Ar ndóigh, is féidir leat meringues a cheannach le haghaidh "tobhraí Grafsky" agus é a cheannach i siopa milseogra, bainne le bainne comhdhlúite é, leag an pirimid amach i neamhord ealaíne - milseog anseo i do Hurry. Ach ná bíodh brón orm na fórsaí agus an t-am, agus meringues a ullmhú ar do chuid féin. Creidim dom, níl an mistéireach cócaireachta seo deacair máistir a dhéanamh, ach sa deireadh tá císte álainn agus fírinneach iontach againn.
Toscaí císte Fothracha Grafski le meringue
Comhábhair:
Do meringues:
- uibhe bán - 4 ríomhaire pearsanta;
- siúcra púdraithe - 3/4 den mhír;
- salann - 1 pinch.
Le haghaidh uachtar:
- bainne comhdhlúite - 8 tbsp. spúnóga;
- Ime - 150 g.
Le haghaidh maisiú:
- seacláid - 100 g;
- gallchnónna - 50 g;
Ullmhúchán
D'fhonn meringue "ceart" a ullmhú le haghaidh "Císteanna Grafskie" na císte tá roinnt rialacha ann, rud a chuirfidh i bhfeidhm go docht ort agus go dtiocfaidh rath ar an gcéad dul síos, ansin aitheantas a thabhairt do thaibhne cócaireachta fiú do mháthair-mháthair beloved! Mar sin:
- Ba chóir próitéiní a fhuaraithe, agus an babhla, ina gcuirfimid bianna, tirim agus glan.
- Próitéiní a bhfuil pinch salainn acu le beanna láidir, ach amháin tar éis dóibh púdar siúcra a thabhairt isteach de réir a chéile.
- Builleamar an t-am ar fad ag an luas céanna agus sa treo céanna, beidh na boilgeoga aer comhdhéanta den mhéid céanna agus tá struchtúr meringues amach anseo níos aonchineálach.
- Ba chóir go mbeadh an mais próitéin réidh agus go réidh. Le cuispoon, agus b'fhearr le steallaire milseogra, scaipeadh an chuid sin de réir alt ar phár clúdaithe le bileog bácála agus a thriomú in oigheann téite go 80 céim ar feadh 1,5-2 uair an chloig.
Idir an dá linn, ullmhaímid an uachtar. Téann an t-im éadrom go dtí go dtarlaíonn sé bán, agus, gan an luas a laghdú, cuir bainne comhdhlúite le spúnóg amháin. Ní stopfaimid ach amháin nuair a fhaigheannamar mais aonchineálach.
Ar an mhias, leag amach sraith de meringue fuaraithe, ramhar an barr le huachtar agus sprinkle le cnónna brúite. Sraith nua agus arís uachtar le cnónna - mar sin, bailímid pirimid. I dabhach uisce, leáigh an seacláid agus caotically, le huisce tanaí an císte. Bainimid é as an cuisneoir, ionas go mbeidh an uachtar agus an seacláid reoite.
Císte le haghaidh císte "Fothracha Grafskie" le meringue
De réir leagan amháin den mhiasc císte "fothracha Grafskie" ní scaiptear ach ar mhias ach ar chíste speisialta.
Comhábhair:
- uibhe bán - 1 ríomhaire.
- siúcra - leath céad bliain;
- im - 100 g;
- plúr - leath céad bliain;
- Soda - 1/4 cnap.
- salann - 1 pinch.
Ullmhúchán
Maidir le meringue, cuir an salann ar dtús le salann. Tar éis siúcra a chur de réir a chéile agus cuir im softened, soda agus plúr cothaithe. Glúine an taos go réidh ón mbonn suas agus é a aistriú isteach i bhfoirm greased agus plúir. Bake in oigheann réamhtheáite le 180 céim le haghaidh ach 15 nóiméad.