Tá Plov ar cheann de na miasa oirthearacha sin a d'oiriúnú go rathúil agus inár gcistin, ag áit mhaith agus ag baint taitneamhach as an tóir. Dá bhrí sin, tá na h-oidis maidir le cócaireacht pilaf delicious an-ábhartha agus ní gá fógraíocht a bheith acu.
An t-oideas do pilau delicious ó muiceola
Comhábhair:
- Laíon muiceoil - 0.7 kg;
- groats ríse - 0.55 kg;
- uisce te - 800 ml;
- oinniún - 225 g;
- cairéid - 375 g;
- Chili piobar - 1 ríomhaire.
- gairleog - 1-2 cinn;
- ola scagtha glasraí - 250 ml;
- seasoning le haghaidh pilaf - a bhlaiseadh;
- piobar dubh - le blas;
- salann.
Ullmhúchán
Chun pilaf delicious a chócaireacht, is gá an fheoil a dhonnadh i gceart. Maidir leis seo nigh muid é, tirim é, gearrtha é i slices beaga agus é a leagan in ola a théitear go maith, agus é a dhoirteadh i gcónaí nó i sospan domhain le bun tiubh. Coinneoimid an fheoil ar ard teas, ag corraigh, go dtí go bhfuarthas an dath éadúil.
Gan am a chaitheamh, glanfaimid agus leathnaítear na leathchiorcail le oinniúin agus leacáin cairéad agus cuirimid leis an bhfeoil ruddy. Fry le chéile go dtí go bogtar na glasraí ar feadh thart ar cúig nóiméad déag. Idir an dá linn, sruthnóimid an grúpa rís go soiléir chun uisce a ghlanadh. Ar mhaithe le toradh ríse idéalach, is fearr cineálacha speisialta a roghnú atá oiriúnach chun pilaf a ullmhú, nó ar a laghad steamed.
Ar ullmhacht na glasraí, déanaimid freastal ar mhias séasúrach le haghaidh pilaf, piobar dubh agus cuir an rís ullmhaithe. Doirt uisce réamh-bruite, réamh-salann é roimh ré, cuir na cinnirí gairleog scafa agus scafa, ag fágáil iad go hiomlán agus pod de phiobarán chili.
Tar éis go mbeidh na boilíní pilaf maith, laghdaímid an tine go meán agus seasann muid ar an dóiteán go dtí go mbeidh rís leath-réidh. Ná measc ábhar an choire! Ansin, clúdaímid an clúdach le clúdach, an tine a íoslaghdú ar a laghad agus é a fhágáil ar feadh deich nóiméad eile. Ansin, déanfaimid an mhias as an tine a bhaint agus cuirfimid é go maith ar feadh thart ar tríocha nóiméad.
Pilaf blasta le sicín i multivark
Comhábhair:
- feoil sicín - 0.75 kg;
- oinniún - 275 g;
- cairéid - 280 g;
- ola scagtha glasraí - 200 ml;
- uisce te - 800 ml;
- rís le haghaidh pilaf - 520 g;
- gairleog - 1 cheann;
- piobar searbh ar mhéid bheag - 1 ríomhaire.
- seasoning le haghaidh pilaf - a bhlaiseadh;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sula nglacfaidh tú go díreach le hullmhú pilaf i multivark, déanfaimid na táirgí riachtanacha uile a ullmhú i gceart. Nite géarraí rís go han-chúramach agus déantar thart ar thart ar fiche nóiméad. Déantar oinniúin a ghlanadh agus a leath-fháinní nó a ciúbanna a ghlanadh, glantar cairéid agus gearrtha iad i stiallacha. Déantar feoil sicín a nite le huisce fuar, tugaimid ón taise le tuáillí páipéir agus gearrthaimid i bpíosaí beaga cruth agus méid treallach.
Téann muid ar an multivark, roghnaigh an modh "Bácáil" nó "Frying" ar an bpainéal agus déan an ola scagtha glasraí a úsáid. Má tá an cearc sách saille, is féidir an méid ola a laghdú beagán. Cuir na píosaí feola le rouge delicious, cuir an oinniún ullmhaithe, agus tar éis cúig nó seacht nóiméad, cairéid agus grill go dtí go bog, ag bogadh. Anois, caitheann muid an séasúrach le haghaidh pilaf, piobar dubh, agus an císte ríse a scaipeadh, a bhí ag draenáil an uisce roimhe sin, ina raibh sí sáithithe agus arís eile é. An chéad uair eile
Tar éis daichead nóiméad, déan iarracht an rís a ullmhú agus, más gá, an t-am cócaireachta a leathnú ar feadh cúig nóiméad déag eile. Ar ullmhacht, fágfaimid an mhias sa mhodh "Téamh" ar feadh cúig nóiméad déag eile agus is féidir é a sheirbheáil ar an mbord, ag leathnú pló blasta cumhra ar na plátaí. Ar leithligh, is féidir leat glasraí úra nó oinniúin picilte a sheirbheáil.