Ní ghlactar le Solyanko , ní hamháin mias feola saibhir an chéad chúrsa, ach freisin mias taobh atá bunaithe ar rís, a chócaráil go minic le rís agus greamaigh trátaí. Tá an dá oidis thar a bheith blasta, as nach féidir linn aird a thabhairt ar aon cheann acu.
An t-oideas ar anraith salainn le rís
Cé gurb é solyanka amháin sa bhfoirm thraidisiúnta í, ní áirítear ach táirgí feola agus picilíní , mar gheall ar easpa raidhse de ispíní, is féidir leat cuid de ríse a chur in ionad iad. Déanfaidh sé seo an mhias, ní hamháin níos úsáidí, ach chomh maith agus go hiontach.
Comhábhair:
- rís - 1 dornán;
- Feoil deataithe (ispíní, liamhás, sicín deataithe, ispíní seilg, etc.) - 350 g;
- cucumber saillte - 3-4 píosaí;
- líomóid - 1 píosa;
- greamaigh trátaí - 4 tbsp. spúnóga;
- ológa - 1 phota;
- bagún - píosa beag;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- capers - 1 tbsp. spúnóg;
- cucumber pickle - 2 ítim;
- salann, piobar - le blas;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
- ribíní mairteola - 500 g.
Ullmhúchán
Déantar ribíní mairteola a ghlanadh agus iad a chur i mbun snáis dhomhain. Líon na ribíní le 3 lítear uisce fuar agus é a chur ar an sorn. Tabharfaimid an leacht chun boil, laghdaímid an tine agus cuirimid an bhileog laurel leis. Cócaigh an brat, agus an cúr a bhaint as an dromchla, 2-3 uair an chloig. Tar éis an t-am a rith, scaiptear an brat, déantar na ribíní a bhaint as an bhfeoil agus déantar na snáithíní a dhíscaoileadh. Gearrthaimid i ispíní deataithe.
Leagtar píosa saille i brat friochta agus freastalaíonn sé ar oinniúin mínithe é. Nuair a thiocfaidh an oinniún trédhearcach, cuir an cúcamar picilte grátáilte agus cuirfear feoil deataithe leis. Cuir cúpla nóiméad ar feadh an tsaoil, cuir an sáile le greamaigh trátaí agus cuir suanbhruith ar dhóiteán beag ar feadh 5 nóiméad.
Boil rís agus sruthlaigh. Cabhróidh teicníocht den sórt sin dúinn an brat a choinneáil trédhearcach, tar éis gránaigh a chur leis. I sáspan le broth Doirt rósta ó tháirgí deataithe, cuir ríse bruite, caipíní agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile. Sula ndéantar freastal air, tabharfaimid taisceadh ríse agus ispíní, agus ansin bíomar le líomóide agus le hóisíní.
Salsola le rís agus cabáiste
Mias taobh croí i bhfoirm salad salainn le rís - mias go leor bunaidh, ach is féidir leat é a fhorlíonadh le raidhse glasraí úra agus greens.
Comhábhair:
- cabáiste - 1 cheann;
- rís - 1 dornán;
- tairisceann muiceola - 500 g;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- im;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- greens.
Ullmhúchán
Cuir tús le cócaireacht le hullmhú na gcomhábhar. Níochtar an rís chun uisce a ghlanadh, a líonadh le huisce úr agus d'fhág sé 15-20 nóiméad. Glactar scannáin tairisceana muiceola agus gearrtha i stiallacha. Déantar na oinniúin a ghearradh i dtréimhsí tanaí, agus cuirtear cabáiste.
Leá an t-im sa choire, agus cuir an muiceoil ar ais go dtí an donn órga. Cuir na oinniúin agus an cabáiste leis an bhfeoil friochta. Fanamar go dtí go bhfágann an cabáiste an sú, agus na comhábhair go léir á mheascadh. Nuair a bheidh an sú scartha, cuir duilleog an bhá, greamaigh an trátaí, doirt gloine uisce agus déan an rís sáithithe a chlúdach. Clúdaigh an coimeádán le clúdach agus an teas a laghdú. Ba chóir Solyanka a dhaite le haghaidh 25-30 nóiméad, seasfaidh sé sa teas ar feadh 10 nóiméad, agus is féidir é a chur leis an tábla ina dhiaidh sin, maisithe le luibheanna úra.
Más mian leat taiséalaigh ríse a dhéanamh i multivark, ansin
Is féidir leat hodgepodge a ullmhú le rís agus go hiomlán gan feoil, agus éagsúlacht níos mó glasraí úra a chur in áit é, mar shampla, clog piobar, cairéid, zucchini. Beidh mias blasta agus sláintiúil níos lú calólach agus níos éasca a bheith digestible freisin. Agus a dhéanamh le hodgepodge vegetarian beagán níos aigéadach, cuir cabáiste úr le huachtar géar in áit nó cuir sú líomóide beag leis an mhias.