Anraith Fionlainnis le bradán agus uachtar

Tá anraith uibheach Classic Fionlainnis le iasc dearg, ar a dtugtar lohiketo, mar aon mhias traidisiúnta, ar feadh stair fhada a bheith ann, a bhainistiú chun líon mór éagsúlachtaí a fháil. Sna h-oidis, déanfaimid an chéad leagan clasaiceach de bhia te na Fionlainne, agus ansin a léirmhíniú nua-aimseartha.

Oideas le haghaidh anraith bradáin na Fionlainne le huachtar

Comhábhair:

Ullmhúchán

Ar dtús, preheat an ola olóige, lig dúinn na cainneanna a ghearradh air go dtí go slánóidh sé an ceart sa sospan, ina mbogfaidh tú an anraith. Líon na oinniúin le huisce nó le broth éisc réidh, más ann, agus ansin gach rud a chomhlánú le duille laurel cumhra. Tar éis fiuchphointe, chuirimid isteach ciúbanna prátaí uisce agus tine a laghdú. Clúdaigh an uileán le clúdach agus fanacht leis na prátaí a mhaolú. Nuair a thagann na tiúbair boga, cuirfear iad i bpíosaí na bhfíontaí éisc, tar éis a chinntiú go bhfuil a gcraiceann agus a gcnámha réidh. Déan an stáirse in uachtar fuar a dhíscaoileadh agus an tuaslagán a dhoirteadh isteach san anraith. Ba chóir anraith bradáin le huachtar sa Fhionlainn boil go dtí go dian, agus sa mhéid deiridh, cuirtear sliotán im, sú líomóide, greens dill le chéile agus cuirfear an tábla le haon nó craiceann.

Anraith uachtar le bradán agus uachtar

Áirítear sa leagan nua-aimseartha den anraith, ní hamháin éagsúlacht níos leithne de chomhábhair a úsáidtear, ach freisin teicníc go hiomlán difriúil. An bratach is ea an chomhpháirt bhunúsach den anraith. agus meascán uachtar de leacht a bhuaileadh le cumascóir le glasraí.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Ar oinniún fréite im leáite le fionnal agus stial soilire slisnithe. Tar éis 6-7 nóiméad, cuirimid clóibh garlic agus bouquet de luibheanna cumhra le rósta. Líon an brat le brat agus tabhair an leacht chun boil. Tar éis fiuchphointe, cuir na ciúbanna prátaí agus an soilire sa bhrat, fan go dtí go mbeidh siad bog, agus ansin buille an anraith le cumascóir. Doirt muid san uachtar, déan an mhias a athéatáil agus anraith bradáin uachtar a sheirbheáil le Greens.