Plumaí - tá torthaí sásta agus sláintiúil, saibhir i vitimíní B agus C. Agus ina theannta sin, tá airíonna beag laxative agus antiseptic acu, agus mar sin iad a úsáid, dífhabhtóimid an córas cuas agus díleá ó bhéal. Thíos inseoidh muid duit conas maisc a chócaráil as pluma buí.
Oideas a bhaint as subh ó pluma buí le cnónna
Comhábhair:
- plumaí buí - 2 kg;
- siúcra - 6 ghloine;
- gallchnónna - 180 g.
Ullmhúchán
Tá plumaí mianach i gceart, bainimid na hailt agus na cnámha amach. Leacann na gallchnónna uisce agus tabhair seans dóibh leath uair an chloig. Cuirimid na plumaí i bputóg nó i mban, déanann siad thart ar 50 ml uisce. Déan cócaireacht ar feadh thart ar 20 nóiméad. Tar éis sin, doirte siúcra agus cócaireacht ar feadh 40 nóiméad, ag bogadh. Ón cnónna, déan an t-uisce a dhraenáil agus na coireanna a dhoirteadh leis na háiteanna. Tar éis fiuchphointe, boil ar feadh 12 nóiméad eile, ansin cuir láithreach é ar na prócaí agus ar chorc.
Jam ó pluma buí beag
Comhábhair:
- pluma buí - 3 kg;
- peicín - 2 saic;
- siúcra - 1 kg.
Ullmhúchán
Déantar plumaí a nite agus a dhoirteadh i sáspan. Ar an teas íseal, lig dóibh iad a fhiuchadh agus a fhíorú trí chónaire chun cnámha agus craicne a dhíspreagadh. Sa laíon mar thoradh air, cuir peicín agus cuir an mais arís le boil. Anois cuir siúcra, corraigh agus suanbhruith ar feadh thart ar 3 nóiméad. Tá Jam réidh. Má tá sé seo bán don gheimhreadh, cuirfimid é i mbarróga agus déanann sé a dhúnadh le clúdaigh.
Jam ó pluma buí
Comhábhair:
- plumaí buí - 1 kg;
- siúcra - 1 kg.
Ullmhúchán
Tá plumaí mianach, tugann siad beagán tirim dóibh, roinn siad go leath agus cuirimid na cnámha ar ais. Cuir na torthaí ullmhaithe i gcoimeádán, áit a ndéanfaimid subh (is fearr gur coimeádán enameled é), agus iad siúcra a dhoirteadh. Fágfaimid, cé nach dtosóidh plumaí sú. Tar éis seo, tabhair an subh le boil thar teas íseal, stirring. Arís, fágimid an clog ag 8. Tar éis sin, cuirfimid an mais arís le boil agus fágfaimid é ar feadh cúpla uair an chloig. Athnóimid an nós imeachta arís go dtí go dtéann gach pluma slisnithe le síoróip siúcra. Ansin scaipeann muid é thar na prócaí agus clúdaíonn sé é le clúdaigh.
Jam ó slices pluma buí
Comhábhair:
- pluma buí - 1 kg;
- uisce - 200 ml;
- siúcra gránnaithe - 1 kg;
- craiceann oráiste - 20 g;
- Soda bia - 5 g;
- uisce le haghaidh soaking - 1 lítear.
Ullmhúchán
Nigh muid na plumaí nite i dtuaslagán soda (5 g de soda a dhíscaoileann muid i 1 lítear uisce fionnuar) ar feadh 2-3 nóiméad. Ansin déantar an réiteach a dhraenáil, agus leis an doirteal a rinsin go maith as iarsmaí soda. Ansin bain an chloch. Sa choimeádán enameled Doirt in uisce, Doirt siúcra, cuir an mais ar an tine agus an teas go dtí go dtoscaíonn an siúcra go hiomlán. Déanaimid slices plumaí, lig dóibh iad a fhiuchadh, agus déanfaimid an t-am a dhúnadh agus an clog a fhágáil ag 12. Tar éis sin, cuir an subh ar an tine arís, tabhair é go dtí an boil agus cuir na miontuairiscí i bioráin 2, ag bogadh go réidh. Fágfaimid an clog arís ar feadh 10 nóiméad. Gearr an craiceann oráiste le sreangáin agus titim ina chodladh sa mhais pluma, bréag agus cócaireacht arís ar dhóiteán beag ar feadh 10 nóiméad. Ansin bainimid an cúr agus cuirimid an subh ar na prócaí agus cuirfimid iad a dhúnadh nó iad a dhúnadh le clópa caibín agus iad a sheoladh chuig an stóráil.
Jam ó pluma buí "pyatiminutka"
Comhábhair:
- pluma buí - 1 kg;
- siúcra - 500 g.
Ullmhúchán
Dramhaílimid na plumaí, bainimid na cnámha agus gearrtar an fheoil le lobules, ansin iad a dhoirteadh le siúcra agus iad a fhágáil chun an sú a rith. Féadfaidh sé seo meán 4-5 uair an chloig a ghlacadh. Má tháinig an sú amach an-bheag, ansin uisce beag a dhoirteadh. Tabharfaimid subh plum ar theas íseal le boil agus cócaireacht a dhéanamh ar feadh 5 nóiméad, ag bogadh go réidh agus ag cur an cúr air. Ansin, an tine a mhúchadh agus an subh a fhágáil ar feadh 3 uair an chloig, go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán. Arís, déan an nós imeachta arís agus tar éis sin scaipeann muid an subh thar na cannaí, déan é a dhúnadh agus é a sheoladh chuig an stóráil.