Tá iasc bácáilte sobhánta agus sláintiúil. Cén chaoi agus an méid a bhreacann breac san oigheann i scragall, cuirfimid in iúl duit anois.
Oideas do bhreac a bhácáiltear san oigheann i scragall
Comhábhair:
- breac úr - 500 g;
- líomóid - 1 píosa;
- peirsil - 1 bunch;
- ola glasraí scagtha - 15 ml;
- púdar piobar dubh;
- salann.
Ullmhúchán
Glanfaimid breac, meilt agus gills a bhaint as. Sruthlaigh le huisce fionnuar agus sruthlaigh tuáillí páipéir. Rinneamar an conablach le meascán de salann agus piobar. Déantar Lemon a ghearradh i 4 chuid. Ón aon ráithe brúigh an sú, é a mheascadh le ola glasraí gan bholadh agus cuir an meascán leis an iasc. Déantar an dara ráithe a ghearradh i slices tanaí. Ar an gconablach déanaimid incisions éadomhain agus cuirimid píosaí luimneach ina n-áit. Gearr an líomóid atá fágtha i slisní tanaí agus déan iad a mheascadh le peirsil mionghearrtha. Líon isteach an t-iasc mar thoradh air le mais. Éisc atá líonta fillte go cúramach i scragall agus é a chur i bhfoirm resistant teasa. Chuir muid é san oigheann. Bácáil ar feadh 40 nóiméad ag teocht measartha. Beagnach ag deireadh na bácála, déantar an scragall a nochtadh ionas go mbeidh an t-iasc donn.
Oideas ar bhreac le glasraí i scragall san oigheann
Comhábhair:
- breac - 2 phíosa;
- anann stánaithe - 300 g;
- uachtar géar - 200 g;
- trátaí - 6 ríomhaire.
- líomóid - leath;
- spíosraí;
- salann.
Ullmhúchán
Déantar breac a nite, a ghlanadh agus a ghearradh i bpíosaí móra. Súmhaigh an sú ó leath líomóide agus cuir uisce leis go maith le héisc. Fág ar feadh 10 nóiméad. Gearrann muid na trátaí le fáinní tanaí. Leagfaimid an t-iasc ar an scragall. Spíosraí solim, pritirushivaem agus brataithe le ciseal tiubh uachtar géar. Beagán saillte ar bharr. Leagann an uachtar géar an mug anann. Agus is slisní trátaí an ciseal deiridh. Buailimid spíosraí leo. Dúnann muid go léir é le scragall agus cuirfimid bake ar feadh 40 nóiméad ag 180 céim.
Breac a ullmhú san oigheann i scragall
Comhábhair:
- Fileéid bhreac - 800 g;
- oinniún - leath;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- gairleog - 1 clove;
- líomóid - 1 píosa;
- ginger grated - 1 spúnóg;
- sauce soy - 15 ml;
- greens;
- salann;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Oinniúin gearrtha i leath fáinní, trátaí - ciúbanna. Gairleoige beag mionghearrtha. Grind na Greens. Clúdaímid an tráidire bácála le scragall, ó thuasluaite a leagtar ar fhileoga bric, uisce leis an soy sauce, measctha le sú líomóid. Piobar againn agus podsalivaem. Ar bharr an t-iasc, leagtar amach an garlic chopped, ginger grated agus zest líomóid brúite. Ansin cuir ciúbanna trátaí agus leath-fáinní oinniún ar an áit agus clúdaigh sé le luibheanna mionghearrtha. Dúnann muid go léir le scragall. Bácáilte ar feadh 20 nóiméad in oigheann maith.
Oideas le haghaidh breac baked le piobar san oigheann i scragall
Comhábhair:
- breac - píosa 1;
- líomóid - 1 píosa;
- peirsil - 1 bunch;
- dill - 1 bunch;
- piobar milis - 2 ríomhaire.
- salann;
- piobar dubh.
Ullmhúchán
Doirt an breac sú líomóide, cuirfimid an t-iasc ar an bpiobar, agus lig dúinn seasamh ar feadh ceathrú uair an chloig. Grind na Greens. Cuir an peirsil ar an scragall, cuir an t-iasc ar a bharr. Cad atá fágtha tar éis an sú brú ón líomóid, meileann sé agus déanann sé a mheascadh le dill mínithe mionghearrtha. Dúnann muid an scragall go léir agus cuirfimid ar bun 40 nóiméad ag 180 céim. Ar feadh thart ar 10 nóiméad roimh dheireadh an phróisis ullmhúcháin, nochtar an scragall ionas go mbeidh an t-iasc donn. Pepper gearrtha i stiallacha tanaí, agus an dara leath den líomóid gearrtha i leath fáinní. Leathnaímid an t-iasc bácáilte ullmhaithe ar phláta agus maisiúimid le piobar agus líomóid.
Bóiceanna breac i scragall san oigheann
Comhábhair:
- steaks breac - 2 phíosa;
- Parmesan - 60 g;
- cáis "Rúisis" - 60 g;
- oinniún - 1 píosa;
- uachtar - 1 gloine;
- líomóid - leath;
- dill - 30 g;
- salann;
- spíosraí d'iasc.
Ullmhúchán
Bhróigh na seiceanna breac le salann, piobar, spíosraí. Doirt ar bharr le uachtar agus sú, brú ó leath líomóide. Tabhair promarinovatsya don iasc thart ar 30 nóiméad. Fáinne shinkle na n-oinniúin, cáis trí ar grater. Cuir bileog scragall ar an tráidire bácáil. Cuirimid fáinní oinniúnacha agus iasc air. Déantar pacáil dhomhanda agus leath uair an chloig a ghlanfaimid san oigheann go téitear go 200 céim. Tar éis sin, an scragall a oscailt, cuir le cáis na Rúise grátáilte agus cáis parmesan. Ansin, clúdaigh arís le scragall agus bácáilte ar feadh 10 nóiméad eile. Dearg greens stánaithe mionghearrtha stáin iasc. Bain sult as do bhia!