Is é an t-appetizer ó na géaglanna don gheimhreadh ceann de na bannaí is coitianta, a sheirbheáil ar an mbord sa séasúr fuar. Is é an chúis atá leis seo ná go bhfuil an eggplant, sa séasúr, inrochtana go airgeadais, go foirfe le glasraí agus spíosraí, caomhnaíonn sé tréithe úsáideacha friochta, bácáilte nó picilte, agus tá na miasa a cruthaíodh leo i gcónaí bunaidh, bunaidh agus blasta.
Conas sneaiceanna eggplant a chócaireacht?
Cuirfidh sneaiceanna gheimhridh ó eggplants le chéile gourmets agus itheoirí gan taithí. Tá go leor oidis ann, áit a bhfuil an glasraí friochta, stewed, bácáilte san oigheann. Go minic tá an eggplant comhcheangailte le piobair te, milis, cairéid, gairleog agus trátaí. Go traidisiúnta, cuirtear fínéagar leis na bónaí, a fheidhmíonn mar bhreis agus blas leasaitheach.
- Ní bhfaighidh blaiseadh bréagach as eggplants ach amháin má breathnaítear na rialacha nuair a bhíonn glasraí á n-ullmhú. Mar sin, is féidir searbh a bhaint as is féidir le cabhair ó uisce saillte: tá sé riachtanach go gcuirfí na boilgíní isteach níos ísle ar feadh 20 nóiméad.
- Bíonn mórán ola á ionsú ag an gúigínín, mar sin is fearr iad a chur amach nó iad a bhácáil.
- Maidir le h-oidis le haghaidh eggplant friochta in ola, ba chóir duit "bac" a chur eatarthu, agus na ciorcail glasraí ag plé le plúr.
Blasán Tsar ó eggplant don gheimhreadh - oideas
Is cineál coitianta billet tí a dhéantar an t-aoibhneas ríoga as eggplant don gheimhreadh. Fuarthas ainm an mhias ar mhaithe le saibhreas na n-fragrances, an éagsúlacht na gcomhábhar agus an teicneolaíocht cócaireachta mhín. Is é seo an t-oideas simplí: déantar na eggplants a stiúradh le piobar milis, luibheanna agus gairleog i sú trátaí, agus is féidir trátaí talún úr a chur in ionad iad go sábháilte.
Comhábhair:
- eggplant - 1,5 kg;
- Piobar na Bulgáire - 1 kg;
- Clove gairleog - 8 ríomhaire.
- sú trátaí - 800 ml;
- salann - 50 g;
- siúcra - 60 g;
- fínéagar - 120 ml;
- ola - 180 ml.
Ullmhúchán
- Sliotán glasraí, cuir sú trátaí agus an chuid eile de na comhábhair ón liosta. Cuir amach ar feadh 30 nóiméad.
- Tá buntáiste ríoga ó eggplants don gheimhreadh leagtha amach ar channaí agus fuaraithe.
Aighneogán gasta d'fhuinníní don gheimhreadh
Is clasaiceach d'ullmhóidí intíre é an t-údar meabhlaise. Mar thoradh ar chumas eggplant a chur le chéile le piobar te agus gairleog ar éagsúlacht oidis, tá gach ceann acu speisialta. Mar sin, cócaireacht eggplants leis na spíosraí seo, is féidir leat stoc a stóráil agus a shneaiceadh, agus meáchan a laghdú, mar gheall ar na comhpháirteanna géar sruthán níos mó calraí breá.
Comhábhair:
- eggplant - 2,7 kg;
- trátaí - 2,7 kg;
- Chili piobar - 1 ríomhaire.
- salann - 40 g;
- ceann gairleog - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Glantar na trátaí agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir eggplant, cailíní, gairleog agus cuir tine ar an oiread.
- Déantar snámh géar ó eggplants don gheimhreadh a steiriliú ar feadh 20 nóiméad.
Snack "Teanga Teshchin" ó na bradáin
Tá an "Teshchin tongue" snack ó eggplant ar feadh tréimhse fada tar éis éirí ina tháirge, ina samhlaíocht ar mhaitheadh agus dó. Go leor de na mná tí go réidh ag taisteal an billet trí chóireáil teasa réamhphráinéid eggplant san oigheann. In áit an t-am ar fad a mhúnlú eggplants i adzhika géar, baked siad, ach ar feadh cúpla nóiméad, tumtha in é.
Comhábhair:
- eggplant - 1,5 kg;
- trátaí - 1,5 kg;
- piobar milis - 700 g;
- piobar te - 3 ríomhaire.
- fínéagar - 80 ml;
- siúcra - 150 g;
- ola - 250 ml;
- salann - 40 g;
- ceann gairleog - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Déantar eggplant a ghearradh agus a bhácáil ar feadh 30 nóiméad ag 220 céim.
- Trátaí, gairleog agus an dá chineál piobar, gaile agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad.
- Cuir eggplant, cuir 3 nóiméad isteach agus cuir isteach an fhínéagar.
- Cuireadh sneaiceanna eggplants le trátaí agus gairleog isteach láithreach isteach sna prócaí.
Appetizer ó eggplant "Cobra" don gheimhreadh
Déanfaidh appetizer mear ó eggplant don gheimhreadh "Cobra" achomharc ar lucht leanúna buiséid "bríomhar" buiséid, toisc go bhfuil sé eggplant friochtaithe in ola, greamaithe go héasca le marinade géar. Éiríonn an mhias le cothromaíocht, cumhra agus is féidir é a sheirbheáil go neamhspleách agus i ról garnish spicy chun prátaí, gránaigh agus pasta.
Comhábhair:
- eggplant - 3 kg;
- Piobar Bulgáiris - 8 ríomhaire.
- piobar searbh - 3 phíosa;
- ceann gairleog - píosa 1;
- ola - 120 ml;
- salann - 50 g;
- fínéagar - 40 ml.
Ullmhúchán
- Fryghnáithín.
- An dá chineál piobar agus gairleog a chop, cuir im, salann agus fínéagar, agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad.
- Déan na slisníní aibrigín sa mheascán agus cuir iad isteach sna prócaí.
- Déantar sneaiceanna eggplant don gheimhreadh "Cobra" a steiriliú ar feadh 20 nóiméad.
An t-aoibhneoir Seoirseach ó na bradáin don gheimhreadh
Tabharfaidh blasadóir Seoirseach ó eggplants blas iontach agus blas Caucasach, toisc go bhfuil dearcadh speisialta ag na bubharghíní sa tír seo: déantar iad a mheas agus a luacháil le haghaidh blas ar leith, agus go bhfuil siad ag luí go mór le spíosraí traidisiúnta, le luibheanna agus cnónna. Dá réir sin, tá líon mór na n-oidis bunaidh, ar cheann díobh seo thíos.
Comhábhair:
- eggplant - 1,5 kg;
- ola - 250 ml;
- cnónna - 200 g;
- fínéagar - 20 ml;
- salann - 60 g;
- oinniún - 4 píosa;
- Clove gairleog - 6 ríomhaire.
- Síolta cilantro - 5 g.
Ullmhúchán
- Gearrann eggplant an "leabhar" agus Fry.
- Cnónna, síolta cilantro agus garlic, cuir fáinne oinniún, fínéagar agus laíon eggplant.
- Stíleanna eggplants, dlúth le snáithe agus cuir amach.
- Scaipeadh ar na bainc.
Appetizer ó aubergines agus zucchini don gheimhreadh
Ní bhíonn an t-iarratasóir ó eggplant agus zucchini - níos lú tóir ná mono-billets, toisc nach gcomhlíonann na comhábhair seo ach a chéile ach go foirfe chomh maith le glasraí eile: trátaí, cairéid, spíosraí agus luibheanna, rud a ligeann duit aramatach íogair, juicy caomhnú, líonadh le vitimíní go teip.
Comhábhair:
- eggplant - 1,2 kg;
- zucchini - 1,2 kg;
- cairéid - 2 phíosa;
- trátaí - 800 g;
- ceann gairleog - píosa 1;
- salann - 30 g;
- fínéagar - 60 ml;
- ola - 80 ml.
Ullmhúchán
- Tá na glasraí uile gearrtha, séasúr agus stew ar feadh uair an chloig.
- Doirt sa fhínéagar agus é a rolladh.
Giúdach Gréige ó na bradáin don gheimhreadh
Gúna Gréige ó eggplants - a cruthaíodh do lucht leanúna ullmhóidí cothaitheach, úsáideach glasraí. Go traidisiúnta, tá sé ullmhaithe ó gorm, trátaí, piobar milis, spíosraí spíosraí agus pónairí. Cuireann an dara ceann cothaithe agus soláthraíonn sé an deis an obair a úsáid mar líonadh le haghaidh borsch, stew agus miasa eile.
Comhábhair:
- eggplant - 1,5 kg;
- trátaí - 2 kg;
- Pónairí - 250 g;
- piobar milis - 500 g;
- piobar te - 2 ríomhaire.
- Clove gairleog - 5 ríomhaire.
- ola - 250 ml;
- fínéagar - 60 ml;
- siúcra - 80 g.
Ullmhúchán
- Cócaigh na pónairí.
- Málta trátaí agus gairleog.
- Ba chóir cairéid, piobair milis agus eggplants a bheith friochta.
- Mais trátaí a chur le pónairí agus suanbhruith ar feadh 30 nóiméad.
- Déantar appetizer ó eggplants don gheimhreadh a rolladh isteach i cannaí agus a sheoladh chuig an siopa ach amháin tar éis an fhuaraithe iomlán.
Appetizer le haghaidh an gheimhridh ó na bradáin i gCóiréis
Is é an appetizer Cóiré ó eggplant ceann de na bannaí tóir. Tá míniú ann maidir leis seo: ní gá próiseáil fhada a dhéanamh ar eggplants, ionsaíonn siad breá marinade, coimeádann siad elasticity, gunch agus arsenal nádúrtha vitimín. Níl gá le forlíontaí agus tá siad go maith iontu féin, mar a dhearbhaigh an t-oideas thíos.
Comhábhair:
- eggplant - 3 kg;
- piobar searbh - 2 phíosa;
- ceann gairleog - píosa 1;
- POT piobar dubh - 15 g;
- uisce - 2 l;
- fínéagar - 180 ml;
- siúcra - 80 g;
- salann - 60 g.
Ullmhúchán
- Sliceáil an eggplant i 500 ml d'uisce ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir jar le piobar agus gairleog.
- Ón uisce atá fágtha, an siúcra, an salann agus an fhínéagar, cócaigh an máirín.
- Tá appetizer ó na géineabíní don gheimhreadh líonta le maisín te agus a sheirbheáil tar éis fuaraithe.
Sneaiceanna Airméinis le haghaidh aubergine don gheimhreadh
Mias spicy, juicy, balanced, fragrant is é an appetizer Armenian ó eggplants, is iad na comhpháirteanna tréithiúla úlla a thugann buanseasmhacht agus blas milis agus searbh agus gairleog, ag cur spiciness piquant. Go deimhin, bíonn an t-ullmhúchán cosúil leis an gcaviar is gnách, áit a bhfuil na glasraí ar an talamh, á séasúir agus á stiúradh ar feadh 30 nóiméad go dtí go bhfuil siad bruite.
Comhábhair:
- eggplant - 2, 5 kg;
- úlla - 500 g;
- Piobar na Bulgáire - 1 kg;
- trátaí - 2 kg;
- ola - 250 ml;
- ceann gairleog - 2 ríomhaire pearsanta;
- siúcra - 60 g;
- salann - 40 g.
Ullmhúchán
- Scrollaigh glasraí i grinder feola, séasúr, doirt im agus suanbhruith ar feadh 30 nóiméad.
- Rollaigh isteach sna prócaí.