Tá sé deacair lucht leanúna cranberries a aimsiú, a thuigeann an sméar beag seo as a blas. Ní maith le go leor mhaith a bheith i gcónaí le blas géar searbh, i gcodarsnacht leis na hairíonna cneasaithe iontach. Ní hamháin go bhfuil vitimíní saibhir i vitimíní, ach freisin díolúine a chur ar ais go breá agus neart a thabhairt don fhuar gheimhridh, ach chun na caora a choinneáil slán go dtí an gheimhridh, ní mór duit a bheith ar an eolas go bhfuil cúpla súile. San Airteagal seo, déanfaimid plé ar conas cranairní a stóráil don gheimhreadh.
Conas cranairíní a stóráil sa bhaile?
Sa chás go bhfuil a lán cranberries a stóráil san árasán i bhfad i bhfad ó mhórán, mar sin tá mórán smeacháin, pógáin agus morgáistí againn leis na caora sláintiúla seo. Agus ní bheadh aon rud ar bith, ach le linn cóireála teasa, níl na vitimíní go léir fós sna torthaí.
Sula dtéann tú ar aghaidh chun an fómhar go díreach, ba chóir na caora féin a scriosadh, a mhilleadh, a shíneadh, nó a chaitheamh go neamhaibí chomh maith le duilliúr agus smionagar.
Buíochas le haigéad benólach, atá i cranberries, is féidir caora iomlána agus aibí a stóráil go foirfe go dtí an chéad fhómhar eile, gan baictéir agus gan leasaithigh gan ghá.
Maidir leis an gcéad mhodh, ach amháin le haghaidh na cranberries agus an uisce, ní bheidh aon ní ag teastáil uainn. Déantar na caora a nite le huisce fuar, an uisce a fhiuchadh chun na caora a líonadh agus go hiomlán fionnuar. Scaipeann muid cranberries ar bhuidéil, nó báisíní enameled agus clúdaíonn siad le huisce bruite. Sa bhfoirm seo, is féidir leis an sméar maireachtáil go dtí an chéad fhómhar eile, agus níl aon airíonna úsáideach á chailliúint aige. Is é an t-aon mhíbhuntáiste a bhaineann leis an modh seo ná an iomarcacht iomarcach a fhaigheann an fhéatas.
Is féidir leat cranairíní fliuch a stóráil sa chuisneoir, nó ar an mbalcóin. Ní chaillfidh an sméar seo go hiomlán airíonna cneasaithe, tá sé foirfe chun glóthach a chócaireacht, nó cócaireacht earraí bácáilte agus, den chuid is mó, le hól i bhfoirm úr le siúcra nó le mil.
Is éard atá i gceist le stóráil aon bhéarra, torthaí ná glasraí ná reoite, ach níl aon eisceacht ann i gcás seo. Roimh reoite, caithfear na caora a ghlanadh arís, a rinsin go maith le huisce fuar agus a thriomú go hiomlán. Pacáiste againn caora tirim ar mhálaí plaisteacha, ag déanamh codanna caora ionas go mbeidh siad leordhóthanach le húsáid amháin, ós rud é go bhfuil sé toirmiscthe do na caora a reoite. Úsáidtear cranairíní uachtar reoite ar an gcaoi chéanna le cranberries úra: cócaíonn siad múscáin , cuir le hábhair bhácáilte agus milseoga, úsáidtear iad mar bhonn don anlann.
Is cinnte gur mhaith le fiacail milis an bealach eile, mar go n-úsáideann sé meascán clasaiceach beagnach de cranberries le siúcra. D'fhonn an ghníomhach a ullmhú, agus sa bhreis ar leigheas an-bhlasta don choitianta fuar, is leor chun cranberries a chomhcheangal le méid siúcra comhionann agus chun pas a fháil trí grinder feola, nó le meilt i cumascóir. Is féidir cruis mhais a thrasnú trí criathar le haghaidh comhionannas níos mó. Coinnigh cranberries, rubbed le siúcra go simplí, ní mór duit ach an mais a scaipeadh thar na prócaí, agus dúnadh le clóis phlaisteacha, cuir isteach sa chuisneoir.
Modhanna chun cranberries a stóráil
De ghnáth, roghnófar an bealach a stóráil caora bunaithe ar am an fhómhar: is éard atá i bhfómhar na Meán Fómhair ná caora dlúth agus mór,
Agus, ar deireadh, faigheann an fómhar seo caite tar éis shliocht na sneachta. Tá caora "Podsnezhnye" an-bhlasta agus milis, áfach, úsáidtear iad láithreach, níl siad oiriúnach le haghaidh stórála, toisc go gcaillfidh siad a n-airíonna úsáideacha beagnach láithreach. Déantar caora den sórt sin a úsáid go foirfe le haghaidh anlainn mucóg , toisc go dtáirgtear breiseanna milis agus tiubh le miasa feola agus milseoga.