Is smaoineamh iontach é anraith muisiriún tiubh, croí, blasta agus cothaitheach le cáis leáite le haghaidh fasting agus vegetarian ó mhodhanna spioradálta.
Inseoidh muid duit conas anraithí muisiriún éagsúla a ullmhú le cáis leáite .
Is féidir le muisiriúin atá ag fás i gcoinníollacha nádúrtha a charnadh go héasca ina gcorp, lena n-áirítear substaintí an-díobhálacha ón gcomhshaol. Dá bhrí sin, ar ndóigh, is fearr beacáin a úsáid go fás go saorga (bán, champignons, beacáin oisrí) - ar a laghad is féidir leat a bheith cinnte faoi shábháilteacht táirge den sórt sin. Is féidir leat, ar ndóigh, beacáin éagsúla a úsáid a fhásann i dtéarmaí nádúrtha, ach sa chás seo ba chóir duit na fungais a thuiscint ar a laghad agus a bheith cinnte de ghnáth-éiceolaíocht an áit fáis.
Oideas le haghaidh anraith muisiriún le cáis leáite
Comhábhair:
- beacáin úra - thart ar 200-300 g;
- prátaí - 2-4 píosa;
- oinniún - 1-2 ríomhairí pearsanta.
- spíosraí tirim tirim;
- cairéid - 1 píosa;
- rís - 1-3 st. spúnóga;
- Tá greens úra éagsúil;
- gairleog - 1-3 clóibh;
- ola beag le haghaidh paser;
- Tá cáis crua - thart ar 150 g;
- uachtar géar.
Ullmhúchán
Déanfar muisiriúin agus oinniúin a chopped go mín agus a shábháil ar ola i brat friochta le spíosraí talún a chur leis. Déanfaimid múchadh ar theas íseal ar feadh thart ar 12-15 nóiméad, ag bogadh le spatula.
Prátaí scafa agus slisnithe, cairéid, gearrtha le sreangáin ghearr (scian agus gan aon teats) agus an rís nite Doirt 1,5-2 lítear uisce fuar i sáspan agus a leagtar chun cócaireacht. Tar éis fiuchphointe, an teas, an cócaireacht, an torann a laghdú, ar feadh thart ar 15-20 nóiméad.
Cuir anlann an-beacán leis an anraith agus cuir gach rud le chéile le haghaidh 5-8 nóiméad eile. Doirt an t-anraith te réidh ar phlátaí nó ar cupáin anraith, a bhfuil go leor cáis le fáil, ag fanacht le haghaidh 5 nóiméad, go dtí go leagann sé. Is féidir leat cáis réidh le húsáid a bhaint as seo, é a ghearradh go han-mhaith agus é a chur leis an anraith nó reoite sa reoiteoir agus déan é a chraobháil ar an grater. Sprinkle le luibheanna mionghearrtha agus gairleog. Déantar uachtar géar a sheirbheáil ar leithligh.
Chun anraith muisiriún a dhéanamh le cáis uachtar, ach na cionáin a athrú (féach an t-oideas a thugtar thuas), is é sin, le níos lú uisce. Sula gcuirfear an cáis ar an anraith, déanfaidh sé an anraith a fhionnadh agus é a thabhairt don chumascóir leis an gcomhsheasmhacht atá ag teastáil. Ansin doirt ar phlátaí agus cuir cáis ghrátáilte nó mínithe, chomh maith le huachtar géar agus greens le gairleog.
Chomh maith leis sin d'ullmhú na n-anraithí sin, is féidir úsáid a bhaint as puree seachas paserzhki beacán oinniún ach trasna oinniúin agus plúr muisiriún tirim a thrasnú. Cuirimid leis an anraith 15 nóiméad sula gcuirtear na cairéid agus an rís réidh sa mhéid atá ag teastáil - braitheann sé ar shúithiúlacht anraith agus déine blas an chomhábhair muisiriún, is é sin, blas anraith agus aroma tréith. Cuirtear cáis comhdhlúite (nó gnáthchruth grátáilte) leis an anraith te réidh, mar atá san oideas thuas.
Is féidir leat anraith muisiriún agus beacáin triomaithe a dhéanamh le cáis leáite, mar sin ba chóir go mbeadh beacáin sáithithe in uisce fuar ar feadh uair an chloig roimh chócaireacht.
Anraith muisiriún ó bheacáin triomaithe le cáis leáite
Comhábhair:
- Beacáin triomaithe - 100-150 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- prátaí - 3-4 píosa;
- cáis comhdhlúite nó crua - thart ar 150 g;
- spíosraí tirim tirim;
- Tá greens úra éagsúil;
- gairleog;
- uachtar géar.
Ullmhúchán
Braitheann beacáin triomaithe ar feadh uair an chloig ar a laghad, agus níos fearr - ar an oíche. Sruthlaigh muid na beacáin ath-tógtha, uisce a dhoirteadh i sospan agus cócaigh go dtí go réidh le prátaí slisnithe agus cairéid.
Cáis crua grátáilte, nó cáis leáite, mionghearrtha go mín nó reoite agus grátáilte, cuir leis na plátaí.
Chun anraith muisiriún a ullmhú le cáis leáite i multivark, bain úsáid as na comhréireanna a thugtar thuas, ag breathnú ord an marcmharc. Roghnaítear am agus modh trí na treoracha don fheiste sonrach a leanúint.