Is éard atá i bpancóga prátaí ná caitheamh súile, atá ullmhaithe go héasca, agus tá siad an-shásúil. Tá leagan ann go raibh mias sa Bhealarúis, cé go bhfuil go leor dá chineálacha i mórán tíortha: Ragmurks Ioruais, lefsahili Danmhairgis, búistéirí Bulgáiris - caomhnaíodh na h-oidis seo, agus is minic a úsáideann mná tí iad.
Conas pancóga prátaí a chócaireacht?
Tá pancóga prátaí furasta a dhéanamh, ach is fiú an chuid a mheas, ós rud é nach féidir an taos a stóráil sa chuisneoir. Bácáil sé ar fad ag an am céanna, tá an mhias seo fós blasta fiú i bhfoirm fuar.
- Chun cóir leighis a dhéanamh iompaithe milis, le screamh crustach, ní gá cácaí friochta ach amháin i gcás friochta te.
- Chun na prátaí gan dorchadas, ní mór duit oinniún grátáilte a chur leis.
- Craiceann pancóga ó phrátaí óga, is féidir iad a "glued" le huibheacha.
- Ba cheart go mbeadh comhsheasmhacht an tástála mar an gcéanna le gnáthchruicíní.
- I taos le prátaí le haghaidh pancóga lean cuir cúpla spúnóg de stáirse.
Pancóga ó phrátaí maisithe
Cabhróidh an dinnéar go tapa le pancóga ó phrátaí bruite, toisc go dtógann sé níos mó ama chun an glasraí a rubadh. Is féidir leat prátaí mashed an lae inniu a úsáid. Déantar an chóireáil a sheirbheáil ar leithligh, le huachtar géar, nó císte sneaiceanna leagtha amach. Beidh bácáil níos súile, más rud é nach bhfuil tú ag cur leis an taos amh, agus oinniúin rósta.
Comhábhair :
- prátaí - 350 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- bainne - 400 ml;
- plúr - 3 tbsp. l.;
- ola glasraí - 3 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Bréagáin a phrátaí, iad a ghoil, iad a bhrú i mbéine le bainne agus uibheacha.
- Cuir plúr, salann, cuir im, knead.
- Fiacháin, te.
- Ag bualadh sciathán de réir mar a chéile, bréagáin prátaí ó dhá thaobh.
Pancóga ar bhrat prátaí
Beidh an t-oscailt do go leor mhná tí ina pancóga lean ar bhrat prátaí. Cabhróidh cineálacha éagsúla piobair, gairleog brúite, Greens leis an blas a dhifríocht, is féidir leat an dá úr agus triomaithe a chur. Is iad na spíosraí, an Rosemary agus an cumin is fearr. Cuirtear pancóga den sórt sin in éineacht le haon feoil mhionaithe, tá beacáin friochta go háirithe go maith.
Comhábhair :
- bainne - 200 ml;
- uibheacha - 1 píosa;
- plúr - 200 g;
- ola - 2 tbsp. l.;
- brat prátaí - 200 ml.
Ullmhúchán
- Boil na prátaí i go leor uisce, ionas go mbeidh an leacht go leor don ghloine.
- Fíor le teocht an tseomra, doirt i mbainne, im, ubh bhuille.
- Salt, piobar, corraigh.
- Doirt sa phlúr, caolaigh an taos.
- Pancóga ó Fry prátaí ar bhanna friochta dearg, oilte, ar feadh 2 nóiméad ar gach taobh.
Pancóga prátaí ar grater mór
Iad siúd a bhfuil grá acu draniki, cosúil le pancóga ó phrátaí ar grater mór. Déantar cóir leighis den chineál céanna a ullmhú go traidisiúnta sa Ghearmáin don Oktoberfest. Chun na pancóga a iompú órga, le screamh crispy, ní mór prátaí grátáilte a bheith brú i gceart. Freastal ar uachtar géar nó anlann trátaí, go han-mhaith le huibheacha scrúdaithe.
Comhábhair :
- prátaí - 500 g;
- ola - 100 g.
Ullmhúchán
- Prátaí craiceann, grá ar grater mór.
- Squeeze, salann, piobar.
- Roinn an meascán i gcodanna.
- Leibhéalú, leagtar amach sraitheanna ina dhiaidh sin ar gach friochta te.
- Fry le crust ruddy.
Pancóga ó stáirse prátaí
Faigheann pancóga prátaí tanaí delicúil ó stáirse. Tá cuid de thalamh talún amhras faoi na buntáistí a bhaineann le hathsholáthar glasraí nádúrtha den sórt sin, ach go fóill. Súileann an comhlacht stáirse i bhfad níos éasca, agus méaduithe ar an bhféidearthacht a bhaineann le hormóin insulin. Tá sé tábhachtach gan dearmad a dhéanamh nach ndéanann an stáirse i mbainne a dhíscaoileadh, mar sin ní mór duit an taos a mheascadh roimh gach seirbhís.
Comhábhair :
- stáirse prátaí - 200 g;
- bainne - 400 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- siúcra - 2 tbsp. l.;
- ola - 2 tbsp. l.;
- salann - 0.5 cp.
Ullmhúchán
- Buille uibheacha, caol le bainne.
- Cuir ola, siúcra, salainn agus stáirse, corraigh go maith.
- Doirt an taos go sciathánach ar an mbonn te, Fry ón dá thaobh.
Pancóga prátaí i brat friochta tirim
Níl aon chuid eile le súgartha mistéireach Lochlannacha ná pancóga plúr-phláta, is cosúil go bhfuil siad cosúil le cácaí árasán i gcomhdhéanamh agus i bhfoirm. Tá siad friochta i mban friochta tirim, te, ithe, snámh isteach i anlann, nó mar arán pita. Ní bhriseann na sraitheanna, nuair a chuireann siad an líonadh isteach, tar éis friochadh, clúdaíonn siad ar feadh leath uair an chloig le tuáille, coinnigh siad te.
Comhábhair :
- prátaí - 1 kg;
- plúr - 1 gloine;
- salann - 1 cnap.
Ullmhúchán
- Tá na prátaí bruite "in éide", glanadh, glúchtaithe.
- Measc le plúr agus salann.
- Cuir na cácaí tanaí amach.
- Fry gach pancóg prátaí i brat friochta ar an dá thaobh.
Pancóga prátaí ar iogart - oideas
Faigheann pancóga prátaí an-bhog agus lush ar kefir . Is féidir leat aon spíosraí a chur, ach is fearr an t-oideas seo, luibheanna na hIodáile le paprika. Tá sé tábhachtach go bhfuil an prátaí grátáilte, gan a chaolú i puree. Úsáideann go leor tí tí grinder feola nó próiseálaí bia seachas grater.
Comhábhair :
- prátaí - 3 ríomhaire.
- uibheacha - 2 phíosa;
- kefir - 200 ml;
- plúr - 5 tbsp. l.;
- cáis - 100 g;
- séasúrach - 0,5 cnaip;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Prátaí craiceann, grá le cáise.
- Measc le oinniúin ubh agus mionghearrtha.
- Cuir kefir, plúr agus spíosraí, glúine.
- Fry go dtí donn órga.
Pancóga prátaí le cáis
Tabharfaidh na pancóga agus an líonadh pancóga le prátaí agus cáise, ní úsáideann siad cineálacha crua, cáis próiseáilte agus cáis níos lú le hábhar a líonadh. Éilíonn an t-oideas seo uaithneach, agus tá na prátaí níos measa i grinder feola. Tá sé tábhachtach go bhfuil an taos go hiomlán réidh, gan cnapáin. Beidh an líonadh níos súile má mheascann an cáis le huibhe bruite.
Comhábhair :
- prátaí - 2 phíosa;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 6 tbsp. l.;
- serum - 350 ml;
- cáis - 200 g;
- maonáis - 3 tbsp. l.;
- ola thrua - 3 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Uibheacha chun buille, cuir le súrum agus im le chéile.
- Doirt sa phlúr, caolaigh an taos.
- Bréagáin prátaí, meileann, cuir leis an meascán.
- Fry na pancóga ó dhá thaobh.
- Boil ubh cruite.
- Déan cáis grá, meascán le ubh agus maonáis.
- I ngach pancóg cuir isteach an líonadh.
Pancóga prátaí le bainne
Chuala cuid mhaith faoi fhorghníomhú na Bulgáire, is rudaí milis iad seo, ach tá pancóga prátaí ann - oideas le haghaidh bainne , mias an-íogair agus blasta. Chun leá a chaitheamh i do bhéal, ní mór duit prátaí bruite a úsáid, a mbuaileann bainne agus brat i cumascóir go dtí go n-airy. Caithfear an plúr a chothú.
Comhábhair :
- prátaí - 4 ríomhaire.
- broth - 150 ml;
- bainne - 100 ml;
- ola glasraí - 50 ml;
- uibheacha - 3 píosa;
- im - 30 g;
- gairleog - 2 slices;
- siúcra - 0.5 cnap;
- salann - 0.5 cp.
Ullmhúchán
- Prátaí boil, mash.
- Doirt bainne agus brat, corraigh.
- Cuir uibheacha, salann, siúcra, gairleog brúite leis.
- Doirt sa phlúr, stir, buille an meascán i cumascóir.
- Seasann 20 nóiméad.
- Fry na pancóga déiríochta prátaí ar scilet te ar an dá thaobh, go dtí go donn órga.
Pancóga prátaí le líonadh
Is fiú cuimhneamh ar na morgáistí Ragmurks Ioruais, de réir mar a dhéanann áitritheoirí dúchasacha na tíre pancóga prátaí le feoil . Úsáideann na bunaidh bagún, ach is féidir feoil mhionaithe a chur in ionad é. D'fhonn gan bac a chur leis an líonadh, déantar an ciseal feola láithreach i bratach friochta, cuireann sé amach go han-tapa, tá sí ag ithe agus a bheith blasta.
Comhábhair :
- prátaí - 3 ríomhaire.
- uibheacha - 1 píosa;
- mionfheoil nó bagún - 200 g;
- bainne - 300 ml;
- plúr - 2 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Crátaí craiceann, grá, cuir ubh, plúr agus salann.
- Gabh an taos.
- Doirt an bainne, caolaigh an meascán le huachtar géar tiubh.
- Mioncón nó mionghearrtha bagún measctha le spíosraí, salainn.
- Fry an pancóg ar thaobh amháin, cas é, leag sraith tanaí feoil mínithe air.
- Barr le taos beag, dul ar ais go réidh.
- Fry agus ón taobh seo.
- Is féidir pancóga feola prátaí a dhoirteadh le anlann uachtarach gairleog. Chun é a ullmhú in uachtar géar caolú gairleog brúite le salann agus piobar.