Is brónach agus blasta í prátaí le filléad cearc, rud a chuireann luach cothaitheach feola agus sochair glasraí le chéile. Cuirfidh comhsheasmhacht íogair an mhias spreagadh ar gach aoi.
Ar an gcéad dul síos, bímid ag iarraidh aitheantas a thabhairt do na léitheoirí oideas nua le haghaidh prátaí friochta le filléad cearc, rud nach mbeadh aon cheann eile úsáideach dóibh siúd a mbíonn cócaireacht orthu i Hurry go minic.
Prátaí Fried le filléad sicín
Comhábhair:
- prátaí - 0.5 kg;
- Filet cearc - 250 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- maonáis - 2 tbsp. l.;
- ola glasraí - 2 tbsp. l.;
- salann agus spíosraí - le blas;
- luibheanna triomaithe - 1 tbsp. l.
Ullmhúchán
Glanfaimid gairleog agus oinniúin, go mín brú. Tá filléad sicín leáite agus gearrtha i ciúbanna meánmhéide. Ansin marinate feoil i maonáis, oinniún mionghearrtha agus gairleog agus spíosraí, agus fágáil é a chur le leath uair an chloig. Ag an am seo, na prátaí a sruthlaithe, a ghlanadh agus a ghearradh i gciúbanna.
Tar éis go bhfuil an sicín marinated go leor, é a fhriochadh i brat friochta, á greasú le hola glasraí. Chomh luath agus a bhíonn an fheoil donn, cuir prátaí agus clúdaigh sé le clúdach. Brúigh na comhábhair go dtí go réidh, ag bogadh ó am go chéile. Sa deireadh, cuir na Greens leis. Faoin scéim chéanna, is féidir leat prátaí stewed nach lú blasta a chócaráil le fillet cearc.
Prátaí bácáilte le filléad sicín
Comhábhair:
- prátaí - 1 kg;
- Filet cearc - 0,5 kg;
- maonáis - 100 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- cáis de chineálacha crua - 200 g;
- ola glasraí - 1 tbsp. l.;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Nítear, glanadh prátaí, plátaí tanaí iad agus iad siúd measctha le spíosraí i mbabhla ar leith. Ansin scaipeadh é i gciseal aonfhoirmeach ar thráidire bácála, arna lubricated with oil. Déantar an filléad a dhíscríobh, a nite agus a ghearradh, a shéasúir le spíosraí agus a leagtar ar bharr na prátaí. Déantar cáis a chaitheamh ar grater mór, measctha le maonáis baile agus gairleog mionghearrtha, agus ansin leis an anlann a tháirgeann muid an mhias ar fad. Ar an gcéad dul síos, cuir an leathán i oigheann réamhtheáite le 180 céim ar feadh thart ar uair an chloig. Sula ndéantar freastal air, maisiúimid seirbhísí le luibheanna úra.