Is minic a thagraítear ar aiste bia glútan mar aiste bia saor ó ghlútan, arb é is aidhm leis an méid glútan sa bhia a laghdú. Úsáidtear é freisin chun éadulaingt a dhéanamh ar ghlútan, agus chun cion calórach an aiste bia agus sláintíocht fhoriomlán a laghdú, agus uaireanta meáchan a laghdú.
Enteropathy Glútan: aiste bia
Is é an rud is mó a theastaíonn chun galar glútan a chóireáil ná aiste bia. D'fhonn feabhas a chur ar a riocht, ar an gcéad dul síos, is fiú na táirgí ina bhfuil an ghlútan i bhfad a thréigean:
- cruithneacht, seagal, eorna, coirce agus miasa as iad;
- arán, arán, gach bácála agus milseogra, bricfeasta réidh, ullmhaithe ar bith;
- iógart stórála fadtéarmach, cáiseanna, cáis próiseáilte, cáis teachín pacáistithe, cáise cáis, mais chrainn, bainne comhdhlúite, uachtar, im (cion saill níos lú ná 82.5%);
- táirgí leathchríochnaithe (cutlets, steaks, pelmeni agus frosts eile);
- imithe caviar (saorga), bataí craobáin, iasc stánaithe in anlann trátaí;
- macaróin de gach cineál;
- margairín agus scaipeanna éagsúla, maonáis;
- aon candy agus seacláid.
Tar éis go gcuirfí cosc ar chuid den sórt sin de na táirgí, ní mór duit do roghchlár nua a chruthú go cúramach, agus ní bheidh ach táirgí sábháilte ann.
Roghchlár aiste bia saor ó ghlútan
Tabharfaimid aire duit
- Bricfeasta: uibheacha friochta, sailéad cabáiste, tae.
- Lón: anraith ar bhrat feola nó éisc, sailéad glasraí.
- Snack: bainne meirgeach / bainne cóirithe agus arán arbhar nó torthaí triomaithe .
- Dinnéar: ruán, stewed le mairteola agus glasraí.
Ná déan dearmad, fiú in ainneoin go leor táirgí a dhiúltú, is féidir leat do bhia a dhéanamh i gcónaí blasta agus éagsúil. Ina theannta sin, sa chás seo diúltóidh tú go príomha na táirgí sin nach mbaineann leas as an gcomhlacht agus is féidir glasraí agus táirgí ceadaithe eile a chur ina n-ionad.