Lauren Kish - tá sé seo ar cheann de na h-oidis clasaiceach sa Fhrainc le haghaidh bataí oscailte le líonta cáis agus bonn de taosráin ghearr . San Airteagal seo, inseoimid duit faoi na h-oidis traidisiúnta do phíob kish le líonadh cáise.
Kish le spionáiste agus cáis
Comhábhair:
- taosráin ghearr;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- beacáin - 250 g;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- uibheacha - 6 ríomhaire.
- uachtar géar - 250 g;
- salann, piobar - le blas;
- spionáiste úr - 2 spúnóg bhoird;
- trátaí triomaithe;
- cáis mozzarella - 250 g.
Ullmhúchán
Taos rollta, cuir i bhfoirm greased agus cuir forc timpeall an imlíne. Bácáilimid bonn ó taosráin ghearr 6-8 nóiméad ag 210 céim. Beacáin gearrtha i plátaí tanaí, agus oinniúin - leath fáinní. Oinniúin Fry le beacáin in ola olóige go dtí go bog agus fág le fionnuar.
Buaileann uibheacha le huachtar, salann agus piobar géar. Cuirimid cáis, spionáiste agus beacáin ghrátáilte leis an meascán. Más mian leat, is féidir leat trátaí triomaithe a chur leis an taos. Déantar an meascán críochnaithe a dhoirteadh i mbonn de ghearr-taos. Bácáil muid lauren babhla le muisiriúin agus cáis 40-45 nóiméad ag 180 céim.
Oideas na kish le liamhás agus cáis
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 175 g;
- salann - pinch;
- im - 75 g.
Chun an líonadh:
- cáis cheddar - 250 g;
- trátaí - 4 píosa;
- ham - 200 g;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- bainne - 100 ml;
- uachtar - 200 ml;
- salann, piobar;
- thyme - 2 brainsí.
Ullmhúchán
Maidir leis an taos, déan an ola fuar le salann agus plúr isteach i bioráin. Foirm Kroshku i liathróid, cuir isteach é le scannán agus cuir é sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad. Fill an taos agus cuir isteach é i múnla, ansin é ar ais chuig an reoiteoir.
Téitear an oigheann go 190 céim agus bácáiltear sé ar feadh 20 nóiméad. Laghdaigh an teocht go 160 céim, tar éis an taos a bhaint. Bunús réidh le cáis, le trátaí scaipeadh, le hamall friochta. Uibheacha le bainne, cuir salann agus piobar chun blas, agus ansin an meascán a dhoirteadh thar an bagún. Sprinkle an kish leis an iarsma cáis agus cuir isteach san oigheann 30-40 nóiméad.
Kish le sicín agus cáis
Comhábhair:
- bonn gearr-taosráin (féach an t-oideas roimhe seo);
- cíche cearc bruite - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- inflorescence brocailí - 4 míreanna;
- uibheacha - 3 píosa;
- bainne - 1 mír;
- cáis ghrátáilte - 3/4 de céad bliain;
- salann, piobar - le blas;
- nutmeg - ar bharr an scian.
Ullmhúchán
Inflorescence de broccoli blancher go dtí leath réidh. Cearc a chuirimid amach na snáithíní. Builleann uibheacha suas le bainne, ag cur salainn, piobar agus cáis chrua grátáilte. Cuirfimid an meascán bainne le cnónna cnó agus cuirimid an garlic tríd an bpreas.
Ag bun bhonn an sicín ghearr taise a scaipeadh, an brocailí a dháileadh agus an meascán bainne agus cáis go léir a dhoirteadh. Sprinkle an císte le fuigheoga cáis. Bácáil muid babhla le cáis agus brocailí ar feadh 40 nóiméad ag 180 céim.