Is é ceann de na cineálacha is díolúla, is coitianta agus is coitianta arán an t-aran seagal. Níl cáilíochtaí blas den scoth ag an arán seo ach tá sé an-úsáideach don chorp an duine. Go traidisiúnta, déantar é i dtuaisceart na hEorpa agus i dtíortha an iar-Aontais Shóivéadaigh.
Comhábhair arán seagal
Cuimsíonn an t-oideas clasaiceach d'arán seagal salann, uisce, sruthán agus plúr seagal. Go dtí seo, tairgeann táirgeoirí aráin réimse leathan aran ó phlúr seagal. Ina measc tá: arán déanta as plúr seagal, plúr, arán a dhéantar ó phlúr seagal, arán seagal, órdán, agus go leor eile. Is é an t-aran seagal is coitianta do mhuintir an spáis iar-Sóivéadacha arán Borodinsky.
Braitheann airíonna agus ábhar calorie aráin an seagal go díreach ar a chomhdhéanamh ceimiceach. Ach is fiú a thabhairt faoi deara go mbeidh ábhar calóraí píosa aráin seagal níos ísle ná an t-ábhar calórach atá ag píosa aráin déanta as plúr cruithneachta. Tá 33.4 g de charbaihiodráití ar 100 gram d'arán seagal, 6.6 g de phróitéiní agus 1.2 g saill.
Tá an t-arán ó phlúr seagal ina chomhdhéanamh fuinseog, stáirse, monosaccharídí, dícháicrídí, aigéid sailleacha sáithithe, uisce, aigéad orgánach agus snáithín chothaithe.
Buntáistí aráin an seagal
Tá calories seagal seagal, cócaráilte de réir na n-oidis clasaiceach, thart ar 174 kcal in aghaidh an 100 gram den táirge críochnaithe. Tá thart ar 80 kcal ar ábhar calórach 1 píosa aráin seagal. Is léir go bhfuil na buntáistí a bhaineann leis an aran seo, mar gheall ar chomhdhéanamh saibhir na mianraí agus na vitimíní. Áirítear leis vitimíní colaín, A, E, H, B (thiamine, riboflavin, pyridoxine, pantothenic agus aigéad fólach) agus PP. Tá comhdhúile nádúrtha ann, mar shampla since, mangainéis, iaidín, moluibdín, fluairín, potaisiam, iarann, maignéisiam , sulfair, cailciam agus go leor eile. Tá úsáid úsáideach bitheolaíochta a chomhdhéanamh ceimiceach i bhfad níos airde ná an t-arán a dhéantar as plúr cruithneachta.
Díobháil do arán seagal
Is fiú a thabhairt faoi deara, áfach, in ainneoin a mbuntáistí soiléire, go bhfuil an comhlacht níos measa ná an cruithneacht arán ón plúr seagal. Níor chóir go n-itheann daoine a bhfuil fulaingt uirthi agus aigéadacht ard an bhológ arán seagal orthu, mar go bhféadfadh sé dochar suntasach a dhéanamh don chomhlacht. Go raibh an tionchar diúltach a bhí ag an arán ó phlúr seagal níos lú, úsáideann monaróirí seachas 100% de phlúr seagal 85%, agus plúr cruithneachta á n-áitiú ag an gcuid eile.
