Bíonn feoil ar bhealach ríoga thar a bheith iontach blasta, scagtha agus juicy. Ní haon ionadh go bhfuil sé bródúil as áit ar aon tábla saoire. Faigh amach oidis roinnt spéisiúla duit le hullmhú.
An t-oideas do fheoil ríbheálach
Comhábhair:
- muiceoil - 500 g;
- prátaí - 500 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- cáis crua - 200 g;
- maonáis - le blas;
- anlann trátaí;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- Champignons stánaithe - 200 g;
- anann stánaithe - 100 g;
- ológa gan pips - 10 ríomhaire.
Ullmhúchán
Conas feoil a chócaireacht go rialta? Mar sin, an chéad, déanfaimid na comhábhair is gá a ullmhú. Tá prátaí á scaladh, a nite agus a ghearradh i gciorcail bheaga thart ar leath ceintiméadar tiubh. Níos mó a théannimid chuig feoil: próiseálfaimid é, gearrthaimid é i bpíosaí, builleann sé beagnach as gach duine agus séasúr le spíosraí. Tá an bolgán scafaite ón sciamh agus tá fáinní fágtha. Clúdaímid le ola glasraí, scaiptear amach sraitheanna prátaí, muiceoil, fáinní oinniún, ológa báite, píosaí anann agus champignons stánaithe, talamh le plátaí. Ón mbarr, clúdaímid gach rud le maonáis agus cuireann sé go leor cáis ghrátáilte. Anois, cuirimid an fheoil go ríchíosa leis an oigheann, téitear go 200 ° C, agus braitear muid thart ar 45 nóiméad.
Feoil ar bhealach ríoga le beacáin
Comhábhair:
- muiceoil - 200 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- cáis chrua - 150 g;
- maonáis - 250 ml;
- Beacáin úra - 150 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Chun an mhias "ríoga" seo a ullmhú, próiseálfaimid muiceoil, gearrtha i slisní, builleann tú casúr, cuir salann, piobar chun blas agus cuirimid ar thráidire bácáil, oilte. Ansin scaipeann beacáin go cothrom, slisníní mionghearrtha, agus scaoiltear iad le fáinní oinniúin. Cuirimid an cáis ar bharr an grater agus déanaimid é a dháileadh go cothrom thar an dromchla iomlán. Lásaigh olachaigh le maonáis agus cuir an fheoil ar bun thart ar uair an chloig san oigheann ag 200 ° C. Déantar an mhias réidh a sheirbheáil le greens agus glasraí úra.
Feoil ar bhealach ríoga i bpotaí
Comhábhair:
- flesh of veal - 500 g;
- prátaí - 5 ríomhaire.
- trátaí - 2 ríomhaire.
- Piobar dearg Bulgáiris - 1 píosa;
- iógart nádúrtha - 200 ml;
- gairleog - 2 clóibh;
- spíosraí;
- Greens úr - le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán
Próiseáiltear flesh na veal, gearrtha i bpíosaí agus bruite go héadrom le spíosraí. Ar leithligh, cócaigh prátaí in aonfhoirmeach, agus ansin é a fhionnú, a ghlanadh agus a ghearradh i slices. Déantar trátaí agus piobair a nite, a scafa agus a scriosadh i gciorcail. Anois, leagann muid feoil, oinniún, prátaí agus glasraí i bpotaí cré, déan iogart nádúrtha a dhoirteadh agus cuir isteach iad i gcloige gairleog. Seolfaimid iad chuig oigheann réamhtheáite agus é a shealbhú ag 180 ° C ar feadh thart ar leath uair an chloig.
Feoil ar bhealach ríoga le prátaí
Comhábhair:
- muiceoil - 500 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- cáis crua - 100 g;
- trátaí úr - 1 ríomhaire.
- prátaí - 2 phíosa;
- maonáis - 100 ml;
- adzhika - 1 tbsp. spúnóg;
- Greens peirsil úr - más gá;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Ullmhaímid na táirgí go léir: nighfaimid an muiceoil, é a ghearradh i bpíosaí beaga, builleann sé go maith é, cuir salann agus piobar. Tá Adjika in éineacht le maonáis, déanaimid an meascán feola seo a mheascadh, a mheascadh go maith agus é a fhágáil marinated sa chuisneoir ar feadh 2-3 uair an chloig. Ansin é a chur i bhfoirm greased, é a scaipeadh le oinniún brúite, rubraigh na prátaí ar grater mór agus scaipeann sé go cothrom i gcruth. Laghdaigh dromchla iomlán an anlann atá fágtha tar éis an mhuirín agus clúdaigh sé le cáis ghrátáilte. Ón mbarr, cuir na slisníní trátaí agus maisiú le peirsil. Brúigh an mhias in oigheann réamhtheáite go dtí go bhfuil an fheoil réidh.