Is féidir le rollaí a sheirbheáil gan ach sauce soy amháin. Tá éagsúlacht mhór breisithe le rollaí agus sushi i dtír dhúchais an mhias seo - sa tSeapáin. Rinne roinnt oidis chugainn i bhfoirm bharántúil, agus tá daoine eile faoi réir Europeanization, roghanna agus na daoine eile atá bailithe againn san Airteagal seo.
Anlann spíosa oideas do rollaí
Tá sauces atá bunaithe ar maonáis thar a bheith tóir sa tSeapáin. Ceann de na h-oidis clasaiceacha a d'ullmhaigh muid thíos.
Comhábhair:
- maonáis - leath céad bliain;
- anlann te - 2 tbsp. spúnóga;
- sú aoil - 1 cnap.
Ullmhúchán
Déantar maonáis a mheascadh le anlann spicy agus sú aoil. Is féidir le lovers beagán níos mó a chur leis an anlann go mór. Freastalaíonn muid ar an anlann láithreach, nó é a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach suas le mí.
An t-oideas do rollaí cáise anlann
Ní úsáidtear anlann den sórt sin mar fhorlíonadh do na rollaí iad féin, ach is minic go bhfuil sé measctha go bhfuil na píosaí éisc atá rollaithe taobh istigh.
Is é an t-oideas simplí: gabháil le cáis agus uachtar Philadelphia i gcóimheas 3: 1, déan na comhábhair a mheascadh le huathchineálacht de láimh, nó le cumascóir agus voila, tá an anlann cáise réidh!
Oideas don anlann uachtar do rollaí
Is deacair an t-oideas seo oidhreacht dhúchasach a ghlaoch, ach le haghaidh lucht leanúna na dturgnaimh ar bhia, is féidir an t-oideas thíos a mheas a mheas.
Comhábhair:
- im - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 1/2 fiacail;
- bainne - 2 tbsp. spúnóga;
- uachtar - 2 tbsp. spúnóga;
- cáis le múnla bán - 40 g.
Ullmhúchán
In im, Fry gairleog go dtí go bhfeictear an t-aroma. Doirt bainne, uachtar agus cáis isteach sa phron friochta. Cócaigh an anlann go dtí go leagann an cáis, agus ansin é a bhaint as an teas agus go hiomlán fionnuar.
Is féidir anlann Eorpach den sórt sin a úsáid, ní hamháin le haghaidh sushi agus rollaí, ach freisin mar snámh le haghaidh glasraí, nó anlann uachtar le haghaidh pasta.
Anlann soy do rollaí
Is féidir le rollaí a sheirbheáil, ní hamháin leis an soy sauce, ach le breiseán ar leithligh atá bunaithe air.
Comhábhair:
- wasabi greamaigh - 1 spúnóg;
- oinniúin glas - 2 cleit;
- myrin - leath céad bliain;
- ola sesame dorcha - 1 cnap;
- an soy sauce - 6 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
I mbabhla beag, caithfidh sé a ghreamú i bhfíon na Seapáine Mirin, cuir oinniúin glasa mionghearrtha, soy beag soy agus ola sesame. Cruthaigh go maith agus láithreach seirbheáiltear an tábla le cuid de na rollaí tí.
Is féidir le lucht leanúna na géarmhíochaine an anlann a fhorlíonadh le cúpla titeann de anlann te, nó de chile go mionghearrtha.