Ar an oíche roimh an téamh in earrach ag teacht, ba mhaith leat féin a chóireáil le miasa atá bruite ar an ngríl. Bhuel, cad é an t-oideas an chuid is mó clasaiceach don chúntóir cócaireachta simplí seo? Ar ndóigh, ribs, le muca den chuid is mó. Chun an t-áthas sin a thabhairt, níl aon chumhacht ag duine ar bith, mar gheall ar an screamh cumhra agus lonracha, chomh maith leis an gcumhlas éadroma, casann an ribíní muiceoil in anlann barbeic isteach i mhias ranga bialann.
Ribíní muiceola barbeque - oideas
Comhábhair:
- ribíní muiceola - 2 kg;
- piobar dubh - 1 spúnóg;
- gairleog - 5 fiacail;
- salann - 2 spúnóg;
- paprika - 1 tbsp. spúnóg;
- coriander talún - 1 cuisreón;
- ola glasraí - 50 ml.
Le haghaidh glaze:
- mil - 2 tbsp. spúnóga;
- beoir dorcha - 150 ml;
- mustaird - 1 tbsp. spúnóg;
- anlann "Tabasco" - 5-6 titeann;
- anlann "Barbecue" - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Muc na muiceann muiceoil go cúramach mianach agus glan. Déanaimid iarracht gach feoil bharrachais a bhaint as an dromchla ionas go mbeidh na meaisíní fós aonfhoirmeach i dtiús agus, dá bhrí sin, ullmhaítear iad ag an am céanna ar gach dromchla.
Ansin cas an pláta imeall agus bain an scannán bán ón dromchla. Clúdaímid an fheoil le meascán le haghaidh picilte, arb éard atá salann, piobar, wigí talún, coriander agus gairleog brúite, measctha agus caolaithe le hola glasraí. Sula scaipeann tú na héadáin picilte ar an brazier, cuir na sceallóga sáithithe ar an tine,
Cé go ndéantar na ribíní a deataithe, ullmhaímid an glaze: úsáidimid anlann mustaird, anlann agus beoir Tabasco chun mustaird a chur le chéile, déan gach rud a mheascadh go héasca agus scuab a chur i bhfeidhm ar na héadáin atá deataithe cheana féin. Déantar an nós imeachta gloinithe arís agus arís eile 2-3 uair le sosanna 3-5 nóiméad, ar an dá thaobh. Seirbheálfar ribí muiceoil réidh le barbecue ar phláta mór nó ar bord adhmaid agus d'fhéachtar glasraí úra le gloine sú nó le gloine beoir. Bon appetit!