Gheobhaidh an t-íogair seo croílár na gourmets scéalaithe lena blas scagtha neamhghnách. Ina theannta sin, cuimsíonn an t-oideas raon leathan le haghaidh fantasies cócaireachta a bhaint amach.
An Tuirc sa soy sauce san oigheann
Is féidir le feoil turcaí cothaithe bácáilte a thabhairt go héasca do leanaí beaga. Ag an am céanna, beidh costas tú go leor neamhspleách ar fhilet turcaí sa soy sauce.
Comhábhair:
- Curcuma, piobar dubh, basil triomaithe , luibheanna Provencal - le blas;
- gairleog - 3 clóibh;
- an soy sauce - 3 tbsp. spúnóga;
- salann - 2 spúnóg;
- Filet turcaí - 500 g;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Nigh an comhartha go maith agus tirim le naipcíní páipéir.
- Ag baint úsáide as scian géar, déan roinnt pointí domhain a dhéanamh sa fheoil agus cuirfidh sé salann é.
- Measc na spíosraí go léir ionas go mbeidh thart ar 2 spúnóg séasúrach ann.
- Cuir an fheoil isteach agus cuir slisní beaga gairleog isteach san incisions go réidh.
- Clúdaíonn an fhoirm le haghaidh bácála go cúramach le scragall agus doirt ola. Cuir fillteáin ann, an soy soy agus cuir isteach iad go maith i scragall agus ar bharr.
- Cuir an fheoil sa chuisneoir ar feadh thart ar 2 uair an chloig le haghaidh marinating.
- Ansin téigh an oigheann go 200 céim agus bácáil sé thart ar 50-60 nóiméad. Tar éis sin, cas an scragall beagán agus fág san oigheann thart ar 5-10 nóiméad.
- Ag an deireadh, doirt an mhias le leacht.
An Tuirc i anlann mil-soy
Is blas íogair agus beagán é an mhias seo agus leagann sé béal sa bhéal. Go háirithe, tá an t-oideas den sórt sin le haghaidh turcaí san sauce soy in éineacht le garnish cosúil le rís dearg nó leite eile.
Comhábhair:
- mil - 3 tbsp. spúnóga;
- Filet turcaí - 550 g;
- oinniúin - 3 ríomhaire.
- Salt, piobar, sesame nó greens - le blas;
- ola lus na gréine - 50 ml;
- an soy sauce - 3 tbsp. spúnóga;
- cairéid - 3 píosa;
- piobar milis - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Sruthlaigh an filléad turcaí fuaraithe, déan an scannán go héadrom tirim agus cuir craiceann air, agus ansin gearrtha i stiallacha tanaí.
- Doirt an sauce soy babhla agus díghlas an mil.
- Doirt slisní fáithíní fillteáin agus cuir chuig an cuisneoir ar feadh 15-20 nóiméad.
- Pipéar agus nigh na síolta agus eascraíonn sé, agus ansin gearrtha i stiallacha.
- Déan cairéid grá, ag úsáid grater beag, agus gearrann na oinniúin i gciúbanna beaga. Fíontaí picilteáilte Fry i skilet le hola teite ar feadh thart ar 5-7 nóiméad, ag cur an tine ar an meán. Ná déan dearmad é a chaitheamh ó am go ham.
- Gach salann, sprinkle le piobar, cuir oinniúin agus bianna ar feadh thart ar 5 nóiméad.
- Ag an deireadh, déan piobar agus cairéid a mheascadh leis an ábhar agus fág na fillteáin ar dóiteáin le haghaidh 8-10 nóiméad eile.
- Bhí turcaí den sórt sin i anlann soy, friochtaithe i brat friochta, a sheirbheáil go te, riachtanach le greens sesame nó mionghearrtha.