Áitíonn na anraithí muisiriún áit speisialta in aon roghchlár, ós rud é go bhfuil siad feolaithe agus saibhir fós, mura bhfuil feoil nó iasc acu. Ach má ullmhaíonn go leor na chéad miasa as beacáin úra, molaimid duit iarracht a dhéanamh tirim a úsáid, seachas blas a bheith ann freisin le blas iontach. Tá a lán de na h-oideas anraith as beacáin triomaithe, agus roinneoimid cuid acu leat.
Anraith de bheacáin bán triomaithe
Comhábhair:
- beacáin triomaithe bán - 100 g;
- cairéid - 1 píosa;
- prátaí - 2 phíosa;
- núdail - 50 g;
- im - 30 g;
- duilleoga bá - 2-3 ríomhaire.
- Greens agus salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sula dtosaíonn tú ag cócaireacht anraith ó bheacáin triomaithe, ní mór iad a bheith sáithithe, b'fhearr thar oíche. Mar sin, d'fhan na beacáin san uisce ar feadh oíche agus bhí siad bog, iad a fháil amach, ach ní folamh an t-uisce, ach é a fhágáil mar bhrat. Leáigh an t-im agus an snáis i gciteal nó i gcnaipe agus cuir na beacáin ar teas íseal ar feadh 10 nóiméad. Tar éis sin, doirt iad le brat, séasúr le salann agus cócaireacht.
Ag an am seo, bain na núdail beagán sa bhia friochta chun dath órga a fháil agus ní thagann siad amach le linn an phróisis cócaireachta, agus é a sheoladh chuig na beacáin. Déan na prátaí, cuir iad i gciúbanna iad agus cuir iad leis an anraith. Cairéad sóidiam, éadrom Fry agus cuir é san anraith. 5 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, cuir duilleog na mbá agus na greens chuig na núdail muisiriún . Tar éis dó an tine a chasadh, lig do mhias seasamh le haghaidh 15 nóiméad eile agus ansin freastal ar do anraith delicious de bheacáin triomaithe le huachtar géar.
Púire anraith ó muisiriúin triomaithe
Más fearr leat anraith anraith a fháil, déan iarracht ansin é a chócaireacht ó bheacáin triomaithe de réir an t-oideas seo, agus ní bheidh tú fós díomá.
Comhábhair:
- beacáin triomaithe - 500 g;
- uisce - 1 l;
- prátaí - 2-3 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- uachtar 10% - 500 ml;
- im - le haghaidh friochta;
- Spíosraí agus salainn - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sruthlaigh beacáin agus sruthlaigh uisce te do suas le 2 uair an chloig. Ná uisce a dhoirteadh. Déan na prátaí, cuir iad isteach iad i bpíosaí beaga, cuir iad i sáspan agus cuir uisce te doirt air agus é a dhéanamh cúpla ceintiméadar os cionn leibhéal glasraí. Cuir salann agus spíosraí ar bith. Déan an oinniún a chopáil go mín agus fionn in ola go dtí go bhfuil sé trédhearcach, ansin cuir na cairéid slisnithe leis agus gach rud a chócaireacht le chéile go dtí go mbeidh sé bogtha. Ansin cuir na muisiriúin agus cuir isteach iad ar dhóiteán beag ar feadh 2-3 nóiméad, go dtí go n-éiríonn siad.
Cócaigh na prátaí bruite i cumascóir, comhcheangail na prátaí maisithe le huachtar agus ansin caol le broth muisiriún. Ba chóir an mais a fháil i gcomhsheasmhacht, cosúil le kefir. Milleann na glasraí i cumascóir agus cuir an gruel mar thoradh ar mheascán uachtar-prátaí. Cuir do puree anraith ar dhóiteán beag agus cócaireacht, stirring i gcónaí, ar feadh 5 nóiméad. Tar éis dó an mhias a chasadh, clúdaigh sé le clúdach é agus lig sé brew ar feadh 30 nóiméad ar a laghad.
Anraith uachtar ó bheacáin triomaithe
Comhábhair:
- beacáin triomaithe - 150 g;
- prátaí - 2 phíosa;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- ubh - 1 píosa;
- gairleog - 1 clove;
- uachtar - 50 ml;
- broth sicín - 1 l;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- dill brúite - 1 tbsp. spúnóg;
- Piobar salann agus talamh dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Braitheann beacáin triomaithe in uisce fuar ar feadh 3-4 uair an chloig ar a laghad. Ansin sruthlaigh agus gearrtha i bpíosaí móra. Le prátaí bain an craiceann, gearrtha i gciúbanna é agus cuir é i brat cearc fiuchphointe. Cook ar feadh thart ar 15-20 nóiméad.
Oinniún mionghearrtha ar ola friochta go dtí go trédhearcach, cuir ansin beacáin air agus pas ar fad le chéile ar feadh 7-8 nóiméad.
Caith na prátaí as an brat agus na beacáin a chosc le chéile sa chumascóir. Ansin, cuir an mais ar ais ar ais, cuir gairleog brúite agus séasúr le salann agus piobar.
Cuir anraith uachtar muisiriún ar dhóiteán beag agus, ag corraigh i gcónaí, cuir uibhe agus uachtar buailte isteach air. Gach rud a stiúradh, é a thabhairt go dtí boil agus é a chasadh. Nuair a bhíonn tú ag freastal, sprinkle an mhias le luibheanna.