Roimhe seo, ba í gnáthóg an t-íogair is coitianta a bhí bruite i ngach teach, ach anois tá roinnt milseáin curtha le chéile arís agus arís eile. Déantar iad freisin as caora agus torthaí agus itheann siad go simplí iad nó iad a chur le cácaí baile.
Conas sútha talún a chócaireacht?
D'fhonn an mearbhall a thiúchadh i gceart, úsáid tiúsóir nádúrtha - peictín.
Comhábhair:
- siúcra - 675 g;
- Sútha talún - 950 g;
- peictin 35 g;
- aigéad citreach.
Ullmhúchán
Nigh sútha talún, bain na coirníní, gearrtha caora móra. Milleann an cumascóir, ag titim láithreach leath an siúcra. Sa phéire mar thoradh air, an chuid eile den siúcra agus an pheicin a dhoirteadh, a mheascadh agus a sheoladh chuig an tine. Chomh luath agus a thosaíonn an mais le boil, teas a laghdú agus cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad. Má tá na caora an-milis, cuir pinch de shú líomóide chun an blas a chothromú, coimeádáin a steiriliú roimhe seo a mheascadh agus a dhoirteadh.
An t-oideas chun caitheamh sútha talún a dhéanamh
Comhábhair:
- Sútha talún - 855 g;
- siúcra - 375 g;
- aigéad citreach;
- geilitín bileog - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Sruthlaigh na sútha talún, agus na coirníní a bhaint. Seol an sméar chuig pota cócaireachta oiriúnach, spréig le siúcra agus fág sé ar feadh leath lae. Ansin cócaigh na sútha talún ar feadh ceathrú uair an chloig, ag cur as an cúr. Draenáil leath an síoróip go réidh agus buille na caora le cumascóir. Cuir líomóid agus geilitín a thuaslagadh i sioróip. Measc go maith, seol arís chun dóiteáin agus cócaireacht go dtí go mbeidh an tiús atá ag teastáil uaidh.
Sútha talún a chaitheamh le píosaí caora - oideas
Is í an tae an bealach traidisiúnta an mearbhall seo a úsáid. Tá sé foirfe chun bróisiúir a bhreacadh . Déantar é a úsáid go rathúil i bácála agus iad a mhaisiú le milseoga simplí.
Comhábhair:
- Sútha talún - 575 g;
- currant dearg agus dubh - 265 g;
- sú craobh - 325 g;
- sú craobh - 165 g;
- siúcra - 835 g;
- aigéad citreach - 15 g.
Ullmhúchán
Ar dtús, is cosúil gur magadh caora é seo - iad a mheascadh ar an mbealach seo. Ach ní bhraitheann tú cinnte má ullmhaíonn tú an t-athrú seo ar choimhlint.
Gach caora, sruthlaigh go maith, sruthlaigh na coimhthí amach agus na sútha talún a ghearradh, cuir an sútha craiceann ó na h-ísle crua, bain an curra as na craobhóga. Measc na caora go léir, agus cuir iad siúcra agus sú líomóide orthu. Cook ar feadh thart ar 2 uair an chloig, ag bogadh ó am go chéile. Beidh dath den scoth mar chóireáil den sórt sin le blas neamh-inbhuanaithe, ionadh geal agus saibhir.
Sútha talún a chaitheamh - oideas don gheimhreadh
Comhábhair:
- Sútha talún - 965;
- líomóid - ½ ríomhaire.
- siúcra - 675 g.
Ullmhúchán
Beidh ort sútha talún aibí, ar fad, a theastaíonn uait chun sruthlaithe go maith faoi uisce fuar agus mash a dhéanamh le prátaí maisithe nó cumascóir. Cuir siúcra leis an mais sméar agus fan cúpla uair an chloig go dtí go gcaitear an íogair. Cuir sú líomóide leis agus cuir an coimeádán chuig tine measartha. Tar éis go dtosaíonn an mais beagán a fhiuchadh, déanann an t-achomharc a chócaireacht, ag díriú ar a gcuid roghanna amháin. Tá an leagan clasaiceach den chóireáil sin ullmhaithe ar feadh dhá uair an chloig ar a laghad.
Nuair a bheidh tú ag baint amach an dlús atá ag teastáil, an tine a mhúchadh, an tearmainn te a choimeád chuig coimeádáin steiriúla, caipín é agus cuir isteach é faoin mbratlach ar feadh lae.
Sútha talún a chaitheamh le geilitín i go leor
Comhábhair:
- Sútha talún - 965 g;
- siúcra - 965 g;
- geilitín - 15-20 g;
- uisce 125 ml.
Ullmhúchán
Sruthlaíonn na sútha talún go maith agus bain na coirníní amach, déan cinnte freisin nach bhfuil caora millte ann.
Ansin, bog na sútha talún isteach i mbabhla an multivark, é a líonadh le siúcra, d'uisce a dhoirteadh, clúdaigh le clúdach agus cuir an "Quenching" ar feadh 2 uair an chloig. Ar feadh cúpla nóiméad thart ar na delicacies réidh, cuir go leor geilitín agus gach rud a mheascadh go maith. Caithfear an teorainn te a rolláil isteach i cannaí steiriúla agus a sheoladh chuig stóráil.