Is mian le lucht leanúna na miasa éisc éagsúla go cinnte an t-alt seo, toisc go mbeidh sé ag labhairt faoi mhias thar a bheith blasta - carpán atá bruite le beacáin.
Carp líonta le beacáin
Comhábhair:
- Carbán (2 kg) - 1 píosa;
- oinniún - 3 phíosa;
- Champignons - 400 g;
- thyme - 3 craobhóga;
- piobar dubh, coriander - 0.5 spúnóg gach ceann;
- ola glasraí;
- salann.
Ullmhúchán
Buailimid an t-iasc, glan é agus nigh sé go maith é. Nuair a théitear i gcéin, déan an ola glasraí a dhoirteadh agus nuair a fhaigheann sé te go leor, scaipeann muid oinniún, gearrtha i bpíosaí móra agus braithimid é. Nuair a thiocfaidh sé trédhearcach, cuirimid beacáin, slisnithe, spíosraí, salainn agus thymam. Tush beacáin le oinniúin ar theas íseal go dtí go ghallaíonn an leacht go hiomlán. Linneamar an t-iasc le meascán muisiriún, tá imill an bolg ceangailte le bréagáin, nó fuaite.
Chuir muid é ar thráidire bácáil, oiled. Ag teocht 180 céim bake 50 nóiméad. Sula seirbheáiltear é, bain na toothpicks, aistrigh an carpán bácáilte le muisiriúin le mias mór cothrom agus é a ghearradh isteach i bpíosaí atá ag freastal ar an tábla cheana féin. Beidh muisiriúin le oinniúin ina thaobh mhias iontach.
Carp le sauerkraut agus beacáin
Comhábhair:
- Carbán - 1 kg;
- cabáiste - 0.5 kg;
- beacáin - 400 g;
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - 3 clóibh;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 40 ml;
- fíon tirim bán - 50 ml;
- séasúrach d'iasc, piobar dubh, salann.
Ullmhúchán
Mire an oinniún agus Fry sé go dtí go bhfuil sé soiléir. Cuir na beacáin mionghearrtha agus cuir isteach, frith, Fry ar feadh 5 nóiméad. Le sauerkraut squeeze an sú agus é a scaipeadh isteach i bianna friochta le beacáin agus oinniúin, ansin cuirimid cluaise gairleog, meascán agus stew ar feadh thart ar 10 nóiméad.
Glanfaimid an t-iasc agus cuireann muid an t-iasc, 2-3 incisions ar fud an chonablaigh ó 2 thaobh. Ón taobh amuigh, é a rub le salann, piobar agus spíosraí d'iasc. Níor chóir an taobh istigh a bheith saillte. An 2 clóibh fágtha atá fágtha a chuirimid sna píosaí. D'ullmhaigh iasc stuáilte cabáiste le beacáin. Chuir muid an carpán sa mhias bácála, agus leagtar amach an líonadh eile. Lubraigh an conablach le huachtar géar agus sprinkle le seasoning. Doirt isteach i bhfíon bán tirim agus ag teocht 220 céim ar bhácáil ar feadh thart ar 20 nóiméad.
Carp stewed le beacáin
Comhábhair:
- Carbán (1 kg) - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- Champignons - 150 g;
- ginger (púdar) - 3 cnap.
- sauce soy - 20 ml;
- fíon tirim bán - 20 ml;
- uisce - 200 ml;
- stáirse prátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí le haghaidh friochta;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Glanfaimid iasc, nighimid, gearrtha i bpíosaí beaga agus friogaimid in ola te. Cuir an oinniún, champignons mionghearrtha, an soy sauce , fíon, ginger agus uisce. Chun blas a dhéanamh, is féidir é seo a chóireáil, clúdach le clúdach agus teas íseal, stiúrtha ar feadh thart ar 10 nóiméad. Ansin cuir an stáirse a chaolú in uisce agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go dtiocfaidh an sauce.
Carp baked le ruán agus beacáin
Comhábhair:
- Carbán mór - 1 ríomhaire.
- oinniún (mór) - 1 píosa;
- Champignons úr - 400 g;
- groats ruán - 100 g;
- uisce fiuchphointe - 300 ml;
- ola glasraí;
- oregano, marjoram, salann.
Ullmhúchán
Nite na hola agus a dhoirteadh le huisce fiuchphointe. Clúdaigh sé le clúdach agus fág an uair an chloig ag 3. Más rud é nach nglacfar an leacht go léir, déan é a chumasc. Chuaigh muid beacáin i gciúbanna móra. Oinniúin gearrtha i leath fáinní. I brat friochta, teasgaimid an ola glasraí agus fíonnaimid na oinniúin go dtí an órga. Ansin cuir beacáin agus Fry ar fad le chéile ar feadh 5 nóiméad eile. Cuir spíosraí agus salann. Straigh agus Fry go dtí go ndéanfar é. Measc an ruán le beacáin. Más gá, cuir salann ansin. I bolg na n-iasc gutted, leagtar amach beagán beag agus le cabhair ó thiobailíní bí ag luí na n-imill. Leagtar an ruán atá fágtha le beacáin timpeall an iasc i mias rósta. Carpán a bhácáil le beacáin san oigheann ag 200 céim 30 nóiméad.