ullmhúchán
Cé go gcaitheann an oigheann suas go dtí 230 céim, clúdaíonn sé an pian le pár agus an bonn ar ár rolla a ullmhú. Chun an bonn, buille le h-uibheacha bainne, im leáite agus plúr, cuir salann agus salann mara, agus ansin gach rud a dhoirteadh ar an tráidire bácáil. Bake an bonn le haghaidh 12-15 nóiméad.
Le linn an ama seo, boil an ronnach scafa, é a dhíscaoiliú i bpíosaí agus déan é a mheascadh le maonáis. Cuir an oinniún brúite, an piobar úrrach agus salainn beag leis an meascán. Cuir an omelet te doirteadh isteach, cuir an snack isteach i rolla agus fág le fionnuar go hiomlán.
Gearáin ó ronnach úr-reoite
Comhábhair:
- filléad ronnach - 540 g;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 115 g;
- Peirsil agus Greens Basil - le blas;
- oinniún - 45 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- marjoram triomaithe - pinch.
Ullmhúchán
Téann an fhilet éisc isteach i feoil mhionaithe agus déanann sé meascán le píosaí beaga oinniúin. Sa mhiasc, cuir an ubh agus an plúr, cuir é le luibheanna mionghearrtha agus le gairleog mionghearrtha, agus ansin é a chur isteach i gcillíní agus faoi dhíon faoi grill nó le ola réamhtheáite.