Go minic, ba mhaith linn rud éigin milis, blasta, ach téigh go dtí an siopa ró leisciúil. Is sa chás seo go gcabhróidh an t-oideas truffle leat go leor. Sea, ní raibh tú mí-léirmhínithe, is féidir na milseáin delicious seo a dhéanamh go héasca sa bhaile. Tá an-chuid mhaith ar na h-oideas le haghaidh cófraí cófraí tí, ach tá an bonn céanna acu i gcónaí, ach ní bhíonn siad difriúil ach amháin i líonadh. Is féidir leat na milseáin seo a dhéanamh le cnónna, ginger, cornchlakes, torthaí nó torthaí triomaithe. Anseo braitheann gach rud ach amháin ar do shamhlaíocht agus ar tháirgí blas.
Recipes truffles seacláide
Comhábhair:
- seacláid searbh - 250 g;
- uachtar 33% - 250 ml;
- im - 50 g;
- cócó - le haghaidh púdar.
Ullmhúchán
Smaoinímid an t-oideas bunaidh le haghaidh truifíní cócaireachta leat. Seacláid searbh a bhriseann muid i bpíosaí beaga agus cuirfimid babhla domhain. Déantar an uachtar a dhoirteadh sa phúg, cuirfimid iad ar theine lag agus cuirfí boil orthu, agus ansin iad a líonadh le sleamhnáin seacláide. Déileálann muid gach rud go críochnúil go dtí go mbeidh foirmeacha mais leaisteacha aonchineálach. Lig an mais ar feadh cúpla nóiméad, ionas go dtiocfaidh an teocht, thart ar 50 céim. Thairis sin, i bpíosaí beaga cuir leis an meascán im, ag bogadh go mall le spúnóg. Is féidir leat flax, cnónna, torthaí triomaithe, etc. a chur leis an ganache.
Ansin, clúdaigh an mais le scannán bia agus é a bhaint ar feadh 3 uair sa refrigerator chun reo. Tar éis an t-am a bheith caite, cuirfimid an meascán amach agus déanann sé liathróidí beaga uaidh ag baint úsáide as spúnóg. Tar éis, doirtimid iad isteach i cócó agus cuirfimid truifíní ar fáil dóibh le haghaidh tae, champagne nó coincheap.
Oideas le haghaidh trufail ó phúdar bainne
Comhábhair:
- bainne triomaithe - 300 g;
- im - 100 g;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- uisce - 2 tbsp. spúnóga;
- cócó - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Is é an t-oideas do chófraí cócaireachta sa bhaile simplí go leor: meascán siúcra, cócó, uisce i sáspan agus cócaireacht thar teas íseal go dtí go ndéantar mais aonchineálach. Ansin cuir an t-im agus an meascán go maith. Bainimid na miasa as an tine agus cuirimid iad sa chuisneoir. Sa mhais fuaraithe, bainne de réir a chéile bainne tirim de réir a chéile, ag corraigh go maith, ionas nach gcuirfidh tú cnapáin. Mar thoradh air sin, ba chóir duit greamaithe tiubh seacláide a fháil, a chaithfear a bhaint arís sa chuisneoir ar feadh 15 nóiméad. Ansin déanfaimid trufail bheaga ón meascán ullmhaithe go tapa agus déanfaimid iad a scaoileadh, má tá siad ag teastáil, i sclábhaithe, cócó, seiceanna cnó cócó nó cnónna mionghearrtha.
Agus sneaiceanna le truifíní moltar dúinn cúpla delicacies Fraincis a chócaireacht - císte "Crokembush" agus "Ptyfury" . Bíodh tae deas agat!