Tá Dango ar cheann de na miasa traidisiúnta agus tóir ar ealaín na Seapáine, a bhfuil liathróidí beaga déanta as plúr ríse. De ghnáth, seirbheálfar an íogair thoir a leagtar ar bhata, agus anlann ag gabháil leis. Ag brath ar an anlann, déantar idirdhealú a dhéanamh ar chineálacha éagsúla den mhias seo: dandruff - tricolor dango, an-dango - a sheirbheáil le anlann bean dearg, mitarashi-dango - clúdaithe le síoróip, sauce soy, stáirse agus siúcra, tandango-dango - blas le tae glas .
Bímid ag smaoineamh ar do shon conas contúirtí a dhéanamh sa bhaile agus a bheith iontas do gach duine lena gcumas agus a gcuid scileanna cócaireachta.
Mitarashi-dango - oideas
Comhábhair:
Maidir le dango:
- plúr ríse - 1 mír;
- uisce fuar bruite - 100 ml;
- siúcra gránnaithe - chun blas a chur air.
Le haghaidh anlann:
- sauce soy - 50 ml;
- uisce bruite - 100 ml;
- siúcra gránnaithe - le blas;
- stáirse prátaí - 2 cón.
Ullmhúchán
Chun taos a dhéanamh le haghaidh taos, ní mór dúinn uisce a fhiuchadh an chéad uair. Ansin, i mbabhla beag, déan plúr rís agus doirt i uisce beag, ag corraigh an corolla i gcónaí go dtí mais aonchineálach a d'fhéadfadh a bheith cosúil le comhsheasmhacht cré: ná bí ag do lámha agus ná titim amach i bpíosaí. Nuair a thagann an meascán aonchineálach, téigh go dtí foirmiú liathróidí comhionann de thart ar mhéid gallchnó. Ansin, caithfidh tú an dango a fheiceáil le haghaidh cúpla ar feadh thart ar 20 nóiméad. Mura bhfuil glais ag tú in aice leat, is féidir leat na liathróidí a chaitheamh isteach in uisce fiuchta. Is é an rud is mó ná a chinntiú nach dtiteann an dango le linn cócaireachta agus ní chailleann sé an cruth bunaidh. Cé go bhfuil an dango á n-ullmhú, tá muid leat, gan aon am a chaitheamh, ullmhaímid an anlann. Chun seo a dhéanamh, an stáirse prátaí a dhoirteadh le gloine uisce fuar bruite agus fágáil í a infiúchadh ar feadh thart ar 10 nóiméad. Ansin, ag deireadh an ama forordaithe, cuir anlann soy leis an uisce agus cuir blas ar an tsiúcra. Is fearr nach bhfuil an-brón orm, toisc gurb iad na comhábhair seo a chuireann an séasúrach níos spicy agus blastach.
Nuair atá an mitarashi-dango réidh, leagtar amach iad go cúramach ar mhias, doirt an t-anlann soy cócaráilte ar an mbarr agus tosú ag ithe.
Chomh maith leis an ayakodon agus rollaí leis an bradán , is minic go bhfuil bialann na Seapáine ar dango, a sheirbheáil ó bhialanna áitiúla, go dtí paistí bia sráide. Ná caill an deis an mhias simplí agus bunaidh seo a thriail agus tá an-bhéisiú ort!