Cad é schnitzel, a iarrann tú? Is saibhir cumhra é Schnitzel ó fheoil mhionaiceach feoil nó sicín, arna spraeáil le brioscaí arán agus friochta in ola. Tháinig an t-oideas ar schnitzel dúinn ón nGearmáin agus thit sé i ngrá láithreach le daoine na Rúise. Is fíor-íogair agus maisiú é seo aon tábla féile nó dinnéar teaghlaigh amháin. Sheirbheáil Schnitzel le haon miasa taobh. Bí sé prátaí, cabáiste, vermicelli nó pónairí.
Recipe Fried Schnitzel le haghaidh Feoil Minced
De ghnáth, déantar Schnitzel ó scraps feola, nó ó fheoil cutlet speisialta. Is féidir leat bá sáithithe a chur leis an bhfeoil mhionaithe, rud a thabharfaidh blas síocháin agus éadrom don schnitzel.
Cén chaoi a bhfuil sé ceart agus blasta schnitzel a chócaráil ó fheoil talún? Mar sin, déanaimid tús!
Comhábhair:
- feoil (is fearr é muiceoil a thógáil) - 1 kg;
- oinniún - 2 phíosa;
- gairleog - 1 píosa;
- bruscáin aráin - 100 g;
- loaf - 50 g;
- ola glasraí - 100 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Glacann muid cnuasaigh muiceola, oinniúin, gairleog agus scrollaítear iad le chéile trí mheilt feola. Ansin scrollaigh sa bhia grinder feola, a bhí sáithithe roimhe sin in uisce nó i mbainne. Sula ndéanfaidh tú an báithín a thiontú, cuir beagán den leacht níos mó amach as é.
Measctha measctha réidh agus go maith saillte agus piobar, agus é a dhéanamh ar do bhlas. Is féidir leat blas luascanna-gréine a chur le blas níos mó, ach is é do bhlas go pearsanta é.
Ansin déan ár bhfeoil mhionaithe agus déan é a roinnt ina codanna comhionann. Ag an am céanna, ba cheart go mbeadh an chuid thart ar 2 huaire níos mó ná le haghaidh gearrtha rialta. Ina dhiaidh sin, cuirtear gach fónamh feoil mionghearrtha ar fáil go cúramach i bratacháin agus déanann muid ispíní beaga cosúil le ispíní. Breadcrumbs an-mhaith a chaomhnú an juiciness an líonadh. Chuir muid na píosaí feola ar an mbord gearrtha agus ag baint úsáide as scian le lann leathan, brúigh sé síos, agus císte á dhéanamh ionas go casann capall amháin géar agus go bhfuil an ceann eile blunt.
Conas a bhriseadh schnitzel tuilleadh?
Chuir muid an schnitzel amh amh isteach i bpanna réamhtheáite, agus d'olaigh sé ola glasraí air. Fry na bataí feola ar an dá thaobh go dtí go dtagann crust órga thart ar 15 nóiméad. Tar éis duit é a thrasnú go dtí an taobh eile, is féidir leat an brat friochta a chlúdach le clúdach, ionas go mbeidh an schnitzel go hiomlán taobh istigh. Déantar ullmhacht an mhias a shainmhíniú mar seo a leanas: glacann muid forc nó bréagán fiacla agus cuirfimid an schnitzel leis. Le schnitzel réidh-déanta leanann sioráf trédhearcach agus ní "clúdaíonn sé".
Freastalaíonn muid schnitzel réidh ó fheoil mhionaithe chuig tábla le haon garnish nó mar mhias neamhspleách. Chun an blas a fheabhsú, is féidir leat é a chur faoi bhráid na feola schnitzel nó an mustaird - is amaitéarach é seo.
Má úsáideann tú feoil sicín seachas feoil mhiochtaithe, gheobhaidh tú leá níos lú calórach, an-íogair i do schnitzel béil ó fheoil talamh cearc. Bain triail as é agus féach duit féin!
Schnitzel sa multivark
Comhábhair:
- réidh schnitzel (reoite) - 3 píosa;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- cáis - 100 g;
- maonáis - le blas;
- ola glasraí - 50 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Conas schnitzel a dhéanamh i multivariate? Tá sé an-simplí. Déanaimid schnitzels de réir an t-oideas seo caite, reáchtálann siad iad de thuras na huaire
I mbabhla multivarka an ola glasraí a dhoirteadh agus cuir an clár "Feola" ar 125 céim, am 30 nóiméad. Táimid ag fanacht ar feadh 2 nóiméad, agus an ola á théamh, agus scaipeann muid schnitzels reoite. Clúdaigh an clúdach agus fanacht 15 nóiméad, go dtí go dtiteann sé ar thaobh amháin. Ansin, cas ar ár gcuid cutlets, salann, piobar, ramhar le maonáis, scaipeann na trátaí i slisníní agus clúdaíonn siad le cáis ghrátáilte. Dúnann muid an ilbhrú leis an gcnaipe agus é a ullmhú don chomhartha. Tá schnitzel íogair agus insanely delicious faoi chaipín cáis réidh! Bon appetit!