Ní féidir le huibheacha bruscair ach bricfeasta foirfe a dhéanamh ar feadh cúpla bagún, ach is bunús iad freisin d'mhias torthaí milis. Cuir cúpla úlla, mil , cainéal leis an omelette agus mias nach lú ná an-íogair a fháil chun an lá a thosú. Chomh maith leis sin, ná déan dearmad go bhfuil úlla comhcheangailte le héan, agus toisc nach gá uibheacha le úlla a bheith milis i gcónaí.
Oideas d'uibheacha scramble le úlla agus sicín
Is éard atá i gceist leis na huibheacha cothaithe seo ach amháin de ghlaisí uibheacha. Mias a cruthaíodh go háirithe dóibh siúd a chuireann teorainn ar thomhaltas colaistéaróil agus iad ag faire ar a gcruth.
Comhábhair:
- ola cnó cócó -12 g;
- Próitéiní de 8 uibheacha;
- feoil sicín (filléad) - 150 g;
- úll mór - 1 píosa;
- cabáiste duilleach - duilleoga 3-4;
- gallchnó - 20 g.
Ullmhúchán
Teasamar ola cnó cócó i bpron friochta le ballaí tiubh agus freastalaíonn sé ciúbanna cearc le spíosraí air. Nuair a bhíonn an sicín órga, é a mheascadh le slisníní úll agus coimeádfaidh sé an meascán sa phron friochta ar feadh 30 nóiméad eile. Aistrímid an sicín agus an úll chuig pláta, agus in ionad iad a fhreasaimid, fágann an cabáiste glas go dtí go bhfágtar 30 soicind. Cabáiste a mheascadh le úlla agus sicín, Do na próitéiní salainn go léir a bhuaileann agus cuir na cnónna ar an mbarr. Laghdaigh an teas agus cócaigh uibheacha scrúdaithe le slices úll ar feadh 4 nóiméad.
Conas uibheacha agus úlla atá bruite a chócaireacht?
Comhábhair:
- uibheacha móra - 6 ríomhaire.
- Im - 40 g;
- úll glas;
- cáis ghrátáilte - 60 g;
- salainn, cainéal, piobar talún - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Ar sreingeanna tanaí úlla a fhréamh ar an t-im leáite, iad a scaipeadh le cainéal. Tar éis 5 nóiméad, bain na úlla ón brat friochta, agus cuir na huibheacha ina n-áit, agus iad a shéasúrú chun blas a chur orthu. Táimid ag fanacht le bun na n-uibheacha scrúdaithe a urghabháil, agus fanfaidh an barr taise, agus ag an am seo scaipeann muid slisníní úll ar an mbarr. Sprinkle na huibheacha le cáis agus aistriú chuig an pláta.
Omelette le úlla
Comhábhair:
- úll (meánmhéid) - 1 píosa;
- síoróip maple - 2 cnap.
- uibheacha cearc - 2 phíosa;
- im - 15 g;
- cainéal talún - 1/2 cíp;
- uachtar saille - 45 ml;
- cáis crua grátáilte - 60 g;
- cnónna rósta - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Déantar slisní stánna úlla a ligean isteach go dtí go mbeidh siad réidh go leath, agus cuirimid cainéal agus síoróip maple orthu ansin, déanfaimid meascán agus fanacht 30 soicind eile. Déanaimid na huibheacha isteach i buíocáin agus próitéiní: cuir na fiacailí leis an uachtar, agus na próitéiní isteach i cúr cobhsaí (go dtí beanna solara). Déanaimid ceangal leis na buíocáin le próitéiní agus an meascán a dhoirteadh isteach i brat friochta ar leith. Fanamar, agus gabhann bun omelette, agus scaiptear úlla ar an mbarr agus déanann muid cáis ar fad. Nuair a leáíonn an cáise, agus na h-uibheacha ar taispeáint, is féidir an mhias a sheirbheáil ar an tábla.
Uibheacha snasta milis le úlla
Comhábhair:
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- púdar bácála - 1/4 cnap;
- uisce 40 ml;
- bainne cnó cócó - 20 ml;
- fínéagar - 20 ml;
- siúcra cnó cócó - 2 tbsp. spúnóga;
- uibheacha - 2 phíosa;
- cainéal talún - 3 g;
- cnó na talún - 1.5 g;
- úll (glas, mór) - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déanfar an omelet seo a bhácáilfimid, mar sin sula dtosaíonn tú ag ullmhú na gcomhábhar, tabhair an teocht
Bóicéin úll a bhácáil 18 nóiméad, agus sula bhfónann tú, uisce an síoróip maple. Freastal ar an mhias díreach tar éis cócaireachta.