Is dócha go bhfuil a h-oideas féin ag gach bean tí le haghaidh vinaigrette . Tá siad uile cosúil lena chéile, toisc go bhfuil an raon táirgí beagnach mar an gcéanna - beets, cucumbers, prátaí. Ach tá difríochtaí ann freisin: cuireann duine éigin oinniún, roinnt sauerkraut. Anseo thíos gheobhaidh tú leagan suimiúil eile de ullmhú an sailéid seo - inseoimid duit conas salad a ullmhú le squid.
An t-oideas do vinaigrette le squid
Comhábhair:
- beets - 200 g;
- prátaí - 150 g;
- cairéid - 150 g;
- cucumbers picilte - 2 ríomhaire.
- squid - 2 phíosa;
- ológa gan píopaí - 50 g;
- oinniúin glas - 30 g;
- ola glasraí;
- salann, sú líomóid - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá beets, cairéid agus prátaí bruite go dtí go mbeidh siad réidh. Glannaítear scuaiseanna agus íslítear iad in uisce fiuchphointe saillte. Tar éis fiuchphointe, cócaireacht ar feadh 1 nóiméad, agus ansin é a chaitheamh ar ais i gcúllann. Glantar glasraí, gearrtha i stiallacha nó ciúbanna. Déanaimid mar an gcéanna le cucumbers agus squid picilte . Bíotáil uisce le hola glasraí agus meascán. Is é seo a chinntiú nach bhfuil an chuid eile de na comhábhair dearg péinteáilte. Déantar na comhpháirteanna uile a mheascadh, cuir níos mó ola glasraí, salann, sú líomóide chun blas a chur air. Réidh chun an vinaigrette a leagan ar phlátaí a sheirbheáil, spioncail le oinniúin mionghearrtha glas agus maisiú le hóisíní.
Vinaigrette le squid agus cabáiste farraige
Comhábhair:
- squid stánaithe - 2 cannaí (240 g an ceann);
- piseanna glasa stánaithe - 200 g;
- kale farraige - 200 g;
- prátaí - 300 g;
- beets - 150 g;
- cairéid - 150 g;
- cucumbers picilte - 5 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- ola glasraí;
- salann.
Ullmhúchán
Boil na prátaí, beets agus cairéid go dtí go réidh. Agus ansin fionnuar, craiceann agus gearrtha i gciúbanna. Bíotáil uisce le spúnóg bhoird ola glasraí agus meascán. Gearraimid gearrtha i stiallacha. Ceangailimid na comhábhair go léir, blasáil sailéad salainn agus gúna le ola glasraí.
Vinaigrette le squid agus pumpkin
Comhábhair:
- biatais - 3 ríomhaire.
- prátaí - 4 ríomhaire.
- cucumbers picilte - 3 píosa;
- Pumpkin - 150 g;
- squid - 2 phíosa;
- ola glasraí, salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá bruiteanna agus prátaí bruite go dtí go n-ullmhaítear iad. Agus ansin glan agus gearrtha i ciúbanna. Mar an gcéanna, gearrann muid cucumbers saillte. Tá pumpkin scafa agus cócaráilte go dtí go réidh, agus ansin gearrtha. Cuirimid na comhábhair le chéile, cuirimid an ola glasraí, an salann agus an meascán. Is mianach iad squidí dearga agus iad araon gearrtha i leath, agus ansin iad a ghearradh i stiallacha fada. Tar éis sin, doirt na stiallacha uisce fiuchta seo agus fág ar feadh 5 nóiméad. Déanaimid an uisce a dhraenáil. Chuir muid an vinaigrette ar mhias, agus ar ár n-áit is fearr, an scuid, a dhréachtadh go cumasach.
Lenten vinaigrette le squid
Comhábhair:
- beets - 150 g;
- cucumbers picilte - 2 ríomhaire.
- gairleog - 3 clóibh;
- oinniún - leath;
- squid - 200 g;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- sáile ó cucumbers picilte.
Ullmhúchán
Glannaítear calamaróga, íslítear iad i bhfiuchphointe uisce agus tar éis fiuchphointe táimid ag cócaireacht ar feadh 1-2 nóiméad. Níl gá le cócaireacht níos faide, ar shlí eile beidh siad diana. Ansin fionnuar iad agus gearrtha iad i stiallacha. Déantar oinniún agus gairleog a ghearradh i stiallacha tanaí agus doirt sáile (ba chóir go gclúdódh sé na glasraí).
Chuir muid miasa le oinniúin agus le gairleog i micreathonn agus ar chumas uasta is féidir linn seasamh ar feadh 3 nóiméad. Ansin caithimid é ar ais go dtí an colander agus fionnuar é. Gearrtar biatas i stiallacha freisin, a dhoirtear leis an sáile céanna, más gá, ansin doirt níos mó, agus é a chur ar an tine. Tar éis fiuchphointe, cócaireacht ar feadh thart ar 20 nóiméad. Tar éis sin, caithfimid é ar ais i gcúllann agus fionnuar é. Gearradh cucumbers i stiallacha.
Leagann pláta beag domhain amach sraitheanna: an chéad beets, ansin cucumbers, squid, gairleog agus oinniúin. Brúigh go héadrom agus cuir ola ola glasraí ar fad. Le thart ar 30 nóiméad, bainimid an sailéad sa chuisneoir, agus sula ndéantar freastal air, cuir an pláta ar ais go dtí mhias cothrom.