Is é Borsch an chéad mhias, nach bhfuil ach críonna, ach freisin an-bhlasta. Tá go leor oidis ann le hullmhú. Conas borscht a chócaireacht, léigh thíos.
Conas chun borsch dearg a chócaireacht?
Comhábhair:
- uisce - 3 lítear;
- prátaí - 350 g;
- feoil ar an gcnámh - 500 g;
- oinniún - 100 g;
- cabáiste bán - 400 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- greens;
- beets - 300 g;
- cairéid - 100 g;
- Sú líomóide le brú úr - 20 ml;
- trátaí - 50 g;
- salann.
Ullmhúchán
Le haghaidh broth chuir muid an fheoil ar chnámh i sáspan, é a líonadh le huisce agus é a chur ar an sorn. Nuair a dhéantar é a fhiúchadh, cuir an tine ar ais, tine a laghdú agus cócaireacht ar feadh thart ar uair an chloig go leith. Idir an dá linn táimid ag ullmhú táirgí eile - glanraimid glasraí, gearrtar prátaí le sreangáin, gearrtha oinniúin bheaga, agus cuirimid cairéad agus biatais trí ghrá. Peata shred shin. Téigh in iúl don oinniún, cuir na cairéid leis agus cuir leis an dath. Cuir greamaigh an trátaí ansin, déan thart ar 50 ml d'uisce agus é a mheascadh go maith. Ar leithligh, cuir stiac ar an mbiatas faoin gcnaipe.
Broth réidh le scagadh trí criathar, agus gearrtha na slisní feola agus filleadh ar ais go dtí an banna. Chuir muid prátaí san áit chéanna. Tar éis 10 nóiméad, cuir oinniúin le cairéid agus cabáiste. Más mian leat é a bheith an-bhog, is féidir é a leagan le prátaí. Nuair a bhíonn na glasraí beagnach bruite, cuir na beets sa siospan, agus iad le chéile le sú líomóide roimhe seo. Maidir le nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta chuir muid an borsch ullmhaithe na greens mionghearrtha agus an gairleog. Freastalaíonn muid ar borsch chun an tábla le huachtar géar.
Conas borsch glas a chócaireacht?
Comhábhair:
- sorrel - 2 bunches;
- peirsil - 2 bunches;
- prátaí - 500 g;
- dill - 2 bunches;
- oinniún glas - 2 bunches;
- oinniún bán - 100 g;
- broth - 2 lítear;
- uibheacha - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Gearrthaimid an siorcán i bpíosaí beaga. Grind na Greens. Déantar prátaí a ghearradh i bpíosaí beaga, cuirtear mionlach bán ar oinniúin bán. Pas an oinniún chopped go dtí dearg. Ansin doirtimid sa bhrat. Is féidir é seo a dhéanamh go díreach i sáspan. Má tá sé le bun tiubh. Díreach tar éis don leachtach boil a thógáil, cuir sorrel, agus tar éis 10 nóiméad cuirimid na prátaí. Ag an am céanna, cócaimid uibheacha crua-bruite. Nuair a bhíonn na prátaí bruite, cuir na greens atá fágtha ar fad, cuir salann, piobar, agus tar éis na boilsí borsch glas, an tine a mhúchadh. Nuair a bhíonn tú ag freastal i ngach pláta, cuir leath an uibhe bruite, chomh maith le huachtar géar.
Conas borsch a chócaráil le sicín i multivark?
Comhábhair:
Chun broth:
- sicín baile - ¼ de phíosa;
- salann;
- cairéid - 100 g;
- piobar;
- oinniún - 100 g;
- duille bá;
- uisce - 3 lítear.
Le haghaidh borsch:
- prátaí - 400 g;
- cairéid - 180 g;
- oinniún - 100 g;
- cabáiste bán - 300 g;
- greens;
- salann;
- gairleog - 3 clóibh;
- beets - 200 g;
- ola glasraí;
- Sú trátaí - 220 ml.
Ullmhúchán
Feoil sicín rinsed go maith. Cuirimid píosaí cearc i mbabhla an fhearas, cuirimid bolgán iomlán agus cairéid, slisnithe, duilleog bá agus piseanna piobar. Saláil agus uisce a dhoirteadh. Sula fiuchálfaimid an "Bácáil" mód, agus ansin déanfaimid an gléas a aistriú go "Quenching" agus ullmhaigh muid ar feadh 1 uair an chloig. Beidh an t-am seo sách go leor má úsáideann muid cearc óg.
Le grilling, déanann muid na oinniúin a chopáil, lig na cairéid tríd an grater. Anois, an bolg a dhoirteadh isteach i gcoimeádán eile, agus an ola glasraí a dhoirteadh isteach sa bhabhla, cuir na glasraí ullmhaithe agus cuir an t-éadrom é ar an "Bake". Ansin cuir an bhiatas na talún agus pas ar feadh cúpla nóiméad eile. Doirtamar sú trátaí agus cócaimid go dtí go bhfuil tú tiubh. Ag an deireadh, chuiramar cabáiste gearrtha gearrtha agus prátaí mionghearrtha. Tar éis sin, doirtimid sa bhrat, cuirimid salann le blas, is féidir linn siúcra beagán a dhéanamh freisin. Cuir thart ar phiobar piobar agus corraigh. Sa mhodh "Quenching", ullmhaímid borscht ar feadh 1 uair an chloig. 10 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, cuir mionghearrtha air
Má tá suim agat i conas borsch a chócaráil le pónairí, is féidir leat aon cheann de na h-oidis thuas a thógáil, rud a choigeartú beagán. Is féidir leat dul ar chonair shimplí, agus sa borsch beagnach réidh chun pónairí stánaithe a chur sa trátaí nó gan é. Agus is féidir leat na pónairí a fhiuchadh an chéad uair agus ansin cuir leis an borsch é.
Anois tá a fhios agat go díreach conas cócaireacht a dhéanamh le borsch delicious. Mar a fheiceann tú, níl sé seo go hiomlán deacair. Caithfidh tú go léir teacht ar an bhfoirm is fearr is féidir agus beidh an teach sásta.