Anlann currant dearg le haghaidh feola

Cad é mar is gnách duit cócaireacht a dhéanamh as an gcuar - subh, cumhdaíonn, tumha. An ndearna tú iarracht anlann a dhéanamh as an sméar seo riamh? Cuirfidh sé an fheoil, an t-iasc, an t-iasc, an sicín, etc., a chomhlánú agus a thaispeáint go foirfe. Déan é a ullmhú agus cuirfidh sé iontas ar na haíonna a bhfuil cistín bunaidh agus spíosúil acu, agus ní cheannaíonn siad in aon siopa.

An t-oideas anlann salann gan athshlánú

Comhábhair:

Ullmhúchán

Cuimilt dearg de na craobhóga, nite, triomaithe agus brú as an sú caora. Doirt é isteach i sáspan, cuir fínéagar tábla, cuir an siúcra amach, caithfidh sé cainéal agus an spíosraí. Déileálann muid gach rud go maith agus cuirimid na miasa ar thine meánach. Boil an t-ábhar, agus ansin an teas a laghdú agus cócaireacht a dhéanamh go dtí go bhfuil sé tiubh, ag bogadh agus ag cur as an cúr.

Gan a bheith ag caitheamh am ar bith, ullmhaímid na bainc: nighimid iad, iad a shíol tirim agus tá gach leac garlic ag an mbonn. Doirteamar mais te, rolladh agus steiriliú 10-15 nóiméad. Sin uile, tá anlann curaí dearg le haghaidh feola réidh le húsáid agus le stóráil fadtéarmach.

An t-oideas don anlann mint a dhéantar as currant dearg

Comhábhair:

Ullmhúchán

Sa pian friochta caith píosa im, leáigh sé, uisce beag a dhoirteadh agus siúcra a dhoirteadh. Chomh luath agus a dhíscaoileann na criostail, cuir caora athfhorraithe agus mint chopáilte le spíosraí. Clúdaigh le clúdach agus cuir an suíochán os cionn teas ard. Déantar oinniúin a ghlanadh, a chopadh go han-mhaith, a chaitheamh isteach sa anlann agus a scaiptear go dtí go trédhearcach. Tar éis sin, déan an mais go léir isteach i mbabhla an chumascóra go réidh, buille sé ar aonchineálacht, cuir salann chun blas agus é a sheirbheáil don fheoil.

Anlann currant milis agus searbh

Comhábhair:

Ullmhúchán

Cuimilt caora as na craobhóga, measctha i mbabhla le siúcra agus fágtar ar feadh 30 nóiméad. Ansin, cuirimid na miasa chuig an tine agus téann muid an t-ábhar go dtí go dtoscaíonn an siúcra. Bain an t-aonán as an tine go réidh, cuir na spíosraí agus cuir fionnuar go hiomlán. Meileann muid an mais trí criathar agus cuirimid anlann réidh leis an tábla.

Anlann currant dearg le gairleog

Comhábhair:

Ullmhúchán

Déantar na caora a nite agus iad a bhualadh le cumascóir go dtí go bhfuil siad in ann. Ansin cuir an oinniún chopped, caith siúcra agus uisce te doirt. Seol an mais le tine beag agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad. Brúigh an garlic tríd an bpreas, cuir an ola glasraí agus cuir na spíosraí ar fad. Boil an meascán ar feadh 30 nóiméad eile agus ag deireadh an phróisis, doirt an fínéagar. Bainimid an t-anlann as an pláta as an mbarr, déanann sé beagán fionnuar é, caith an geilitín, cuirfidh sé meascán agus scaipeann sé isteach i prócaí. Dúnann muid na clúdaigh agus déanfaimid an obair a stóráil sa chuisneoir.

Anlann dearg te

Comhábhair:

Ullmhúchán

Tarraing na caora amach na craobhóga agus doirt isteach sa chumascóir. Caithimid an gairleog scafa, caorach agus luibheanna úra gearrtha. Gabh an mais go dtí go réidh, caith na spíosraí agus déan é a mheascadh go maith. Tar éis 20 nóiméad, leag an t-anlann caora réidh i bprócaí gloine beaga, cuir na clúdaigh isteach agus cuir iad sa chuisneoir iad.