Ní chuirfidh sútha craobh an gheimhridh ar fáil i gcuimhne duit ach i laethanta fuar an tsamhraidh te, ach déanann sé an comhlacht a shaibhriú le go leor vitimíní agus cothaithigh. Agus is é seo a theastaíonn sa gheimhreadh. Is féidir an deoch a ullmhú go heisiach ó sútha craobh, agus is féidir leat currant, silíní agus fiú oráiste a chur leis.
Conas compote sú craobh a dhúnadh don gheimhreadh
Comórtas sú craobh don gheimhreadh - deoch úsáideach, ní bheidh sé deacair a ullmhú. Ach tá sé riachtanach go mbeadh eolas éigin agat. Cabhróidh moltaí simplí, a chuirtear faoi bhráid thíos, le dul i ngleic leis na sleamhnáin go breá.
- Chun compote, ní mór duit ach caora úr agus gan caora millte a úsáid.
- Chun a chinntiú go bhfuil na billí ina seasamh agus nach bhfuil ag pléascadh, ní mór duit na prócaí a nigh go maith le soda nó mustaird, agus ansin iad a steiriliú thar an gaile.
- Is féidir méid siúcra agus caora a choigeartú ar do blas. Má chuireann tú níos mó comhábhair i mbarc ná mar a luaitear san oideas, tiocfaidh an deoch níos comhchruinnithe, agus ansin is féidir é a chaolú le huisce.
Sútha craobh a cheannach ar feadh an gheimhridh - oideas simplí
Sútha craobh a cheannach ar feadh an gheimhridh gan steiriliú - is é seo a theastaíonn uait do thosaitheoirí máistreoirí. Obair agus am a laghad is lú, agus tá deoch íogair réidh. Ná bíodh imní ort go n-éireoidh na bainc, agus go mbeidh an compote in olcas. Tagann sterileadh sa chás seo le timfhilleadh. Leis an gcur chuige seo, fionnfaidh na bainc an-mhall. Agus ina dhiaidh sin, beidh an deoch oiriúnach le haghaidh stórála fadtéarmach.
Comhábhair:
- sú craobh - 1,5 spéaclaí;
- siúcra - 1.5 cupán;
- uisce - 2.5 lítear.
Ullmhúchán
- Doirt uisce isteach sa phas agus, a luaithe is boilscí é, cuir siúcra agus corraigh go dtí go dtoscaíonn sé.
- De réir bainc réamh-steiriliú, leagtar sútha craobh amach, a líonadh le síoróip agus a rolladh suas láithreach.
- Cuir na prócaí ar an gcúllach, ar an gcló agus ar lá, comhbhrú sútha craobh le haghaidh saoire an gheimhridh.
Sútha craobh agus cuiríní don gheimhreadh a cheannach
Is éard atá i gcompó a dhéantar de sútha craobh agus curaí ná stór fíor vitimíní. Go háirithe go leor vitimín C. Ina theannta sin, tá substaintí úsáideacha stóráilte ann, toisc nach bhfuil an deoch bruite, ach go bhfuil sé á áitiú. Má tá cellar fuar nó cellar le haghaidh stórais a stóráil, tá sé iontach. Bhuel, mura bhfuil aon ní ann, is cuma é. Fanann an compote sin go foirfe go dtí an earrach agus i gcoinníollacha árasán cathrach. Tá sé tábhachtach ach go bhfuil an suíomh stórála dorcha.
Comhábhair:
- sú craobh - 200 g;
- currant - 200 g;
- uisce;
- siúcra - 250 g.
Ullmhúchán
- Tá caora glan agus triomaithe scaipthe ar phrócaí a bhfuil steiriliú orthu.
- Doirt uisce fiuchphointe agus fág ar feadh 20 nóiméad.
- Ansin, déantar an leacht a dhoirteadh go réidh i sáspan, a scaipeadh le siúcra agus a thugtar le boil.
- Doirteann síoróip te inneachar na cannaí, rolladh suas, cas an t-ábhar agus cuir isteach é.
- Déantar compote lá de níos déanaí curaí agus sútha craobh don gheimhreadh.
Sílíní agus sútha craobh a cheannach ar feadh an gheimhridh
Bíonn comhdhéanamh de shilíní agus sútha craobh an-gheal, sáithithe le dath agus blas agus thar a bheith cumhra. Má tá am agus fonn ann, is féidir na cnámha silíní a bhaint amach. Ach leis na cnámha, ní bheidh an deoch ar bith níos measa. Níl sé inmhianaithe ach é a úsáid go dtí an Bhliain Nua. Ós rud é go bhfuil sé níos faide comótaí a stóráil le cnámha, ní mholtar é.
Comhábhair:
- sú craobh - 400 g;
- silíní - 200 g;
- uisce - 2 lítear;
- siúcra - 300 g.
Ullmhúchán
- Déantar na caora a dhoirteadh i próca ullmhaithe.
- Ón uisce agus an siúcra, tá síoróip bruite agus déantar na caora a dhoirteadh isteach.
- Tabhair brew ar feadh 20-30 nóiméad.
- Doirt an síoróip go réidh i sáspan, déan boil arís, doirt isteach i prócaí, rolladh suas, déan na prócaí os cionn an leathanaigh, clúdaigh agus comhló na silíní agus na sútha craobh a fhuarú.
Sútha talún agus sútha craobh an gheimhridh a cheannach
Cuireadh sútha craobh sútha talún le sútha talún leis - níl an-úsáid ach an-úsáideach, ach níl an-íogair chomh maith. Agus é á oscailt sa gheimhreadh, cuimhníonn ceann láithreach an samhradh te. Ach tá sé tábhachtach cuimhneamh go bhfuil an billet suite go maith, ba chóir na caora a nite go maith. Tá sé seo fíor go háirithe maidir le sútha talún. Níor chóir dó titim talún nó gaineamh a fhágáil. Dá bhrí sin, moltar caora a nigh i roinnt uiscí.
Comhábhair:
- Sútha talún - 1 kg;
- sú craobh - 1 kg;
- uisce - 4 lítear;
- aigéad citreach - ½ cnap;
- siúcra - 800 g.
Ullmhúchán
- Tá caora gan a chéile, a nite agus a thriomú scaipeadh thar prócaí a bhfuil steiriliú orthu.
- Tá uisce á bruite agus á líonadh le cannaí.
- Nuair a bhíonn an t-uisce sna prócair beagán fionnuar, agus is féidir iad a thógáil de láimh, an leacht a dhoirteadh ar ais sa phas.
- Cuir siúcra, aigéad citreach, boil a thabhairt agus an síoróip a dhoirteadh arís thar na prócaí.
- Déan iad a chlúdaíonn le clúdaigh steiriliú miotail, iad a dhúbailt, iad a ghlanadh timpeall agus fágann siad sútha talún agus sútha craobh don gheimhreadh sula ndéantar iad a fhuarú.
Comórtas sú craobh le mint don gheimhreadh
Is cinneadh an-neamhghnách é cuma le sútha craobh agus mint. Ach thionóil siúd a rinne an deoch uair amháin i ngrá leis go deo. Tugann Mint úr agus spiciness speisialta dó. Is féidir líon na gcomhábhar i deoch a choigeartú ag brath ar do chuid roghanna pearsanta, ag brath ar an gcaoi a dhírigh tú an blas is mian leat a fháil mar thoradh air sin.
Comhábhair:
- sú craobh - 200 g;
- mint úr - 1 sprig;
- siúcra - 1 gloine.
Ullmhúchán
- Tá sútha craobh agus mint sáite nite, atá leagtha amach ar channaí agus tá siad siúcraithe le siúcra.
- Doirt ó thuas le huisce fiuchphointe, lig dó, go dtí go dtoscaíonn an siúcra.
- Drain an leacht i sáspan, boil, athlódh agus rolladh.
Aibreoga agus sútha craobh a cheannach ar feadh an gheimhridh
Casann aibreoga le sútha craobh go réidh le bándearg go réidh le blas taitneamhach agus le blas íogair. Is féidir leacíní a úsáid ar phiológa agus go hiomlán le cnámh. Beidh an blas beagán difriúil. Dá bhrí sin, chun cinn a dhéanamh ar na roghanna atá níos mó, is féidir leat é a dhúnadh agus mar sin, agus ansin roghnaigh an rogha a roghnaíodh.
Comhábhair:
- Apricots scafa - 2 cupán;
- siúcra - 1 cupán;
- sú craobh - ½ cupán;
- aigéad citreach - ½ cnap;
- uisce.
Ullmhúchán
- Déantar cuicíní agus sútha craobh a nite, a thriomú, agus ansin iad a chur i jar.
- Doirt siúcra, aigéad citreach.
- Doirt ábhar na cannaí le huisce fiuchphointe agus rolladh suas láithreach.
- Cuireann siad na prócaí os a chionn, iad a chur timpeall orthu, agus nuair a bhíonn siad go hiomlán fionnuar, chuir siad ar shiúl iad le stóráil in áit fhionnuar.
Cumhdaigh sútha craobh le oráiste don gheimhreadh
Ní bheidh comórtas sú craobh don gheimhreadh, a bhfuil an t-oideas curtha i láthair thíos, furasta a ainmniú, cé go n-ullmhaítear é ach go simplí. Is breá leis an deoch sútha craobh traidisiúnta agus oráiste coimhthíocha. Tugann sé an úr, an t-aroma agus an piquancy deoch. Ar an gcaoi chéanna, is féidir leat líomóid a chur leis. Ní mór ach níos mó siúcra a chur leis ach ansin.
Comhábhair:
- sútha craobh - 600 g;
- gaineamh siúcra - 600 g;
- oráiste - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Tosaíonn ullmhú cuma sútha craobh don gheimhreadh leis an bhfíric go bhfuil na caora nite agus triomaithe.
- Líonadh an oráiste le huisce fiuchphointe agus gearrtha i bpíosaí.
- Déantar bainc a steiriliú agus cuirfear caora agus oráiste orthu.
- Doirt thar an mbarr le huisce fiuchphointe, clúdaigh le clúdaigh agus lig do leath uair an chloig.
- Ansin tá an leacht draenáilte, déantar siúcra a dhoirteadh isteach, bruite agus síoróip a líonadh le cannaí.
- Láithreach tá siad ag rolladh suas, iompú, fillte agus cuirtear buntáiste blasta sútha craobh an gheimhridh ar stóráil i rith an lae.
Sú craobhóg le sútha craobh le haghaidh an gheimhridh a cheannach
Déantar comparáid a dhéanamh ar shútha craobh, a bhfuil oideas íogair curtha i láthair thíos, ullmhaithe le torthaí géaróg a chur leis. Tá sé tábhachtach ach go bhfuil sé aibí. Ón leithéid de sméar sin is cosúil go bhfuil an deoch cumhra, úr, blasta, agus an-úsáideach freisin. Is féidir leat é a stóráil sa cellar agus sa pantry dorcha.
Comhábhair:
- sú craobh - 400 g;
- gooseberries - 300 g;
- siúcra - 300 g.
Ullmhúchán
- Leagtar caora nite ar cannaí agus cuirtear uisce fiuchphointe orthu.
- Tar éis thart ar 20 nóiméad, déantar an insileadh buí a dhraenáil, cuirtear siúcra, bruite go dtí go dtoscaíonn sé agus go ndéantar an t-ábhar a dhoirteadh.
- Rollaigh é láithreach le clúdach bruite, ar feadh lae, fágtar compote na sútha craobh agus na géarfhéara ag teocht an tseomra, agus ansin tógtar amach sa fuar é.
Fágann duilleoga curaí agus sú craobh
Ní chuirtear sútha craobh an gheimhridh ar fáil , rud a chuirtear an t-oideas ar fáil thíos, níl sé de ghnáth. Ní ullmhaítear ó shútha craobh, ach ó fhraithíní sú craobh, crainn agus silíní. Uaireanta cuirtear duilleoga mháthair-agus-leasmháthair air. Tá blas iontach ar an compote seo, tá blas saibhir aige, agus tá sé thar a bheith úsáideach freisin.
Comhábhair:
- duilleoga currant dubh - 5 ríomhaire.
- duilleoga sú craobh - 5 ríomhaire.
- duilleoga silíní - 3 píosa;
- líomóid - 1 píosa;
- mil - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 250 g.
Ullmhúchán
- Tá an líomóid gearrtha i gciúbanna agus measctha le siúcra agus mil.
- Cuirtear an meascán mar thoradh ar bun próca steiriliú, leagtar an barr le duilleoga nite agus é a dhoirteadh le huisce fiuchta.
- Tar éis 15 nóiméad, déantar an leacht a dhraenáil, a bruite, a poured i jar agus a rolladh suas.