Is meascán den scoth é sicín le beacáin, as a dtagann miasa íogair do dhinnéar nó dinnéar teaghlaigh, agus cuireann sé go maith leis an roghchlár sollúnta. Tá na táirgí seo inmholta le beagnach aon chineál próiseála: friochadh, stewing agus bácáil.
Oideas Sicín le Muisiriúin
Go minic mar a úsáidtear le haghaidh éan, gráin agus glasraí ar fad a úsáid, is minic go n-ullmhaítear taobh-mhias ar leithligh. Ach tagann an sicín, atá lán le beacáin, thar a bheith blasta, agus tá comhsheasmhacht an-íogair ag an líonadh. Is fearr a chaitheamh lá roimh an ullmhúchán, agus mar sin beidh an fheoil níos measa.
Comhábhair:
- Tá cearc beag - 1 píosa;
- prátaí - 6-7 píosa;
- Champignons - 350 g;
- oinniún - 1 píosa;
- uachtar géar 20% - 50 g;
- salann, piobar, spíosraí.
Ullmhúchán
- Prátaí scafa gearrtha i gciúbanna.
- Bréag an oinniúin agus beacáin chopáilte, salann, suanbhruith ar dhóiteán beag.
- Comhcheangail an prátaí leis an líonadh muisiriún.
- Aifreann an sicín, sprinkle le uachtar géar, sprinkle le spíosraí.
- Bácáil ar 200 céim ar feadh 1.5 uair an chloig.
- Nuair a bhíonn uisce cearc á bácáilte le sú.
Pasta le sicín agus beacáin
Nuair is mian leat rud éigin nua, tabhair faoi deara gach saghas oidis pasta i gcónaí, mar shampla, is féidir leat fettuccine a chócaráil le sicín agus beacáin. Chun an t-am a chaitear sa chistin a laghdú, is féidir leat pasta agus anlann a chócaireacht. Ón líon sonraithe comhpháirteanna, beidh 3 codanna móra faighte.
Comhábhair:
- greamaigh - 500 g;
- filléad - 250 g;
- beacáin - 150 g;
- cáis - 50 g;
- uachtar - 150 ml;
- ola olóige - 20 g;
- peirsil - 1 bunch;
- salann, piobar;
- im le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
- Beacáin a ghearradh i plátaí, le filléidí - gobíní, gráta cáis.
- Doirt an pasta in uisce saillte le spúnóg ola olóige ar feadh 4-5 nóiméad.
- Fry na beacáin in ime.
- Cuir feoil, séasúr le salann agus piobar agus cócaireacht go dtí go bruite.
- Measc an cáis agus an uachtar, Doirt isteach sa tost. Stew go dtí go tiubh.
- Cuir an pasta ar phláta. Barr leis an anlann, sprinkle le luibheanna agus cáis.
Conas julienne a chócaráil le sicín agus beacáin?
Mias Fhéile atá éasca le hullmhú. Go traidisiúnta bácáilte le sicín agus beacáin san oigheann in umar, ach is féidir leat mias a chócaireacht i bhfoirm amháin. Ón méid seo comhábhair, déantar 6 coconuts le méid 200 ml a tháirgeadh. Is fearr an fhilet a fhiuchadh chun é a dhéanamh bog.
Comhábhair:
- Filet bruite - 500 g;
- beacáin - 350 g;
- oinniún - 1 píosa;
- cáis - 200 g;
- uachtar 25% - 200 ml;
- plúr - 50 g;
- salann, piobar, ola glasraí.
Ullmhúchán
- Comhaltán, beacáin, cuir an oinniún, an t-imní.
- Cuir na beacáin a chur leis, Fry go dtí go n-evaporates an leacht, cuir na filleéid isteach.
- Séasúr le spíosraí, meascán, bain as an pláta.
- Brúigh an plúr, doirt san uachtar, salann, lig dó boil.
- Cuir anlann leis an anlann, corraigh, múchadh.
- Cuir an mais sa mhias cnó cócó, cuir cáis le chéile.
- Tá sicín le beacáin sna múnlaí bácáilte ag 180 céim 30 nóiméad.
Recipe Risotto le sicín agus beacáin
Comhcheanglaíonn Rís comhábhair éagsúla agus sicín le beacáin - an réiteach idéalach chun mhias Iodáilis a líonadh. Is é an brat sicín a imríonn an príomh-ról atá ag blasú sa mhias, ina bhfuil an risotto ag dul in olcas, ba chóir go mbeadh sé saibhir agus aramatach. Dhá uair an chloig, beidh 5 seirbhís bia íogair réidh.
Comhábhair:
- filléad -200 g;
- beacáin - 250 g;
- rís - 200 g;
- Parmesan - 60 g;
- broth - 1 l;
- fíon bán - 100 ml;
- oinniún - 1 píosa;
- ola olóige agus im - 2 tbsp. l.;
- peirsil - 1 bunch;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Gearr na oinniúin, filléidí, beacáin.
- Tarrthálaí oinniúin, caith an fheoil, Fry ar feadh 5 nóiméad.
- Doirt an rís, 2 nóiméad Fry.
- Doirt sa fhíon, cuir suanbhruith ar feadh 2 nóiméad, cuir 200 ml de bhrat agus cuir suanbhruith go dtí go dtomhas an leacht.
- Caith na beacáin, 200 ml de bhrat, salainn.
- Tar éis 10 nóiméad, doirt ar an mbrat atá fágtha agus cócaigh go dtí go réidh, ag bogadh.
- Caith im, cáis, meascán, ar leataobh.
- Tarraing an risotto le sicín agus beacáin le luibheanna, spíosraí, clúdach agus fág ar feadh 15 nóiméad.
Sailéad le sicín agus beacáin - oideas
Is éard is sicín le haon beacáin bonn foirfe le haghaidh sneaiceanna fuar. Go háirithe má úsáideann tú feoil deataithe, toisc go bhfuil blas speisialta aige agus go bhfuil sé i bhfad níos milis ná an t-analóg friochta nó bruite. Cuirfidh salad den sórt sin le sicín agus beacáin deataithe achomharc chuig aíonna, má mhaiseann tú é le sraitheanna agus maisiú go hálainn.
Comhábhair:
- beacáin picilte - 20 g;
- Cucumbers úra - 2 ríomhaire pearsanta;
- cíche deataithe 250 g;
- oinniún - 1 píosa;
- uibheacha - 4 píosa;
- greens;
- maonáis.
Ullmhúchán
- Mionnaíonn an oinniún an ciúb, sábháil, cuir na beacáin mionghearrtha, fionnuar.
- Sicín agus cúcamar atá líonta le tuí.
- Uibheacha uibheacha, déan na greens a chopadh.
- Leag amach na comhábhair i gciseal, promazyvaya gach duine le maonáis.
- Maisiú le cucumbers agus greens. Refrigerate ar feadh 2 uair an chloig.
Pancóga le sicín agus beacáin
Tá na pancóga is fearr leat a ullmhú le cearc agus beacáin an-simplí. Go háirithe má tá oideas tástála cruthaithe i stoc. Chun é a líonadh is fearr fillet cearc le beacáin champignons a úsáid. Is féidir leat táirgí a mhaisiú go traidisiúnta, fillte i gclúdach nó i bhfoirm málaí, ceangailte le peann oinniún.
Comhábhair:
- pancóga 10 ríomhaire.
- filléid - 500 g;
- Champignons - 300 g;
- oinniún - 1 píosa;
- cáis spicy - 100 gram.
Ullmhúchán
- Gearr an chíche agus na beacáin, Fiach le oinniúin go dtí go réidh, salann.
- Cuir cáis ghrátáilte, corraigh.
- Líon na rudaí pancóg ar bhealach ar bith.
Casserole le sicín agus beacáin
I gceann uair an chloig beidh cearc simplí le beacáin foraoise i gcóireáil a chuirfidh le chéile gach béile bia sobhlasta ar an mbord. Tá an mhias ullmhaithe ó tháirgí simplí, is é an rud is mó ná go bhfuil na "bronntanais foraoise" cócaráilte cheana féin. Tá sicín, bácáilte le beacáin, agus éiríonn sé juicy trí thrátaí úra a chur leis.
Comhábhair:
- filléid - 500 g;
- trátaí úra - 300 g;
- beacáin foraoise bruite - 300 g;
- cáis - 150 g;
- uachtar géar 25% - 200 g;
- salainn, spíosraí, ola glasraí.
Ullmhúchán
- Beacáin gearrtha agus Fry.
- Píosa na filléid in aonfhoirmeach, séasúr.
- Scaipeadh na ciorcail trátaí, ina dhiaidh sin beacáin, cuir.
- Doirt uachtar géar, sprinkle le cáis.
- Bácáil ar 180 céim ar feadh 40 nóiméad.
Anraith le beacáin agus sicín
Ullmhaítear an mhias seo i modhanna na Fraince agus tá comhsheasmhacht íogair ann agus tá sé aroma iontach. Ar feadh uair an chloig is féidir leat anraith cáis den scoth a chócaireacht le sicín agus beacáin, a thugtar do chúig eathar. Is féidir cáis a úsáid leáite, ní hamháin ar cháilíocht, tá ról mór aige chun an blas foirfe a chruthú.
Comhábhair:
- bends - 250 g;
- sicín bruite - 350 g;
- broth - 1,5 l;
- prátaí - 500 g;
- cáis leáite - 300 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- salann, piobar, luibheanna.
- Lavra - 2 duilleoga.
Ullmhúchán
- Gearr na prátaí i gciúbanna.
- Déan na oinniúin a chopadh, gréig na cairéid.
- Gearr an sicín i bpíosaí.
- Gearr an cáis i ciúbanna.
- I brat fiuchphointe caith na prátaí, cócaireacht ar feadh 5-7 nóiméad.
- Oinniúin agus cairéid sparce, cuir beacáin chopáilte, salann agus Piobar ar feadh 5 nóiméad eile.
- Caith beacáin san anraith, agus feoil ina dhiaidh.
- Déan cócaireacht ar feadh 3-4 nóiméad, cuir cáis, corraigh agus múscail é.
Sicín le beacáin sa multivark
Ullmhaítear sicín, stewed le beacáin go háirithe go tapa agus go héasca, má nascann tú multivar leis an bpróiseas. Beidh an mhias le bheith íogair, blasta, agus ar chostas anlann uachtar a shásamh. Beidh an béile mar bhreis ar aon garnish. Beidh ach 40 nóiméad réidh le huaire, atá deartha do 4 dhuine.
Comhábhair:
- filléid - 600 g;
- beacáin - 300 g;
- oinniún - 1 píosa;
- plúr - 20 g;
- cáis - 100 g;
- ola - 45 g;
- uachtar 10% -200 ml;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Ar an "Bake" a shábháil na oinniúin, cuir plátaí beacáin, Fry ar feadh 15 nóiméad.
- Cuirfear fuiléid slisnithe chuig toast muisiriún, séasúr le salann, spíosraí, cuir suanbhruith go dtí go bhfuil siad bruite.
- Comhcheangail an plúr leis an uachtar, leath an cháis, an tséasúir.
- Doirt an anlann isteach sa mbabhla, caith an cáis atá fágtha.
- Cook ar feadh 10 nóiméad.