Is é an bradán bándearg i n-uachtar géar mias delicious a bhfuil grá ag leanaí agus daoine fásta. Léiríonn an blas a bheith sáithithe, agus bíonn an t-iasc féin, bácáilte i n-uachtar géar, óg agus tairisceana. Seo roinnt oidis thíos chun an mhias seo a chócaireacht.
Bradán bándearg stiúrtha in uachtar géar
Comhábhair:
- uachtar géar - 350 g;
- Filetán bradáin - 500 g;
- líomóid - 1 píosa;
- im - 60 g;
- cáis chrua - 250 g;
- greens úr - 1 bunch;
- salann, piobar, séasúir.
Ullmhúchán
Déan na píosaí filetán bradán bándearg a chosc agus sú líomóide a dhoirteadh, cuir ola agus glasraí beag glas ar feadh 45 nóiméad sa chuisneoir. Sa mhias bácála, doirt 150 g de uachtar géar, ó phíosa thuas a chur go píosa im. Ansin leagtar amach píosaí éisc, salann, piobar agus cuirfidh siad séasúir leis. Measc an uachtar géar atá fágtha le greens go mionghearrtha agus an t-iasc ar an mbarr. Sprinkle le cáis ghrátáilte. Seoltar é chuig an oigheann, téitear sé go 180 céim agus é a bhácáil ar feadh 40 nóiméad.
Bradán bándearg in uachtar géar i multivariate
Comhábhair:
- bradán bándearg - 1 píosa;
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga;
- maonáis - 2 tbsp. spúnóga;
- cáis saillte crua - 200 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Glanfaimid an bradán bándearg go cúramach, sruthlaithe arís agus arís eile faoi uisce reatha chun na scálaí go léir a nigh go cruinn. Gearrthaimid i bpíosaí móra. Gach spíosraí réamh-mheasctha i bpúdar aonchineálach. Tá píosaí bradáin bándearg scaipthe ar gach taobh le meascán de spíosraí. Clúdaímid an cupán an multivark le ola lus na gréine, cuirimid sa bhradán bándearg agus freastalaíonn sé sa mhodh "Bácáil" nó "Frying" ar feadh 15 nóiméad ar gach taobh.
Déantar píosaí éisc fhréamh a phúchadh leis an anlann, a fuarthas trí uachtar géar agus maonáis bhaile a mheascadh i mais aonchineálach. Saoire ullmhaithe sa mhodh "Bácáil" ar feadh 35 nóiméad eile. Deich nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, sprinkle ár mhias le cáis ghrátáilte. Cuirtear béile réidh leis an tábla i bhfoirm te.
Granny i brat friochta in uachtar géar
Comhábhair:
- bradán bándearg - 500 g;
- uachtar géar - 300 g;
- im - 50 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- prátaí - 300 g;
- séasúir le haghaidh éisc;
- salann, piobar dubh;
- meascán de luibheanna triomaithe.
Ullmhúchán
Nigh muid conablach bradán bándearg in uisce fuar agus éadrom tirim. Gearrthaimid i bpíosaí meánmhéide. Solim agus piobar. Glanfaimid na oinniúin agus glanann muid i bpíosaí beaga. Téigh an friochta agus téigh an oinniún ar an ola te thart ar chúig nóiméad go dtí go donn órga. Leis na oinniúin cuirimid slices bradán bándearg agus cuirimid meascán ullmhaithe roimh ré ó uisce agus uachtar géar. Ba chóir go gclúdódh an leacht go hiomlán ár mias. Cuir spíosraí leis an brat friochta le haghaidh iasc agus salann. Déan stiúradh ar feadh 25 nóiméad agus féachaint go cúramach nach ghallaíonn an leacht, ar shlí eile is féidir leis an iasc a dhó. Freastalaíonn muid ar an iasc réidh leis an mbord leis na prátaí bruite agus cuireann sé an t-iasc réidh leis an bholadh ar chopped le Greens.
Bradán bándearg rósta in uachtar géar
Comhábhair:
- bradán bándearg - 900 g;
- uachtar géar - 250 g;
- ubh sicín - 1 píosa;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- dill - 1 bunch.
Ullmhúchán
Gearrann muid an bradán ar an bhfilet agus gearrthaimid i gcodanna. Déantar uachtar géar a dhoirteadh. Píosaí iasc salainn, snámh in uibhe, crumble i plúr, Friochta in ola go dtí go bruite. Bradán bándearg grilled Doirt dill chopáilte, Doirt uachtar géar agus cuir isteach san oigheann ar feadh 20 nóiméad. Freastalaíonn muid ar an mbord i bhfoirm te.
Bradán le uachtar géar
Comhábhair:
- Filetán bradáin - 600 g;
- uachtar géar - 1 ghloine;
- Champignons - 300 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- Curcuma, finéal tirim, piobar, salann;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Déanaimid na beacáin ar phlátaí agus cuirimid iad in ola ar feadh 10 - 15 nóiméad, ansin cuir an oinniún i leath fáinní agus cuirim 5 nóiméad eile ar an teas íseal. Doirt isteach sa oinniún le beacáin 2 tbsp. spúnóga plúr, séasúr le turmeric, Fry go dtí go bhfuil an plúr donn. Cuir uachtar géar agus meascán, cuir uisce, séasúr le spíosraí, cuir, cuir anlann chun boil. Filletán bradán grilled gearrtha i bpíosaí, crumble i plúr agus Fry i brat friochta te ar gach taobh le crust crispy. Chuir muid an t-iasc réidh isteach sa anlann, cuirfimid meascán agus stew ar feadh 15 nóiméad, go dtí go dtiocfaidh an sauce tiubh.