Ar ndóigh, ullmhaítear an scadán is súile den salann spíosúil le do chuid féin. Mar sin, is féidir leat an t-am a choinneáil ar an iasc sa mhuirín agus é a choinneáil chomh bog agus is féidir, ina theannta sin, roghnaigh na spíosraí is gá duit féin agus bíonn an deis agat iad a chomhcheangal go rialta, cách uathúil a chruthú. Bealaí éagsúla a ullmhú salann spicy scadán sa bhaile a léamh ar.
Oideas le haghaidh salann spicy sa scadán sa bhaile
Comhábhair:
- filléad scadán - 480 g;
- uisce 345 ml;
- Síolta Mustard - 2 CSP;
- fínéagar - 165 ml;
- Piobar Pea - 7 ríomhaire.
- siúcra - 115 g;
- salann - 4 tbsp. spúnóga;
- an duille laurel;
- sprig de dill - 2 ríomhaire.
- cairéid - 115 g;
- síolta an choireáin - 1 spúnóg;
- sú líomóide - 55 ml;
- oinniún dearg - 75 g;
- caora asail - 8 ríomhaire.
Ullmhúchán
Tosaigh ag déanamh an mhuirín féin. Sa uisce, caith an fínéagar a chaol agus cuir an síolta piobar, aspaill, mustaird, coriander agus laurel leis. Nuair a bheidh an boils leachtach, an siúcra a dhíscaoileadh agus an sú líomóide a dhoirteadh. Cuir an t-iasc i gcoimeádán gloine, cruan nó plaisteach, chomh maith le glasraí agus luibheanna. Doirt gach rud leis an múnla fuaraithe, gan spíosraí a bhaint as é. Dún an gcoimeádán scadán go docht agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh suas le ceithre lá, ach más gá duit sailéad scadán a ullmhú go tapa sa bhaile, gearrtha an t-iasc i bpíosaí agus déan sampla laistigh de 24 uair an chloig.
Sailéad scadán - oideas
Comhábhair:
- filléid scadán - 690 g;
- salann - 35 g;
- fínéagar - 380 ml;
- siúcra - 145 g;
- piseanna piobar dubh - 6 ríomhaire.
- oinniún - 75 g;
- duilleoga laurel - 3 píosa;
- síolta finéal agus coriander - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú scadán de sailleadh spíosúil, roghnaigh na filléid ar leithligh, clúdaíonn gach ceann de na leatháin scafaithe le sraith salainn. Fág thart ar uair an chloig, agus ansin craiceann an císte salainn. Cócaigh an marsantas ó mheascán de fhínéagar le salann, oinniúin, siúcra agus spíosraí. Réitigh an t-iasc go hiontach agus clúdaíonn siad iad le héisc, é a scaipeadh ar prócaí gloine. Fág an scadán i bhfionnuar ar feadh 3-4 lá.
Conas salad scadán a dhéanamh?
Comhábhair:
- filléad scadán - 580 g;
- oinniún - 115 g;
- fínéagar - 95 ml;
- duilleoga laurel - 4 píosa;
- clóibh - 5 bachlóga;
- uisce 115 ml;
- salann - 35 g;
- siúcra - 5 g.
Ullmhúchán
Bíonn brine le haghaidh saillte spicy scadán ullmhaithe ó mheascán de spíosraí, fínéagar, uisce agus salainn le siúcra. Tá an sáile bruite fuaraithe agus poured i bpíosaí scadán. Déantar an coimeádán leis an iasc ar feadh lae, agus ansin déantar é a thriail.