Is torthaí trópaiceacha an-úsáideach iad prótacáit ina bhfuil a lán cothaithigh, olaí glasraí den chuid is mó, a chiallaíonn go hiondúil ag an gcorp an duine, chomh maith le vitimíní agus micreaithe. Is féidir avocados a úsáid go difriúil, ina raibh áitritheoirí Theas agus Meiriceá Láir an-rathúil.
Mar shampla, is é avocado ceann de na príomh-chomhpháirteanna de guacamole, is snáithín an-traidisiúnta é seo an sauce-ghreamú i ngach cultúr agus cleachtais bia Mheiriceá Laidineach. Faoi láthair, fásann an t-ús in ullmhú guacamole ar fud an domhain, ní hamháin mar gheall ar úsáid úsáideach na n-avocados agus a cáilíochtaí aiste bia, ach freisin as an leas ginearálta i ealaín Mheiriceá Laidineach.
Faoi láthair, d'fhás an t-oideas do guacamole, ar ndóigh, i roinnt athruithe, gan a rá go bhfuil sé suntasach.
Conas a dhéanamh guacamole ó avocado?
An smaoineamh ginearálta a dhéanamh guacamole
Déantar flesh torthaí torthaí avocado (gan craiceann agus cnámha) a scrapadh le sú aoil agus / nó líomóid a chur leis. Coscann sú citris ocsaídiú an avocado agus caomhnaíonn sé an dath. Is féidir an chuid eile de na comhábhair (de ghnáth piobar dearg, gairleog agus coriander) a chopped go mín nó a bhrú i moirtéal nó mar aon le laíon an avocado, tá gach rud ar talamh le cumascóir.
An t-oideas le haghaidh greamaigh an-guacamole ó avocado le gairleog
Comhábhair:
- avocado torthaí - 2 ríomhaire.
- líomóid nó aol;
- Piobar a dhó dearg - 1 ríomhaire. (is féidir go hiomlán glas nó óg a bheith);
- gairleog - 4 clóibh;
- cilantro glas;
- salann.
Ullmhúchán
Leachtán scafaithe le piobar agus salann i moirtéal a scaoilte agus a aistriú chuig babhla oibre, ansin lógaimid píosaí laíon avocado, cuir sú aoil nó líomóid láithreach leis.
Faigheann anlann níos tairisceana má tá an piobar óg agus glas. Chun anlann buí a dhéanamh, cuir torthaí mango nó laíon na pumpkin muscatel in ionad an dara torthaí den avocado a chur leis. Sa mhodh seo, is ciall dó cnónna beagán grátáilte a chur leis an anlann.
Guacamole, bruite le piobar dearg (aibí) chun freastal go maith ar miasa feola, trátaí, pónairí agus prátaí. Tá anlann buí agus glas (le piobair óga) níos oiriúnaí do miasa éisc agus bia mara. Ba chóir go mbeadh miasa as arbhar: polenta nó tortilla ar an mbord freisin.