Sicín líonta le ruán, san oigheann

Is é an mhias féile is fearr leat i go leor teaghlaigh é blasta blasta, tairisceana, cumhra le crust órga. Maidir le gnáth lón nó dinnéar, déantar glasraí agus gránaigh a sheirbheáil ar an sicín, is é an ruán is mó a bhfuil tóir orthu. Mar sin féin, le haghaidh na saoire, tá an leagan comhcheangailte níos oiriúnaí - cearc atá líonta le ruán. Déantar an fheoil seo a ghlanadh le chéile, agus i bpróiseáil bácála, sáithítear an ruán le saille sicín agus sú feola, rud a fhágann go bhfuil sé i bhfad níos blasta.

Sicín líonta le ruán, bácáilte san oigheann - mar sin beidh an fheoil bog agus bog, níos úsáidí ná nuair a bhíonn sé ag friochadh.

Inis duit conas a cheanglaíonn cearc le ruán. Sruthlaigh an sicín faoi uisce fuar, é a thriomú go réidh le buipéar glan línéadach, gabh scian géar agus clocha carve go réidh.

Tosaímid ón eireaball - ag cur scian ar feadh an iomaire, déanfaimid an fheoil ón spine a scaradh. Déanaimid incisions ar na cromáin agus gearrtar amach na cnámha, agus ní fhágann siad ach cnámha na gcosa. Sa chuid thráchta, freisin, gearrtha an conablach ón taobh istigh an oiread agus is féidir in aice leis na cnámha, agus iad á dtógáil de réir a chéile. Fágfaimid na sciatháin le cnámha, ní féidir linn an muineál a ghearradh amach. Pioc suas an "mála" marinuem.

Marinade do sicín líonta le ruán

Comhábhair:

Ullmhúchán

Molaimid salann, piobar, paprika, luibheanna triomaithe. Cuirfimid conablach an sicín i gcoimeádán, an meascán de spíosraí a dháileadh ar an dromchla iomlán, é a líonadh le fíon agus fág ar feadh 2-3 uair an chloig. In ionad fíon, is féidir leat beoir éadrom a ghlacadh gan leasaithigh, agus mura bhfuil tú ag iarraidh alcól a úsáid, an sicín a dhoirteadh le gloine de kefir.

Oideas sicín a bhfuil an ruán bácáilte san oigheann

Comhábhair:

Ullmhúchán

Sruthlaigh muid na groats in uisce fuar, é a dhúnadh isteach i sáspan, é a líonadh le 3 cupán uisce fiuchphointe, é a chlúdach agus é a fhágáil ar feadh uair an chloig go leith. Déanfaimid an oinniún a ghlanadh, a bhrath agus a fhriochadh go mín in ola glasraí, ag bogadh, go dtí go gleoite órga. Crúpán cuachta measctha le oinniúin. Glacann muid an sicín as an mbreithín, ag ligean an draein leachtach. Má marinated i kefir, is féidir leat sruthlaithe, agus ansin an conablach a thriomú. Le cabhair ó spúnóg, líon isteach an "mála" feola le líonadh, déanfaidh sreang cócaire an scornach a tharraingt agus gearradh ar an bolg a shear. Bainimid an conablach le im leáite (i bprionsabal, is féidir leat glasraí a úsáid), cuirimid é ar thráidire bácáil agus cócairear é. Bácáiltear an sicín seo ar feadh thart ar 1 uair an chloig 40-50 nóiméad. Le linn na cócaireachta, ba chóir an sicín a ghlanadh go tréimhsiúil le ramhar a théitear uaidh, nó a chuirtear le beoir nó le fíon, ag brath ar an méid a úsáideadh le haghaidh an mhuirín.

Sicín líonta le ruán agus beacáin

Comhábhair:

Ullmhúchán

Beacáin a dhéileáiltear, a ghlanadh, a nite go cúramach, gearrtha i bpíosaí meánacha agus friochtaítear le oinniúin ar feadh 3-4 nóiméad, ag bogadh go dian. Ansin cuir na beacáin leis an ruán géar, é a mheascadh - tá an líonadh réidh. Déan an cearc a stóráil ar do bhealach is gnách agus bácáil san oigheann ar feadh 1 uair an chloig agus 40 nóiméad, agus an sú a sheasann amach as an sicín go tréimhsiúil.

Anois gheobhaidh ár n-sicín, líonta le ruán, i bhfad níos blasta.