Tá luach ardchothaithe agus blas den scoth le miasa scuaire, chomh maith le hábhar íseal calórach agus cuid mhór de phróitéin úsáideach atá inléite. Is féidir le cócaireacht a bheith mar fhéile fhéile, agus don dinnéar nó don lón i rith na seachtaine.
Cad atá le cócaireacht ó squid?
Tá oidis ó squid oidis ar fáil do gach duine. Is é an rud is mó ná cinneadh a dhéanamh maidir le téama an bhéile a mhaisiú, roghnaigh an rogha oiriúnach le haghaidh forghníomhú agus lean na rialacha simplí molta. Mar thoradh air sin, is féidir leat sneaiceanna fuar nó te a fháil, salad béal-uisce nó anraith saibhir cumhra.
- Ní fhulaíonn miasa ó squid cóireáil teasa fada, blas "rubair" a fháil.
- Sula ndéanfaí an conablach a scaldáil le huisce fiuchphointe, ansin thit sé in uisce oighir agus glanadh as an gcraiceann, an chorda agus na héadáin.
- Ag déanamh oidis a bhaint amach ó squid, is féidir gach ceann acu a oiriúnú do bhlas, ag comhpháirteanna agus comhpháirteanna eile a chur leis. Sa chás seo, ní féidir leat an t-am cócaireachta, friochta nó bácála a athrú.
Scuabaí líonta san oigheann
Is é an scuid a bhíonn líonta le muisiriúin cóireáil blasta agus blasta, fiú aon tábla. Maidir lena dhearadh, roghnófar conablaigh mheánmhéide agus ullmhaítear iad i gceart, ag cur scannáin agus viscera ar fáil. Is féidir sneaiceanna réidh a dhéanamh te díreach tar éis cócaireachta nó i bhfoirm fuaraithe, gearrtha i gcodanna beaga.
Comhábhair:
- squid - 4 píosa;
- Champignons - 300 g;
- oinniún - 1 píosa;
- ham - 100 g;
- uibheacha bruite - 2 phíosa;
- cáis - 140 g;
- maonáis agus ola - 2 tbsp. spúnóga;
- fiacla gairleog - 2 phíosa;
- uachtar géar - 200 g;
- salann, piobar, dill.
Ullmhúchán
- Boil, uibheacha a ghlanadh agus a ghearradh, squid a ullmhú.
- Oinniún Fry in ola le beacáin, cuir an liamhás, mála cáis agus gairleog.
- Measc na comhábhair ullmhaithe agus an Fry Muisiriún, cuir saill, salann, piobar, maonáis.
- Líon conablaigh amh le mais, cuir iad i múnla, agus cuirfidh tú uachtar géar le huachtar géar.
- Bácáil an bia ag 180 céim ar feadh 30 nóiméad.
Anraith Squid
Beidh mothú bia mara ar mire faoi anraith blaiseadh a cócaráil don dinnéar ar an t-oideas seo a leanas. Cosúil le gach miasa a dhéantar ó squid, déantar é a ullmhú go héasca agus na ceanglais maidir le huaire cócaireachta íosta an táirge bunaidh á gcur san áireamh. Ní mór a chur leis an gcéim dheiridh cúpla nóiméad sula gcuirtear an pláta ar ais.
Comhábhair:
- squid - 300 g;
- ribí róibéis - 300 g;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- rís - 80 g;
- Im - 40 g;
- salann, piobar, tuaslagáin, luibheanna.
Ullmhúchán
- I uisce saillte, bruitear an rís go dtí go réidh.
- Cuir na oinniúin saillte le cairéid, leacáin sceite, le haghaidh séasúir, spíosraí.
- Cuir siad scuid ghearrtha, teas suas cúpla nóiméad.
- Seirbheáil le anraith squid agus shrimp, arna fhorlíonadh le Greens.
Sailéad ó squid stánaithe
Ní chuirfidh salad tanaí éadrom ó squid punt breise agus ag an am céanna beidh sé sásta go hiomlán agus cuirfidh sé le cáilíochtaí blas den scoth. Tá sé thar a bheith blasta agus úsáideach chun an comhdhéanamh le ola línéadaigh a chur in ionad lus na gréine nó ola olóige, agus fágtar duilleoga leitís le cabáiste Pekinese, iceberg nó arugula.
Comhábhair:
- feadóg stánaithe - is féidir 1;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- cucumber mór - 1 píosa;
- duilleoga leitís - 1 bunch;
- sú líomóide - 1 cuisleón;
- ola glasraí - 1.5 tbsp. spúnóga
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Glasraí slisnithe agus scuid, measctha i mbabhla sailéad le duilleoga leitís, agus iad ag caitheamh leo lena lámha.
- Déantar an ola, an sú líomóide, an salann agus an piobar a chur le chéile sa mhias, déantar comhpháirteanna an leitís a mheascadh leis an meascán, measctha.
- Go háirithe is súgradh scuid ar an mbord é, má mhaiseann tú é le Greens.
Cutlets ó squid - oideas
Déanann roinnt miasa, maisithe le squid, breá a chomhlánú le garnish na prátaí maisithe nó aon cheann eile a roghnú as, a bheith ina ionad ionmholta agus cothaitheach i gcomhair cumadóireachta feola. Is é ceann díobh siúd gearrtha blasta, rud a ullmhaítear ó bhia mara ag oideas simplí agus inacmhainne.
Comhábhair:
- squid - 800 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- uibheacha - 3 píosa;
- loaf bán - 150 g;
- salann, piobar, ola glasraí, brioscaí arán.
Ullmhúchán
- Déantar scuabóga scaoilte a thrasú i grinder feola chomh maith le haon agus oinniúin.
- Cuir isteach dhá mholáiste, cuir próitéiní, salann, piobar agus meascán orthu.
- Snáithín uibheacha, cuir spúnóg uisce, cuisín leis.
- Ullmhaítear na bileoga, titeann siad i mais uibhe, ar a n-aranna.
- Breithíní Fry ó squid in ola glasraí, ag donn ó dhá thaobh.
Tá sé ó squid sa Chóiré
Is sneaiceann blasta, blasta é le scent Cóiréis é ó squid. Déantar an mhias a ullmhú go simplí, agus déantar é a ithe go tapa agus le hiarracht. Is féidir an méid piobar te, más mian leat, a laghdú leath nó go hiomlán gan an forlíonadh seo. Is é an comhábhar roghnach síolta sesame, a chuirtear leis mar is gá.
Comhábhair:
- squid - 1 kg;
- cairéid i gCóiré - 200 g;
- gairleog - 4 fiacla;
- oinniún - 1 píosa;
- Aigéad aicéiteach (70%) - 3 cnap.
- sesame - 1 cuisleón;
- ola glasraí - 80 ml;
- piobar dearg - ¼ cíp;
- paprika talún agus coriander - le haghaidh ½ tsp;
- salann - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
- Déantar scuaiseanna a ghlanadh, a bruite ar feadh nóiméid, a ghearradh i stiallacha, a dhoirtear le haigéad agus a ghlúine le lámhainní i lámhainní.
- Tar éis 30 nóiméad, déantar na súnna a dhraenáil ón scuid, cuir na spíosraí, na cairéid, na gairleog agus na n-oinniúin go léir in ola chomh maith leis an ola.
- Déan sneaiceanna sesame a scaipeadh, cead a bheith agat seasamh thart ar uair an chloig agus freastal ort.
Shish kebab de squid ar an grill
Is féidir miasa sneaiceanna blasta ó squid úr a chócaráil ní hamháin ar an sorn. Nuair a roghnaíonn tú nádúr, is féidir le lovers bia mara taitneamh a bhaint as delicacy delicious cooked on gualaigh. Is féidir luibheanna tirim aramatacha nó luibheanna gearrtha úr a roghnú as an marsantas a chomhlánú.
Comhábhair:
- conablaigh squid - 4 píosa;
- fínéagar úll - 6 tbsp. spúnóga;
- sú líomóid - 4 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 100 ml;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Déantar scuaiseanna a ghlanadh, a ghearradh i stiallacha leathan.
- Measc na comhábhair a bhaineann leis an marsantas agus an meascán bia mara a dhoirteadh.
- Slices sciatháin le sciatháin nó skewers a chuireann siad agus iad ag tabhairt snáithíní sciatháin ó shúiteáin thar na gual ar feadh cúpla nóiméad ar gach taobh.
Anlann Calamari - oideas
Déantar an sauce ó squid laistigh de 10-15 nóiméad, ach tá sé thar a bheith íogair agus aramatach. Is féidir é a fhorlíonadh go héifeachtach le garnish prátaí , pastas, gránaigh, ag fáil súgartha croí nó te fuar don dara dinnéar don dinnéar. Is féidir comhdhéanamh an mhias a leathnú trí chairéid agus glasraí eile a chur le linn oinniúin a róstadh.
Comhábhair:
- squid - 3 píosa;
- oinniún - 3 phíosa;
- greamaigh trátaí - 100 g;
- uisce fiuchphointe - 1 l;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - le blas;
- peirsil agus dill - 1 bunch;
- laurel - 1-2 píosa;
- piobar milis - 3 ríomhaire.
- salann, piobar, ola.
Ullmhúchán
- Glannaítear calamaróga, bruite ar feadh nóiméid, gearrtha i fáinní.
- Ar leatháin fáinní ola nó fáinní oinniún, cuir plúr, Fry ar feadh nóiméid, cuir trátaí agus uisce fiuchphointe.
- Saibhrithe leis an ábhar, an séasúr, an cócaireacht, corraigh, cúpla nóiméad, cuir greens leis.
- Bain anlann ón tine, cuir an scuid.
Conas cócaire a chosc ó squid?
Is rogha iontach den scoth é gearradh delicious calamari ruddy le miasa feola le linn troscadh nó go simplí éagsúlú a dhéanamh ar an roghchlár laethúil laethúil. Ag ullmhú an bhia ar feadh cúpla nóiméad: ní gá conablaigh a ghlanadh ach amháin ó na craicne agus na n-iontrálacha, a ghearradh ina dhá chuid agus a fhriothrú go tapa i bataire ar feadh nóiméad ar gach taobh.
Comhábhair:
- squid - 2 phíosa;
- ubh - 1 píosa;
- cáis crua - 50 g;
- plúr, salann, piobar, spíosraí, ola glasraí.
Ullmhúchán
- Déantar leatháin de chonablaigh squid a ullmhú, a bhualadh le salann, piobar agus spíosraí.
- Déantar an t-ubh bhuille a mheascadh le cáis grátáilte agus plúr go dtí an comhsheasmhacht uachtar géar.
- Déantar billeáin scuaire a thumadh sa chéad uair sa phlúr, ansin iad i bataire agus iad a scaipeadh in ola ghránna.
Rolla na bradán agus an scuid saillte
Is snáithín uilíoch é rolla na scuide le bradán, atá bruite de réir an t-oideas seo a leanas, ar féidir iad a sheirbheáil ar an gceiliúradh, agus cuirfidh siad picnic orthu. Chun an mhias a mhaisiú, beidh lavash tanaí Airméanach ag teastáil, ina mbeidh an líonadh fillte. Is féidir le feadóg a ghlacadh deataithe úr agus bruite nó ceannaithe réidh.
Comhábhair:
- lavash tanaí - 2 ríomhaire.
- Feadóg deataithe agus fuiléad bradáin - 250 g;
- cáis comhleá - 300 g;
- uibheacha bruite - 5 ríomhaire.
- Greens - 1 bunch.
Ullmhúchán
- Gearr caorach, bradán agus uibheacha, meascán le greens agus scaipeann tú ar arán pita greased.
- Fill an táirge le rolla, lig dó súgradh faoin scannán agus gearrtha i gcodanna.