Is éard atá i bpróitéinéilí an bonn foirfe do milseog nó sneaiceanna, ag féachaint ar na rudaí atá le líonadh leo. Cén cineál taos a úsáidtear chun buntáistí a ullmhú agus conas é a ullmhú, a léamh thíos.
Rúin an tástála le haghaidh brabúireora
- Nuair a ghoid muid an chéad rud uisce agus chuir muid ola leis, níor chóir duit a bheith ar bhealach ar bith ar bhealach ar bith. Tar éis an tsaoil, mura leanfaimid ar aghaidh leis an bpróiseas láithreach, déanfar cuid den leacht a fhiúchadh agus, dá bharr sin, beidh an taos níos dlúithe ná mar a theastaíonn uaidh.
- Cén cineál taos atá ag teastáil le haghaidh buntáistí díola? Sin ceart, an custard. Dá bhrí sin, an dara pointe tábhachtach - cé go bhfuil an t-uisce téite, láithreach ní mór duit an plúr a ullmhú agus é a mheascadh le salann agus siúcra. Agus ansin an meascán mar thoradh air seo láithreach isteach uisce fiuchphointe. Má dhíolann muid gloine, ní chuirfimid an éifeacht atá ag teastáil uainn, ós rud é nach bhfaighidh an meascán codladh go leor chomh tapa agus is gá dúinn. Níos fearr dá leithéid, ba chóir píosa páipéar A4 a fhilleadh i leath agus a dhoirteadh air agus é a chothabháil agus a mheascadh le salann agus plúr siúcra. Agus ansin díreach tar éis an leacht a fhiuchadh, é a dhúnadh isteach i sáspan agus é a mheascadh go tapa agus go tapa.
- Na rialacha maidir le huibheacha a chur - is gá iad a thabhairt isteach nuair a fhuaraíonn an taos go héadrom. Conas an pointe seo a chinneadh "beagán" - déan iarracht an taos ach le do mhéar. Má tá an teocht infhulaingt, ansin tosnóimid uibheacha a thabhairt isteach. Tar éis an tsaoil, ní féidir leat an taos a fhuarú i bhfad ró.
- Is éard atá ag taos réamh-dhéanta an chomhsheasmhacht a theastaíonn uainn mais lonna aonchineálach a choinníonn an cruth ar feadh tamall. Is é sin, má scoiteann tú an taos le spúnóg agus go bhfuil rian tréith sa mhais a choinníonn ar feadh tamaill - go léir, ansin, tá an taos le haghaidh brabúis sa bhaile réidh! Is féidir leat táirgí bácála a thosú uaidh.
Taos múnlaithe le haghaidh brabúsóil - oideas
Comhábhair:
- plúr cruithneachta ar chaighdeán níos airde - 150 g;
- uisce 130 ml;
- bainne - 130 ml;
- im - 120 g;
- siúcra - 10 g;
- salann - 5 g;
- uibheacha cearc - 5 ríomhaire.
Ullmhúchán
Measc i mbainne salann le huisce, siúcra agus salann, cuir an t-im agus cuir boil air. Nuair a bheidh an boils uisce, doirt an plúr go léir láithreach. Tá sé tábhachtach go ndéanfaí réamhscagadh air. Dea-chais, taos bog a fháil. Ansin leanúint ar aghaidh ag fulaingt go dtí go dtosaíonn an taos ag luí taobh thiar de photaí an tsnáisín, ina mbabhla mór. Ansin bain an t-asra ón tine agus cuir an t-ábhar i mbabhla. Anois tosú ag cur uibheacha. Ní mór duit é seo a dhéanamh go docht i 1 phíosa, ag brath go dtí go bhfuil siad ceangailte go hiomlán leis an tástáil. Mar thoradh air sin, ba cheart mais sách dlúth a fháil, rud nach n-imíonn an corolla, ach ní thagann sé ach go mall. Líonaimid é le mála milseogra agus téigh ar aghaidh le buntáistí bácála.
Profitrles - oideas tástála
Comhábhair:
- plúr - 1 gloine;
- uisce - 1 gloine;
- uibheacha mór - 3 ríomhaire.
- ola - 100 g;
- siúcra - 1 pinch;
- salann - 1 pinch.
Ullmhúchán
Sa saucepan, teas an t-uisce, cuir salann, siúcra agus ola thiomnaithe. Tabhair le boil, déan an plúr go léir ag an am céanna. Bain as an teas, ag baint úsáide as spatula adhmaid, déanann muid an taos a mheascadh go dian ionas nach mbeidh na cnapanna amach. Cuir an sásán ar ais chuig ceann beag