Má tá gá le taos a ullmhú gan uibheacha, cabhróidh na h-oidis atá molta thíos leat é a bhaint amach ar an mbealach is fearr is féidir. Tá táirgí ó thástáil den sórt sin chomh maith le haon cheann eile agus déantar idirdhealú a dhéanamh ar a n-uafás agus a n-airíonna.
Taos giosta do bhíoga gan uibheacha agus bainne - oideas
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 970 g;
- ola glasraí gan bholadh - 120 ml;
- siúcra gránnaithe - 85 g;
- giosta brúite - 55 g;
- salann - 2 pinch;
- uisce íonaithe - 510 ml.
Ullmhúchán
Tosaíonn taos giosta a ullmhú gan uibheacha le gníomhacht ardú giosta a ghníomhachtú. Chun seo a dhéanamh, teas an t-uisce glan chuig teocht sa raon 38 go 40 céim. Ansin cuir an giosta isteach é agus déan é a mheascadh go dtí go ndíscaoileadh go hiomlán iad sa leacht. Ansin, doirt sa siúcra, é a mheascadh chun na criostail milis a dhíscaoileadh, cuir plúr beag díreach agus lig an mais sa teas ar feadh deich nó cúig nóiméad déag. Is féidir leat babhla a chur i gcoimeádán le huisce te nó in oigheann beagán téite agus aistrithe.
Ansin, cuir ola glasraí gan bholadh, salann, an chuid eile den plúr a chur isteach sa mheascán agus tús a chur leis an bpróiseas kneading. Ar dtús, déan an mais a mheascadh le spúnóg, agus ansin bain úsáid as do lámha agus leanúint ar aghaidh ag kneading go dtí go bhfaighfear uigeacht réidh, éide agus neamh-íogair an taos. Nuair a dhéantar an sprioc a bhaint amach, is féidir leat dul ar aghaidh go dtí na bataí. Ní gá cur chuige tástála breise a dhéanamh. Ach tugaimid faoi deara, má tá sé beartaithe agat earraí bácáilte a dhéanamh san oigheann, ansin caithfidh siad an t-am a thabhairt chun tosaigh agus aibí ar bhileog bácála in áit te. Mar gheall air seo, ag brath ar na coinníollacha teochta, d'fhéadfadh sé a bheith idir daichead nó seasca nóiméad. Má tá na bataí atá beartaithe agat a fhriochadh go domhain, ní gá an ceanglas seo a dhéanamh. Is féidir táirgí a thógtar díreach tar éis an fhoirmiú a ísliú in ola te agus a dhonn ó dhá thaobh. A splendour, beidh siad cheana féin i bpróiseas friochta.
Tá an t-athrú seo ar an taos giosta, i bhfianaise easpa comhpháirteanna scorpio, foirfe d'aon bhácús bhia.
Taos mór giosta ar kefir gan uibheacha - oideas
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 490-525 g;
- kefir - 230 ml;
- ola glasraí scagtha - 120 ml;
- siúcra gránnaithe - 30 g;
- dhá spúnóg de giosta tirim;
- pinch salainn.
Ullmhúchán
Sa chás seo, mar bhonn leachtach, úsáidfimid kefir. Buíochas leis seo, is cosúil go bhfuil an taos níos mó agus níos tairisceana, in ainneoin nach bhfuil uibheacha ann san oideas. Mar sin, tús a chur le hullmhú na gcomhpháirteanna leachtacha go léir. Molaimid kefir agus ola scagtha i mbabhla, cuir salainn leis an meascán agus cuirfimid meascán maith air. Anois ní mór an mais a théamh go beagán, chun na coinníollacha idéalach a chruthú d'obair thorthúil na fungais giosta. Athraíonn an teocht idéalach seo idir 38-40 céim. Anois mheascadh i babhla ar leithligh giosta tirim agus criostail siúcra agus an meascán doirt leis na comhpháirteanna leachtacha. Déileálann muid gach rud ar bhealach cúramach agus déanaimid an teas ar feadh cúig nóiméad déag. Le linn an ama seo, ní mór don ollmhór vspuzyritsya, beidh sé
Tá aon cheann de na h-oidis atá beartaithe le haghaidh taos giosta a ullmhú gan uibheacha oiriúnach le haghaidh pirozhki agus pizza, le haghaidh buns agus kulebyak. Ón sé, is féidir leat pasanna oscailte éagsúla a ullmhú leis an líonadh is éagsúla. Is féidir méid an siúcra sa taos a choigeartú ag brath ar cibé an bhfuil an milseog nó an taosrán gan marbhú bruite as é.