Séasúr na mBéar Beannachta ... Samhraidh, teachín samhraidh, sútha talún ó bhus ... Níl aon bhealach ann gan dumplings a dhéanamh, go háirithe ós rud é go bhfuil sé an-éasca iad a chócaireacht in aon chor, fiú amháin i gcoinníollacha is spartan sa saol sráidbhaile, agus beidh na táirgí riachtanacha le fáil i gcónaí más rud é, mar atá i " kolobok ", mar ba chóir é a scriosadh ar feadh na mbáinne.
Conas dumplings a chócaireacht le kefir?
Comhábhair:
- kefir - 2/3 mír;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 2 míreanna;
- Sútha talún - 300 g;
- siúcra - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sábhálfaimid an plúr isteach i mbabhla, déan crois. Déanaimid tiomáint san ubh, cuirfimid go fóill. Glúdaímid ar dtús le spúnóg, agus ansin le lámha, taos bog. Tabharfaimid 15-15 nóiméad dó a luí faoi thuáille. Tar éis an taos a rolladh isteach i sraith tanaí agus cupán de mhéid oiriúnach a ghearradh amach na ciorcail. Ó thástáil den sórt sin, is féidir leat miasa a ullmhú le héagsúlacht líonadh: cabáiste vareniki , prátaí, silíní, ach le haghaidh an t-oideas seo i lár gach ciorcal, chuirimid sútha talún agus thugamar siúcra beag. Foirmimid vareniki, ag clúdach na n-imill go cúramach, caitheann muid iad isteach i bhfiuchphointe. Chun vareniki a chosc ó ghreamú go dtí an bun agus ballaí, corraigh i gcónaí. Tar éis dóibh teacht suas, fan nóiméad cúpla nóiméad eile. Gach, gabháil agus taitneamh a bhaint as an milseog fíor samhraidh seo.
Agus má tá tú ag gruaim thar an sméar milis sa gheimhreadh, ansin is féidir vareniki den sórt sin a ullmhú le sútha talún reoite. Déanaimid gach rud chomh maith, ní mór ach na caora a chur isteach i stáirse ionas go n-ionsaíonn sé an sú rúnda. Nó is féidir linn na sútha talún a dhíscaoileadh, draein an sú (uait is féidir leat an síoróip a fheiceáil), agus ní dhéanfaimid dumplings ach amháin.
Lazy vareniki le sútha talún
Comhábhair:
- Sútha talún - 6 míreanna;
- siúcra - leath céad bliain;
- plúr - 1 mír;
- Ime - 2 tbsp. spúnóga;
- púdar bácála - 1 spúnóg;
- bainne - 2/3 den mhír;
- salann - 1 pinch.
Ullmhúchán
Mianna sútha talún, bain na coirníní agus gearrtha iad i gceathrú. Tugaimid ina chodladh le siúcra agus fanfaidh muid ar feadh 15 nóiméad, go dtí go gcuirfear sú ar an gcaora - is féidir é seo a dhéanamh go léir sa tráthnóna agus fág an obair ar feadh na hoíche sa chuisneoir, agus ansin déanfaidh ullmhú na milseog don bhricfeasta ach nóiméad.
Snámhaimid an plúr, é a mheascadh le púdar salainn agus bácála, gearrtha im fuar ann le scian agus cuir isteach é i mbrúiríní, cuir bainne agus déan é an taos. Ba cheart go mbeadh an uachtar géar tiubh comhsheasmhacht an taos críochnaithe.
Lig sú na sútha talún chuig an salann agus cuirfear chuig an dóiteán é, a luaithe is a bhuilleann sé, scaipeann muid an taos ón mbarr, clúdaigh sé é agus cuirfear é ar thine beag ar feadh 15-20 nóiméad.
Freastal ar vareniki leisciúil íogair le sútha talún le uachtar uachtar nó géar. Is féidir leat dul go dtí an tábla, nó is féidir leat dul a chodladh.
Vareniki le cáis teachín agus sútha talún
Comhábhair:
- cáis teachín - 100 g;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 200 g;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- im - 10 g;
- vanillin - 1 pinch;
- Soda - 1/2 spleacán;
- Sútha talún - 100 g;
- siúcra púdraithe - le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán
Ciú cíoch a dhéanamh le siúcra agus uibheacha, cuir vanillín agus soda, cuir plúr de réir a chéile agus cuir an taos ort. Scátálaimid as an ispíní taos réidh, déan an scian a roinnt i gcodanna comhionann. Bíonn pancóg againn i ngach píosa, agus cuirimid sútha talún i lár. Sprinkle le siúcra agus zalyplyaem varenik nó díreach kolobok rolla.
Coinneoimid vareniki leisciúil le cáis teachín agus sútha talún i gcoire dúbailte. Mar sin, nach n-éiríonn leo le chéile, níor chóir go mbeadh dumplings i dteagmháil lena chéile, agus ba chóir go gcuirfí grill an ghlais chun cinn le im. Go gairid i gceann 10 nóiméad glaoimid ar gach duine go dtí an tábla.
In éagmais gortaithe, is féidir leat modhanna sean-seanathair a úsáid.
Rogha amháin
Cuir suas leath an phota le huisce, a luaithe is a chothaíonn sé, ó shuas a shuiteáilimid colander éadrom oilte (tá sé tábhachtach nach dtiocfaidh sé i dteagmháil leis an uisce) agus scaiptear dumplings isteach air. Clúdaigh le clúdach agus cócaireacht ar feadh 5-7 nóiméad.
Rogha a Dó
In áit an stuibhín, ceanglaímid an barr le ciseal dúbailte uige, leag amach béire air agus é a chlúdach le babhla iompú os cionn.